Klassische gefüllte Paprika

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Tequila saurer Cocktail

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist jedes Mal ein Hit! Die gerösteten Paprikaschoten sind randvoll mit geschmolzenem Käse und italienischem Geschmack.

Wussten Sie, dass gefüllte Paprikaschoten eine traditionelle italienische Art sind, übrig gebliebene Kleinigkeiten in Ihrer Küche zu verwerten? Wir können uns nicht für diesen genialen Schachzug rühmen, aber hier ist unsere Meinung dazu. Probieren Sie unseren Favoriten Rezept für gefüllte Paprika ! Die Füllung ist unwiderstehlich gewürzt mit italienischen Gewürzen, Pizzasauce und geschmolzenem Käse. Noch besser: Es funktioniert bei vielen Diäten. Wir haben Variationen für Fleischesser, Vegetarier und glutenfreie Esser! (Auch vegan, wenn Sie auf den Käse verzichten möchten.) So machen Sie gefüllte Paprikaschoten ... auf die beste Art und Weise, die wir kennen.

Wie man gefüllte Paprika macht

Es gibt einige Hauptmethoden, um gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten: Die Unterschiede bestehen in der Art, wie man sie schneidet und wie man sie vor dem Füllen vorkocht. Folgendes sollten Sie über dieses Rezept für gefüllte Paprika wissen:

• Paprika in Scheiben schneiden längs. Wir sind wählerisch, was unsere Paprika angeht. Wenn man sie direkt mit abgeschnittener Oberseite isst, sind sie (unserer Meinung nach) schwer zu essen. Wenn man sie der Länge nach schneidet, sind sie leichter zu essen. Außerdem bekommt man zwei Hälften auf den Teller: Das sieht besser aus und ist wie eine größere Portion
• Backen Sie die Paprikaschoten vor! Bei einigen Rezepten für gefüllte Paprikaschoten müssen Sie die Paprikaschoten vor dem Backen kochen. Andere kochen sie nicht vor und sie werden zu knusprig. Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass die Paprikaschoten durch 30-minütiges Vorbacken perfekt zart werden! Sobald Sie sie gefüllt haben, müssen Sie sie 20 Minuten lang in der Hitze ruhen lassen, damit der Käse schön schmilzt.

Vegetarische vs. Hackfleischfüllung

Die beste gefüllte Paprikafüllung unserer Meinung nach? Unsere wahnsinnig leckere Wurst aus Pilzen und Walnüssen. Klingt komisch? Hören Sie uns zu. Oder machen Sie die Hackfleischvariante: oder vielleicht auch beide Varianten für eine Familie mit unterschiedlichen Essern!

• Die beste Füllmöglichkeit? Wurst mit vielen Gewürzen. Hier haben wir Walnüsse, Pilze und viele Gewürze zu einer italienischen Wurstvariante kombiniert Veganes Hackfleisch . Es ist äußerst lecker und stellt (wirklich) selbst die leidenschaftlichsten Fleischesser zufrieden. Oder…
• Oder machen Sie es mit Hackfleisch. Wir essen hier viele vegetarische Rezepte. Aber wir wissen: Manche Familienmitglieder lieben Fleisch einfach! Sie können dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch und den gleichen Gewürzen zubereiten: siehe unten!

Kann man es vegan machen? Ja, aber der Käse ist ein wesentlicher Bestandteil des Gesamtkonzepts. Ersetzen Sie ihn also durch Ihre Lieblingsmarke veganen Mozzarella-Käses! Der Rest der Füllung ist vegan.

Addierer und Ideen füllen

Sie verwenden diese vegetarische Wurst- oder Hackfleischfüllung und mischen sie mit Reis, Pizzasauce und Mozzarella-Käse, um eine klebrige, herzhafte und rundum unwiderstehliche Füllung zu erhalten. Es gibt viele lustige Zusatzideen für diese Füllung (zumindest haben wir mehrere!). Hier sind einige Ideen, um Ihre Räder in Schwung zu bringen – denken Sie darüber nach, Folgendes hinzuzufügen:

• Gehackter Basilikum oder frischer Oregano
• Parmesankäse, gerieben
• Pecorino Romano-Käse, gerieben (einige Esslöffel)
• Feta-Käse zerbröckelt
• Kapern, abgetropft (nur 1 oder 2 Esslöffel sorgen für einen leckeren, würzigen Geschmack)
• Grüne Oliven, gehackt (wiederum nur 1 oder 2 Esslöffel)

Variationen über gefüllte Paprika

Wie Sie vielleicht erwarten: Es gibt keine einheitliche Möglichkeit, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten. Es ist ein italienisches Konzept, aber es gibt so viele verschiedene Stile. Hier ein paar Ideen:

• Rezept für mit Quinoa gefüllte Paprika Verwenden Sie für dieses Paprika-Rezept im mediterranen Stil Quinoa anstelle von Reis und Feta-Käse.
• Mexikanische gefüllte Paprika Entscheiden Sie sich für Aromen im mexikanischen Stil mit Pintobohnen, Kreuzkümmel und Chipotle-Pulver.
• Gefüllte Poblano-Paprikaschoten Schnappen Sie sich für diese leckere Variante Poblano-Paprika anstelle von Paprika.

Tipps zum Vorbereiten und Vorbereiten von Mahlzeiten

Die Zubereitung dieses Rezepts für gefüllte Paprika dauert etwa 1 Stunde. Normalerweise reservieren wir diesen für besondere Mahlzeiten: ein Wochenende oder eine Dinnerparty. Aber möchten Sie Zeit sparen und es an einem Wochentag schaffen? Das können Sie auch tun. Je nachdem, was Sie tun möchten, gibt es mehrere Optionen:

• Bereiten Sie Reis im Voraus zu: Erhitzen Sie ihn unbedingt mit einem Schuss Wasser und einer Prise Salz, bevor Sie die Paprikaschoten zusammensetzen. Im Kühlschrank trocknet es ziemlich stark aus.
• Komplette Füllung im Voraus zubereiten: Sie können die gesamte Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend erneut erwärmen, bevor die Paprika gefüllt werden.
• Backen Sie die Paprika im Voraus: Sie können die Paprika auch im Voraus vorbacken, sie dann füllen und am nächsten Tag backen.
• Bereiten Sie die gesamten gefüllten Paprikaschoten im Voraus zu: Bereiten Sie das gesamte Paprikarezept im Voraus zu und stellen Sie es in den Kühlschrank. Am Tag des Servierens mit Semmelbröseln bestreuen und 30 Minuten bei 400 Grad backen, bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Servieren Sie dieses Rezept für gefüllte Paprika!

Zum Schluss: Wie kann man diese gefüllten Paprikaschoten mit Accessoires ausstatten? Normalerweise entscheiden wir uns für einen einfachen Salat, den Sie mischen können, während Ihre Paprikaschoten fertig gebacken werden. Hier noch ein paar Ideen:

• Einfach salatartig Rucola-Salat , Ziegenkäsesalat mit Rucola oder Gehackter Salat
• Leicht sautiertes Gemüse Sautierte grüne Bohnen oder Einfacher sautierter Brokkoli
• Gekauftes Brot oder fertige Muffins Maismuffins

Ernährung mit Paprika

Hier ist eine weitere tolle Sache an gefüllten Paprikaschoten: Sie stecken voller Vitamine, insbesondere Vitamin C. Tatsächlich reicht eine Portion 169 % des täglichen Vitamin C . Paprika sind:

• Ein kalorienarmes Lebensmittel. Eine mittelgroße Paprika hat nur 40 Kalorien!
• Vollgepackt mit Vitamin C. Eine mittelrote Paprika liefert satte 169 % Ihres täglichen Vitamin C! ( Quelle )
• Ein potenzieller Vorbeuger gegen Anämie. Einige Studien deuten darauf hin, dass Paprika einen Eisenmangel verhindern könnte ( Quelle ).

Teilen Sie uns mit, ob Sie dieses Rezept ausprobiert haben und was Sie davon halten! Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gefällt wie unserer Familie.

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist…

Vegetarisch und milchfrei.

Klassische gefüllte Paprika

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist jedes Mal ein Hit! Die gerösteten Paprikaschoten sind randvoll mit geschmolzenem Käse und italienischem Geschmack.

Zutaten

Für die Pilz-Walnuss-Streusel (oder verwenden Sie 1 Pfund Hackfleisch und die Gewürze; siehe Schritt 2 unten)

• 1 Tasseganze Walnüsse
• 4 Unzen Baby Bella ( Cremini ) Pilze
• 1 EsslöffelSojasauce oder Tamari (oder Kokos-Aminosäuren ohne Soja)
• 1 EsslöffelKetchup
• ½ Teelöffel jede Fenchelsamen, getrockneter Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel jede koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EsslöffelOlivenöl, geteilt

Für die gefüllten Paprika

• 6bunte Paprika (rot, gelb und grün)
• ¾ Tassetrockener Rundkornreis oder 2 Tassen gekochter Reis (mit einem Schuss Wasser und einer Prise Salz zum Erwärmen aufgewärmt)
• ½ TassePizzasauce (gekauft oder hausgemacht )
• 4 Unzenfrische Mozzarella-Kugeln (oder in mundgerechte Stücke geschnitten)
• ¾ Tassegeriebener Mozzarella und etwas mehr zum Bestreuen
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2Zu3Esslöffel geriebener Parmesankäse und/oder italienisches Panko oder Semmelbrösel (bei glutenfreien Produkten weglassen)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Den Reis kochen: Den Reis kochen lassen. (Siehe Make-Ahead-Tipps in den Hinweisen unten*.)
3. Paprika vorbacken: Die Paprika waschen und der Länge nach halbieren; Stiele und Kerne entfernen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Paprika darauf legen. Mit der Schnittseite nach unten 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit der Schnittseite nach oben wenden und mit Wasser abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen (ungefähr ein gehäufter ¼ Teelöffel). koscheres Salz zwischen den Paprikaschoten verteilen). Weitere 15 Minuten backen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und füllen (siehe unten).
4. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Die Pilze grob hacken. Geben Sie sie in eine große Küchenmaschine und fügen Sie dann die Walnüsse und Tamari, Ketchup, Gewürze und Salz hinzu. Mehrmals vorsichtig pulsieren, bis alles gleichmäßig zerkleinert ist. Dabei darauf achten, dass es nicht zu stark verarbeitet wird (sonst wird es zu matschig). Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie alles mit einem Kochmesser grob zerkleinern und mit den Gewürzen in eine Schüssel geben.
5. 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Walnussfüllung hinzu und kochen Sie sie 7 bis 10 Minuten lang unter Rühren, bis sie ihre gesamte Flüssigkeit abgibt und dann trocken und gebräunt wird. Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl einrühren. Hackfleischvariante: Olivenöl in eine Pfanne träufeln. Das Rindfleisch mit den Gewürzen sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 8 Minuten lang braten, bis es braun ist, dann das Fett abtropfen lassen. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen.
6. Paprika füllen: Sobald die Paprika vorgebacken sind, mischen Sie die Füllung aus dem vorherigen Schritt mit 2 Tassen gekochtem Reis (abmessen), Pizzasauce, frischem Mozzarella-Käse, geriebenem Mozzarella-Käse usw koscheres Salz . (Falls gewünscht, eine Beilage wie abgetropfte Kapern oder gehackte Oliven hinzufügen; siehe oben.) Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen. Die Füllung in die Paprika geben.
7. Paprika backen: Mit einer Handvoll geriebenem Mozzarella und geriebenem Parmesan und/oder Panko oder Semmelbröseln belegen. Legen Sie die Paprika zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis der Käse schmilzt. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Notizen

*Tipps im Voraus: Sie können den Reis auch im Voraus zubereiten, aber achten Sie darauf, ihn mit einem Schuss Wasser und einer Prise Salz noch einmal zu erhitzen, bevor Sie die Paprikaschoten zusammensetzen. Sie können die gesamte Füllung im Voraus zubereiten und erneut erwärmen, bevor Sie die Paprika füllen. Sie können die Paprikaschoten auch im Voraus vorbacken, sie dann füllen und am nächsten Tag backen. Schließlich können Sie das gesamte Paprikarezept im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren: Dann mit Semmelbröseln belegen und 30 Minuten bei 400 Grad backen, bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch inspiriert
• Diät: Vegetarier

Weitere Paprika-Rezepte

Mehr mit Paprika zubereiten? Hier sind alle unsere Lieblingsarten, sie als Beilage zu servieren:

• Den Ofen anheizen Geröstete Paprika oder Geröstete Paprika und Zwiebeln
• Schnell und einfach zubereiten Sautierte Paprika oder Sautierte Paprika und Zwiebeln
• Entscheiden Sie sich im Sommer für Perfekte gegrillte Paprika oder Gegrillte Paprika und Zwiebeln