Vegetarisch gefüllte Poblano-Paprikaschoten

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Diese vegetarisch gefüllte Poblano-Paprika sind so einfach zu machen! Die pikante Füllung besteht aus Reis, Mais, schwarzen Bohnen und natürlich: klebrigem Käse.

Warum wir dieses Rezept lieben

Gefülltes Gemüse ist ein wunderbares fleischloses Hauptgericht und diese Paprika waren keine Enttäuschung! Alex und ich haben in letzter Zeit einen mexikanisch inspirierten Kick gemacht, daher ist diese Idee mit vegetarisch gefüllten Poblano-Paprikaschoten genau das Richtige für eine Mahlzeit mit Freunden. Da es ziemlich einfach zuzubereiten ist, eignet es sich auch perfekt für Mahlzeiten unter der Woche. Lesen Sie weiter für das Rezept.

So rösten Sie Poblano-Paprika im Grill

Es gibt viele Methoden zum Rösten von Poblano-Paprika: auf einer Gasflamme, auf einem Grill, im Ofen oder mit Ihrem Grill. In diesem Rezept haben wir uns für die Verwendung Ihres Grills entschieden, weil es extrem schnell und einfach geht! Hier sind die allgemeinen Schritte zum Braten von Poblano-Paprika im Grill:

• Die Poblano-Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.
• Legen Sie die Paprika mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform. Auf höchster Stufe etwa 7 Minuten braten.
• Die Paprika wenden und weitere 7 Minuten braten, bis sie weich sind.

Kann man die Schale von Poblano-Paprikaschoten essen?

Ja, es ist geschmacklos! Manche Leute finden, dass es eine unansehnliche Textur hat, aber bei der Grillmethode haben wir festgestellt, dass man die Haut nicht wirklich bemerkt. Bei einigen Methoden wird die Haut nach dem Rösten entfernt, indem man die Paprika normalerweise in eine Plastiktüte legt und 10 Minuten wartet, bis sich die Haut löst. Um die Zubereitung zu erleichtern, haben wir uns bei diesem Rezept dafür entschieden, die Schale beizubehalten. Wenn Sie möchten, entfernen Sie die Haut mit dem Plastiktüten-Trick.

Zubereitung dieser gefüllten Poblano-Paprikaschoten

Dieses vegetarische Rezept für gefüllte Poblano-Paprikaschoten ist das Ergebnis umfangreicher Recherchen. Die Grundidee ist einfach und bietet viel Flexibilität. Während Sie etwas Reis kochen, braten Sie die Poblano-Paprikaschoten, damit sie leicht geschwärzt und zart werden (gemäß der oben beschriebenen Methode). Mischen Sie dann den Reis mit einigen schwarzen Bohnen, Mais, Frühlingszwiebeln und Salsa für die Füllung. Mit Käse belegen und erneut nur 2 Minuten grillen!

Anstelle von Reis können Sie für diese gefüllten Poblano-Paprikaschoten beliebige Getreidesorten, Gemüse und Gewürze wählen. Hier funktioniert jedes Vollkorn Quinoa , Farro , Hirse , Freekah oder Bulgur. Sie können das Getreide auch vorher kochen, um den Vorgang zu beschleunigen. Sie können es auch mit dem Käse vermischen: Probieren Sie Ziegenkäse oder Gouda.

Das Ergebnis schmeckte unglaublich und es machte Spaß, es den Gästen zu servieren. Besonders gut gefiel uns der erdige Geschmack der Poblano-Paprika als Alternative zu einer Paprika, die wir oft in unserem verwenden Rezepte für gefüllte Paprika . Wir hoffen, dass es Ihnen gefällt: Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen!

Sind Poblano-Paprika scharf?

Bevor Sie dieses mexikanische Pfeffergericht zubereiten, fragen Sie sich vielleicht: Sind Poblano-Paprika scharf? Poblano-Paprikaschoten haben zwar eine dezente Schärfe, aber im Großen und Ganzen ist es so leicht . Bedenken Sie, dass Wärme ein Kontinuum ist. Eine Pfeffersorte selbst kann eine Reihe von Gewürzen enthalten.

Wie lange soll man Spargel kochen?

Wenn Sie verschiedene Paprika auf einem Kontinuum auf Gewürzebene betrachten, erhalten Sie hier eine Momentaufnahme auf einen Blick! (Beachten Sie, wie weit am milden Ende Sie Anaheim-Paprika sehen.)

• Grüner Pfeffer:Kein Gewürz
• Anaheim-Pfeffer: Sehr mild
• Poblano-Paprika: Mild
• Jalapenopfeffer: Mittelscharf
• Serrano-Paprika: Scharf
• Cayenne: Sehr heiß
• Habanero: Extrem scharf
• Geisterpfeffer: Unverschämt scharf

Weitere Rezepte für gefüllte Paprika

Wenn Ihnen diese gefüllten Poblano-Paprikaschoten gefallen, finden Sie hier einige Rezepte für gefüllte Paprikaschoten, die Ihnen gefallen könnten:

• Klassische gefüllte Paprika
• Gefüllte grüne Paprika
• Rezept für mit Quinoa gefüllte Paprika
• Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten von Samosa
• Vegetarisches Rezept für gefüllte Paprika

Klassische gefüllte Paprika

Gefüllte grüne Paprika

Rezept für mit Quinoa gefüllte Paprika

Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten von Samosa

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gefüllte Poblano-Paprika ist vegetarisch und glutenfrei.

Gefüllte Poblano-Paprikaschoten

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese gefüllten Poblano-Paprikaschoten sind so einfach zuzubereiten! Die pikante Füllung besteht aus Reis, Mais, schwarzen Bohnen und natürlich: klebrigem Käse.

Zutaten

• 4 Tassengekocht brauner Reis (oder4 Tassenvon gekochtem Getreide)
• 4Poblano-Paprika
• 1 ½ Tassentauchen
• 115-Unzen-Dose schwarze Bohnen
• 1 ½ Tassengefrorener Mais
• 3Frühlingszwiebeln
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 TeelöffelChilipulver
• Cayenne, nach Geschmack
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Geriebener Käse (wir haben eine mexikanische Mischung verwendet)
• Gehackter Koriander zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Bei Bedarf den Reis nach Packungsanleitung kochen bzw Nutzen Sie unseren Instant Topfmethode .
2. Während der Reis kocht, bereiten Sie die Paprika vor: Schneiden Sie die Poblano-Paprika in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und Rippen. Legen Sie die Paprika mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform. Auf hoher Stufe etwa 7 Minuten braten, dann die Paprika wenden und weitere 7 Minuten braten.
3. Die Frühlingszwiebeln hacken . Die schwarzen Bohnen abgießen und abspülen.
4. Kombinieren Sie in einem großen Topf: Bohnen, Zwiebeln, Salsa, Mais, eine Handvoll geriebenen Käse, Kreuzkümmel, Chilipulver und eine Prise Cayennepfeffer (wenn Sie es scharf mögen!). Mit würzen koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn der Reis fertig ist, rühren Sie ihn unter die Füllung.
5. Erhitzen Sie die Füllung einige Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist (der Zeitpunkt hängt von der Hitze des Reises ab).
6. Legen Sie die Paprikahälften mit der Haut nach unten in eine Auflaufform und geben Sie die Füllung in jede Hälfte. Die Füllung mit geriebenem Käse belegen und ca. 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Warm servieren. Nach Belieben mit garnieren gehackter Koriander und Sauerrahm.

Notizen

Alternative Ofenmethode: Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Befolgen Sie die Schritte 2, 4 und 5 oben, um die Paprika und die Füllung vorzubereiten. Anschließend etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Paprikaschoten zart und gebräunt sind.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Mexikaner