Mini-Pfannkuchen

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Mini-Pfannkuchen sind eine unterhaltsame Art, das Frühstück aufzupeppen! Diese mundgerechten Kuchen eignen sich perfekt zum Eintauchen in Ahornsirup.

Diese Frühstücksidee bringt uns schon beim Anblick der Platte zum Schmunzeln: Probieren Sie diese aus Mini-Pfannkuchen ! So macht das Frühstück noch mehr Spaß: Bereiten Sie eine Miniaturversion Ihrer Lieblingsplatte mit dampfenden Flapjacks zu.

Diese Kuchen können mit einer Gabel oder mit den Händen gegessen werden, indem man sie in eine Lache Ahornsirup taucht! Es ist ein natürliches Rezept für Kinder, aber wir glauben, dass es auch Erwachsenen genauso viel Spaß macht. (Wir beide haben ein Faible für miniaturisierte Dinge!)

Zutaten im Mini-Pfannkuchenteig

Diese Mini-Pfannkuchen machen so viel Spaß und wir lieben es, sie zur Unterhaltung zuzubereiten, besonders wenn Kinder in der Nähe sind. Grundsätzlich können Sie den Teig aus jedem Ihrer Lieblingspfannkuchenrezepte verwenden, aber es gibt einen Haken. Am einfachsten ist es, sie mit einer Quetschflasche zuzubereiten. Sie sollten also einen schönen, glatten Teig haben, der nicht in der Flasche stecken bleibt.

Unser Mini-Pfannkuchen-Rezept ist eine Variante unseres Klassikers Pfannkuchenrezept , das sowohl Allzweck- als auch Vollkornmehl für einen ausgeprägten, herzhaften Geschmack enthält. Hier sind die Zutaten, die Sie für Mini-Pfannkuchen benötigen:

• Speisekammer: Allzweckmehl, Vollkornmehl, Kristallzucker, Backpulver, Salz, Vanille
• Milchprodukte und Eier: Milch, Eier, Butter (oder Öl)
• Frische Zutaten: Zitronensaft (oder Essig)

Wichtigstes Werkzeug: eine Quetschflasche

Der beste Weg, einheitliche Mini-Pfannkuchen zuzubereiten? Verwenden Sie eine Gewürzflasche, um perfekte Kreise mit ähnlicher Größe zu formen. Sie können den Teig auch mit einem Löffel oder einem 1-Esslöffel-Messlöffel auslöffeln, aber das wird schmutzig und dauert viel länger als mit der Quetschflaschenmethode. (Vertrauen Sie uns! Wir haben es getestet, damit Sie es nicht tun müssen.)

Wir empfehlen dringend, sich für dieses Rezept eine Quetschflasche zu besorgen! Sie können sie auch für Soßen und Garnituren verwenden, zum Beispiel für einen schönen Spritzer Sauerrahm darüber Enchiladas , Zum Beispiel.

Tipps für die Zubereitung von Mini-Pfannkuchen

Mini-Pfannkuchen sind etwas kniffliger als normale Pfannkuchen, weil sie so klein sind und man so viele auf einmal backen kann! Dieses Rezept ergibt insgesamt 55 bis 60 Mini-Pfannkuchen. Hier sind einige Dinge, die Sie über den Prozess beachten sollten:

• Verwenden Sie a große Grillplatte : Antihaftbeschichtung ist hilfreich. Sie benötigen eine große Oberfläche, da Sie so viele Kuchen auf einmal backen.
• Benutzen Sie diese Quetschflasche! Das ist der einfachste Weg, Dutzende Mini-Pfannkuchen auf einmal zuzubereiten. Wenn Sie keines haben, sollten Sie darüber nachdenken, kleinere Mengen herzustellen, da der Prozess langsamer und aufwändiger ist.
• Experimentieren Sie, um die richtige Wärmestufe zu finden. Mittlere Hitze ist ideal, aber auf jedem Herd ist das anders. Es sollte einige Minuten dauern, bis die Pfanne heiß ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es zunächst nicht perfekt ist: Passen Sie es während des Kochens weiter an. Denken Sie daran, dass Chargen nach der ersten Charge schneller garen als die erste, da die Pfanne heißer ist.
• Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die erste Ladung Pfannkuchen nicht funktioniert! Nutzen Sie es als Test, um Ihre Fähigkeiten zu verbessern.

Möglichkeiten, Mini-Pfannkuchen zu servieren

Mini-Pfannkuchen sind so konzipiert, dass sie in der Hand gehalten werden können: Sie brauchen also nicht einmal eine Gabel zu verwenden! Man kann sie aber auch auf einem Teller essen. Hier ein paar Ideen:

• Mit kleinen Tassen Ahornsirup zum Dippen servieren
• Machen Sie Zimt-Ahornsirup, indem Sie ein paar große Prisen gemahlenen Zimt hinzufügen
• Auf einem Teller mit Blaubeeren oder Himbeeren essen
• Machen Sie eine Fruchtsauce wie Einfache Blaubeersauce oder Blaubeersirup , Einfache Erdbeersauce oder Erdbeersirup , oder Himbeersauce .

Natürlich können Sie auch Schokoladenstückchen oder Schlagsahne hinzufügen: wenn Sie zum Frühstück ein Dessert mögen! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Sie diese servieren möchten.

Weitere Pfannkuchenrezepte

Lieben Sie Flapjacks zum Frühstück? Probieren Sie diese leckeren Pfannkuchenrezepte:

• Versuchen Sie es mit Proteinen Ricotta-Pfannkuchen oder Hüttenkäsepfannkuchen .
• Mischen Sie unsere Lieblings-Vollkornpfannkuchen, Flauschige Pfannkuchen aus Mandelmehl , oder Maismehlpfannkuchen .
• Entscheiden Sie sich für klassische Blaubeerpfannkuchen.
• Los geht's Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten , Go-To-Bananenpfannkuchen , Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen , oder Süßkartoffelpfannkuchen .

Ricotta-Pfannkuchen

Vollkornpfannkuchen

Süßkartoffelpfannkuchen

Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen

Ernährungshinweise

Dieses Mini-Pfannkuchen-Rezept ist vegetarisch. Für Veganer verwenden Sie dies Rezept für vegane Pfannkuchen und verwenden Sie die Technik im Rezept unten.

Häufig gestellte Fragen

Schnelleres Kochen: Mini-Pfannkuchen backen viel schneller als normale Pfannkuchen und eignen sich daher perfekt für geschäftige Morgenstunden oder zum Essen einer großen Menschenmenge.
Spaß für Kinder: Die mundgerechten Portionen sind perfekt für kleine Hände und regen zum spielerischen Essen an.
Endlose Möglichkeiten: Sie sind eine leere Leinwand für Kreativität! Experimentieren Sie mit Belägen, Füllungen und Aromen.
Portionskontrolle: Mini-Pfannkuchen helfen bei der Portionskontrolle, sodass Sie mehr genießen können, ohne zu viel zu essen.

NEIN! Sie können eine normale Bratpfanne oder Grillplatte verwenden, die auf niedrige Hitze eingestellt ist. Für die Zubereitung der Pfannkuchen ist es hilfreich, eine Gewürzflasche zur Hand zu haben.

Absolut! Übrig gebliebener Pfannkuchenteig eignet sich hervorragend für Mini-Pfannkuchen (solange er nicht zu dick ist). Vor der Verwendung einfach kurz umrühren.

Wir stellen sie gerne unter eine umgedrehte Schüssel, um sie warm zu halten. Oder heizen Sie Ihren Backofen auf die niedrigste Stufe (ca. 200 °F oder 93 °C) vor. Während Sie die Mini-Pfannkuchen backen, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und halten Sie sie bis zum Servieren im Ofen warm.

Mini-Pfannkuchen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 55Zu60Mini-Pfannkuchen1X

Beschreibung

Mini-Pfannkuchen sind eine tolle Abwechslung zum Frühstück! Diese mundgerechten Kuchen eignen sich perfekt zum Eintauchen in Ahornsirup.

Zutaten

• ¾ TasseAllzweckmehl
• ¼ TasseVollkornmehl
• 2 EsslöffelKristallzucker
• 2 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1großes Ei
• ¾ Tasseplus 2 EL Milch nach Wahl
• ¼ Tassegeschmolzene ungesalzene Butter oder neutrales Öl
• ½ TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TeelöffelZitronensaft oder Essig*

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter (oder Öl), Vanilleextrakt und Zitronensaft (oder Essig) unterrühren.
3. Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. (Nach 1 bis 2 Minuten wird es dicker.) Gießen Sie den Teig in eine Spritzflasche.
4. Buttern Sie eine Pfanne oder Grillplatte leicht mit Butter und wischen Sie das überschüssige Fett mit einem Papiertuch ab. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Mit einer Spritzflasche Kreise mit einem Durchmesser von etwa 5 cm formen (oder den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und zu einem Kreis flach drücken**). Backen Sie die Pfannkuchen, bis die Blasen oben platzen und die Unterseite goldbraun ist. Drehen Sie sie dann um und backen Sie sie, bis sie gar sind (etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite).
5. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen unter eine umgedrehte Schüssel, um sie warm zu halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Fügen Sie bei Bedarf einen Teelöffel Milch hinzu, um eine träufelfähige Konsistenz zu erhalten (bei Verwendung einer Quetschflasche können Sie sie einrühren!). Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten. Sofort mit Ahornsirup zum Dippen servieren.

Notizen

*Die Zugabe einer sauren Zutat hilft dabei, fluffige Pfannkuchen zuzubereiten. Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft zur Hand haben, verwenden Sie Apfelessig oder weißen Essig.

**Die Quetschflaschenmethode ist unserer Meinung nach viel einfacher und für dieses Rezept unerlässlich. Hier ist ein Link zu den Quetschflaschen, die wir verwenden.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier