Gesundes Kürbisbrot

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Hier ist das BESTE gesunde Kürbisbrot, perfekt saftig und angenehm gewürzt. Sie werden es kaum glauben und ohne Mehl hergestellt … nur 100 % Haferflocken! Von Natur aus glutenfrei und milchfrei.

Probieren Sie dieses Kürbisbrot , habe ich Alex‘ Familie angeboten. Sie nahmen einen feuchten, mit Kürbisgewürz gewürzten Bissen und fingen an, zustimmend zu murmeln, als ich hineinwarf: Es besteht auch ausschließlich aus Hafer! Kein Mehl. Sie sahen mich erstaunt an. Was? Das ist erstaunlich. Ja, das ist hier tatsächlich passiert Gesundes Kürbisbrot (natürlich paraphrasiert!). Es ist so saftig, so angenehm gewürzt mit Zimt und Muskatnuss, dass man kaum merkt, dass es nur aus Hafer besteht … überhaupt kein Mehl. Wir ernähren uns nicht ausschließlich glutenfrei, aber wir Tun Ich liebe es, einen Leckerbissen zu essen, der aus herzgesundem Hafer besteht und unglaublich schmeckt. Hier finden Sie alle Tricks, um dieses leckere Schnellbrot zu Hause zuzubereiten!

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Zutaten für gesundes Kürbisbrot

Kürbisbrot ist die beste Herbstsüßigkeit, aber viele der Rezepte ähneln dem Verzehr von verschönertem Kuchen! Hier kommt dieses gesunde Kürbisbrot ins Spiel. Seien wir ehrlich: Man kann nie wirklich behaupten, dass Kürbisbrot ein gesundes Lebensmittel ist, weil es voller Zucker ist. Dies ist jedoch der Fall gesünder als der Rest! Es besteht nur aus Vollkorn-Haferflocken, was bedeutet, dass Sie in jedem Stück die gesundheitlichen Vorteile von Hafer genießen. (Mehr dazu weiter unten.) Hier ist, was Sie dafür benötigen glutenfrei Milchfreies Kürbisbrot:

• Altmodische Haferflocken: Ersetzen Sie sie nicht durch Haferflocken oder Instant-Haferflocken! Hier braucht man gute alte Haferflocken. Aber Sie mischen es zu Mehl, sodass Sie es auch durch im Laden gekauftes Hafermehl ersetzen können.
• Zucker oder Kokosnusszucker: Verwenden Sie den Trockenzucker Ihrer Wahl.
• Backpulver, Natron, Vanille und Salz: die üblichen Verdächtigen beim Backen
• Kürbiskuchengewürz: Schnappen Sie sich eine Flasche im Laden gekauftes oder verwenden Sie unsere hausgemachte Mischung.
• Eier: Diese sind wichtig, weil sie den Hafer zusammenhalten. Weitere Informationen zu veganen Ersatzstoffen finden Sie weiter unten.
• Kürbispüree: Verwenden Sie einfaches altes Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung! (Das ist anders.)
• Neutrales Öl : Verwenden Sie Bio-Pflanzenöl, Bio-Rapsöl oder Traubenkernöl.

Machen Sie alles in einem Mixer!

Hier ist das Geheimnis dieses Rezepts: Sie bereiten alles in einem Mixer zu! Viele unserer Rezepttester erwähnten, wie einfach es ist, für dieses Rezept einfach alle Zutaten in einen Mixer zu geben. Folgendes sollten Sie wissen:

• Am einfachsten geht es mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer oder einem Qualitätsmixer. Es funktioniert auch mit einem nicht so guten Mixer … Sie müssen nur härter arbeiten! Es hilft, etwas Mixer-Power im Rücken zu haben, ist aber nicht zwingend erforderlich. Seien Sie sich bewusst, dass das Mixen etwas länger dauern kann, wenn Ihr Mixer nicht für das Schnupftabak geeignet ist.
• Mischen Sie zunächst die Haferflocken zu Hafermehl. Geben Sie altmodische Haferflocken in den Mixer und schalten Sie ihn ein. Beobachten Sie, wie daraus pudriges Hafermehl wird! Wenn Ihr Mixer nicht so gut ist, können Sie auch gekauftes Hafermehl verwenden.
• Anschließend alles Weitere dazugeben und pürieren! Der Mixer ist der Schlüssel zu der fluffigen und saftigen Konsistenz. Es kommt so leicht und locker heraus, dass Sie staunen werden, dass es nur aus Hafer besteht.

Ein Hinweis zur Textur, zum Abkühlen und zum Schneiden von Scheiben

Nachdem Sie dieses gesunde Kürbisbrot gebacken haben, möchten Sie es sofort essen. Tu es nicht! Es ist wichtig, es abkühlen zu lassen, damit die Textur fest wird. Wenn Sie es sofort schneiden, fallen die Stücke auseinander! Versprechen.

Noch ein Tipp: Schneiden Sie das Brot in ziemlich dicke Scheiben. Dieses Brot ist wunderbar saftig und fluffig, aber es enthält kein Gluten, das es zusammenhält. Die Konsistenz ist ein wenig anders als bei normalem Kürbisbrot, deshalb hält man es am besten zusammen, indem man dicke Scheiben verwendet (wie man auf den Fotos sehen kann). Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem belegen Ahornglasur um es etwas süßer zu machen!

Was die Leute über dieses gesunde Kürbisbrot sagen

Dieses gesunde Kürbisbrot ist so schön saftig und fluffig, dass man gar nicht weiß, dass es gesund ist! Das Einzige, was zu beachten ist, ist, dass es etwas weniger süß und ölig ist als das normale Kürbisbrot. Das ist so gewollt: Weil es gesünder sein soll! Wir haben dieses Rezept von vielen Rezepttestern getestet, und hier ist, was einige zu sagen hatten:

• WOW! Ich hätte nie gedacht, dass es glutenfrei ist! Das letzte Rezept für Kürbisbrot, das ich mit Hafer gemacht habe, war SO dicht und es fehlte ihm der Kürbisgeschmack! Ehrlich gesagt hat es einfach nach Hafer geschmeckt! Dieses jedoch – der Kürbisgeschmack ist hervorragend und es ist so leicht! LIEBE!
• Habe das Brot für eine Party gemacht und alle waren begeistert. Ich fand es toll, wie gesund es mit rein natürlichen Zutaten ist.

Vegane Variante!

So wie es ist, ist dieses gesunde Kürbisbrot glutenfrei und milchfrei. Möchten Sie es vegan machen? Das können Sie auch! Hier sind einige Optionen:

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• Ersetzen Sie Leinsameneier. Verwenden Sie das Rezept unten und ersetzen Sie es Flachs-Eier Für die Eier: Das sind einfach gemahlene Leinsamen, gemischt mit Wasser. Es verändert die Textur des Brotes leicht, eignet sich aber gut als Bindemittel vegane Backwaren .
• Verwenden Sie unser Rezept für veganes Kürbisbrot. Probieren Sie unser veganes Kürbisbrot: es ist unglaublich saftig und lecker. Es wird aus raffiniertem Mehl hergestellt und ist daher nicht glutenfrei, aber vegan.

Sind Haferflocken gesund?

Eine der Hauptzutaten, die dies ausmachen gesund Kürbisbrot besteht darin, dass es auf Haferflocken und nicht auf Mehl basiert. Das bedeutet, dass Sie alle Vorteile von Hafer nutzen, die Mehl fehlen. Hier sind einige der ernährungsphysiologischen Vorteile von Hafer ( Quelle ):

• Hafer ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Eine Tasse roher Hafer enthält 11 Gramm Protein (etwa 20 % Ihres Tagesbedarfs) und 8 Gramm Ballaststoffe (etwa 30 % Ihres Tagesbedarfs).
• Hafer enthält Beta-Glucane, eine Art löslicher Ballaststoffe, die potenzielle Vorteile wie einen niedrigeren Cholesterinspiegel, eine bessere Herzgesundheit und eine verringerte Blutzucker- und Insulinreaktion haben.
• Hafer ist sehr sättigend: Er kann den Appetit reduzieren und Ihnen helfen, weniger Kalorien zu sich zu nehmen.

Weitere Vorteile finden Sie unter Hafer 101: Nährwertangaben .

Weitere gesunde Kürbisrezepte

Wenn es Kürbiszeit ist, kommt das Verlangen auf! Hier sind alle unsere Favoriten Kürbisrezepte :

• Kürbis-Smoothie Schmeckt wie Kuchen, ist aber viel gesünder! Dieses leckere Getränk besteht aus Joghurt, Obst und Kürbiskuchengewürzen.
• Perfekter Kürbiskuchen Saftig, gewürzt und perfekt dazu Frischkäse-Zuckerguss . Oder versuchen Sie es mit dem einen oder anderen Kürbisdesserts !
• Kürbisbrotpudding Unglaublich gekrönt mit einem Bourbon-Buttersauce !
• Kürbis-Bananenbrot Eine weitere tolle Variante des klassischen süßen Brotes.
• Cosy Pumpkin Oatmeal oder Mit Kürbis gebackenes Haferflockenmehl Die perfekte Frühstücksidee für den Herbst! Es hat genau die richtige Würze und Süße, um den Morgen gemütlich zu machen.
• Kürbiswaffeln Leicht gewürzt und mit echtem Kürbispüree zubereitet für ein gemütliches, besonderes Frühstück.
• Gesunde Kürbismuffins oder Kürbis-Gewürz-Muffins Der darin gewürzte Kürbis und der süße Crunch sind geradezu himmlisch.
• Kürbisdip Dieser gesunde Dip passt perfekt zu Äpfeln!

Dieses gesunde Kürbisbrot-Rezept ist…

Vegetarisch, milchfrei und glutenfrei. Informationen zu veganen und pflanzlichen Produkten finden Sie in den obigen Hinweisen.

Bestes gesundes Kürbisbrot

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 10Zu12Stücke1X

Beschreibung

Hier ist das BESTE gesunde Kürbisbrot, perfekt saftig und angenehm gewürzt. Sie werden nie glauben, dass es ohne Mehl hergestellt wurde ... nur 100 % Haferflocken!

Zutaten

• 3 TassenAltmodische Haferflocken (oder3 Tassengekauftes Hafermehl; ersetzen Sie nicht Steel Cut oder Instant-Hafer)
• ½ TasseZucker oder Kokosblütenzucker
• 2 TeelöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelhausgemachtes Kürbiskuchengewürz *
• 3Eier (bzw Flachs-Eier für Veganer)
• 1 TasseKürbispüree
• ¼ TasseAhornsirup
• ½ Tasse neutrales Öl
• 1 EsslöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Fetten Sie eine 8 oder 9 Zoll große Brotform mit Kokosöl oder Öl ein.
2. Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und mixen Sie, bis die Haferflocken fein gemahlen sind und wie Mehl aussehen. Alle restlichen Zutaten in den Mixer geben. Mischen Sie, bis sich alles zu einem völlig glatten Teig vermischt hat. Halten Sie dabei an und kratzen Sie die Schüssel des Mixers nach Bedarf ab.
3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. 45 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt (der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Pfanne und Ihrem Ofen ab).
4. In der Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen (dies ist wichtig für die Konsistenz). Führen Sie ein Messer über die Ränder und drehen Sie es um. In dicke Stücke schneiden und servieren (da es zu 100 % aus Hafer besteht, sind dickere Scheiben besser). Speicherinfo: Bei Raumtemperatur ca. 3 Tage haltbar: Auf einem Schneidebrett aufbewahren und mit einem Handtuch abdecken. Oder 1 Woche im Kühlschrank lagern oder in Scheiben bis zu 3 Monate einfrieren.

Notizen

*Oder verwenden Sie 1 Esslöffel Zimt, 1 Teelöffel jede gemahlener Ingwer und Piment und ½ Teelöffel jede Nelken und Muskatnuss.

süße Getränke

• Kategorie: Schnelles Brot
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Gesund
• Diät: Glutenfrei