Vor Kurzem hatte ich übriggebliebenen Blätterteig, nachdem ich den köstlichsten französischen Onion Baked Brie zubereitet hatte. Am nächsten Tag öffnete ich den Kühlschrank und sah, dass der Blätterteig mich direkt anstarrte. Unsicher, wie man es benutzt, schloss ich den Kühlschrank und machte einen meiner Denkspaziergänge durch meine kleine Wohnung – wissen Sie, wo man hofft, dass Bewegung sein Gehirn produktiv macht. Und siehe da, ich entdeckte auf meiner Mini-Reise eine Tafel Schokolade und plötzlich wurde mir klar, wie man den Blätterteig verwertet.
Getty Images
Was wäre, wenn ich beides einfach kombinieren würde? Ich nahm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und ließ ihn ein paar Minuten auf der Arbeitsplatte stehen, um ihm die Kälte zu nehmen, während ich meinen Ofen vorheizte. Dann habe ich den Schokoriegel auf das Teigquadrat gelegt, ihn in den Teig gewickelt und damit bestrichen eine Eierwäsche und schickte es direkt in einen 425 °F heißen Ofen. Nach 30 Minuten entstand ein unglaublich leckerer Genuss. Es war so einfach und brachte mich zum Nachdenken über all die wunderbaren Möglichkeiten, wie man Blätterteigreste verwenden kann. Vor diesem Hintergrund finden Sie hier einige köstliche Möglichkeiten, Blätterteig zu verwenden, von herzhaften Snacks, Kuchen und Torten bis hin zu süßem Gebäck und Desserts.
So stellen Sie in nur 15 Minuten Ihren eigenen Blätterteig herMachen Sie daraus einen Umsatz
Kreieren Sie einen süßen oder herzhaften Teig mit Ihrer Lieblingsfüllung. Egal, ob Sie etwas Fertiges wie Marmelade oder Nutella verwenden oder eine Füllung wie diese Erdbeer-Vanille-Rhabarber-Marmelade zubereiten, die Möglichkeiten sind endlos. Probieren Sie diese Rezepte für Sour Cherry Turnovers, Buffalo Turkey Hand Pies oder Eli's Golden Apple Turnovers und machen Sie im Handumdrehen einen köstlichen und flockigen Teig.
Machen Sie eine Quiche oder eine Torte
Machen Sie einen Klassiker Quiche , oder Gemüsetarte mit Blätterteig als Boden. Dies ist auch eine tolle Möglichkeit, alle anderen übrig gebliebenen Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, zu verwerten, indem Sie sie einfach mit den Eiern vermischen.
Verwenden Sie es als Tortenboden
Kreieren Sie mit Blätterteig eine köstliche Blätterteigkruste für jede Art von Kuchen. Egal, ob Sie einen herzhaften Pot Pie wie diesen Mushroom Pot Pie oder French Onion Chicken Pot Pie oder etwas Süßes wie diesen Blätterteig-Apfelkuchen zubereiten, Blätterteig ist ein einfacher Ersatz für den Boden.
Eine Pizza backen
Machen Sie die flockigste Pizza, die Sie je gegessen haben, mit Blätterteig als Kruste. Legen Sie dazu einfach die Blätterteigplatte auf eine leicht mit Mehl bestäubte Fläche und rollen Sie sie dann kreisförmig oder rechteckig aus (Sie haben die Wahl). Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und fügen Sie Marinara, Käse und Ihre Lieblingszutaten hinzu. Bei 200 °C backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, etwa 15 bis 20 Minuten.
Runden Sie eine Vorspeise oder ein Hauptgericht ab
Es gibt unbegrenzte Möglichkeiten, Ihren Blätterteig um Fleisch oder Käse zu wickeln und so eine hervorstechende Vorspeise oder ein Hauptgericht zu erhalten. Wickeln Sie es um eine Runde Brie, wie diesen gebackenen Brie mit gewürzten Birnen und Kirschen, oder wenn Sie wirklich aufs Ganze gehen möchten, versuchen Sie es mit einem Beef Wellington .
Machen Sie ein paar Snacks
Wie bei dieser Tafel Schokolade können Sie Blätterteig als Basis für einen butterartigen, flockigen Snack verwenden. Schneiden Sie den Teig in Stücke und wickeln Sie damit geschnittene Hotdogs ein, um daraus Blätterteigschweine in einer Decke mit schwarzem Pfeffergebäck zu machen. Oder bereiten Sie für eine süße Variante diese Guaven-Quesitos zu, die mit Frischkäse und süßer Guavenpaste gefüllt sind und in weniger als einer halben Stunde gebacken werden.
Backen Sie ein paar Donuts
Donuts mit Blätterteig zuzubereiten ist überraschend einfach – die Butter im Blätterteig lässt ihn zu einem köstlichen, flauschigen Donut-Genuss aufgehen. Für die Herstellung von Donuts einfach den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und Teigringe ausstechen. Dann in einem großen Topf mit Öl anbraten und wenn sie anfangen, goldbraun und aufgebläht zu werden, auf einen Rost legen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker, Zimtzucker, Schokoladenglasur oder Ihrem Lieblings-Topping bestreuen.
beste Art, Grünkohl zuzubereiten
