Geröstetes Haferflockenmehl

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Was ist das beste Haferflockenrezept? Dieses geröstete Haferflockenmehl ist der Hammer: Es hat einen unwiderstehlichen nussigen Geschmack und eine zähe Textur.

Liebst du Haferflocken? Das tun wir. Tatsächlich essen wir es jeden Tag! Jetzt: Sind Sie bereit, Ihr Haferflocken-Konzept für immer zu verändern? Eingeben geröstete Haferflocken ! Neulich erhielten wir per Post ein Kochbuch mit dem Titel Whole-Grain Mornings. Es wurde von der Englischlehrerin Megan Gordon geschrieben, die zur Unternehmerin und Bäckerin wurde und ein Müsligeschäft gründete ( Marge Granola ) in Seattle, das landesweit bekannt geworden ist. Ich fing sofort an, über die Rezepte zu grübeln. Ein Rezept ist mir aufgefallen und heißt das beste Haferflocken .

Lust auf unser bestes Haferflocken-Lieblingsgericht? Gehe zu Bestes Haferflockenrezept (Vegan & GF) .

Über das Buch: Whole Grain Mornings

Ich war mir nicht sicher, was mich von dem Buch „Whole Grain Mornings“ erwarten würde, weil wir keine großen Frühstücksesser sind (englisches Erdnussbutter-Muffin und schon kann es losgehen). Aber als ich die Rezepte durchblätterte, wurde ich langsam aufgeregt. Das Buch ist voll von innovativen und dennoch zugänglichen Möglichkeiten, Vollkornprodukte zu genießen: von der California Barley Bowl bis hin zu Joghurtbechern mit gerösteten Kirschen und gerösteter Hirse. Lecker!

Ich habe eine ganze Liste mit Rezepten zusammengestellt, die den ganzen Tag über (nicht nur morgens!) als Inspiration für Mahlzeiten dienen. Als ich Alex das Buch zur Durchsicht reichte, hatte er nur ein paar Seiten durchgelesen, bevor er beschloss, sich die Hände schmutzig zu machen. Das Rezept hatte ich einfach ignoriert, weil es so stand das beste Haferflocken .

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Wie man geröstetes Haferflockenmehl zubereitet

Ich bin grundsätzlich misstrauisch gegenüber Rezepten mit Superlativen wie den besten Haferflocken, aber Alex hat bereits auf die Haferflocken geröstet. Nach ein paar Minuten erfüllte ein Geruch unsere Küche, der so nussig und süß war, dass ich mein Zögern vergaß. Das Ergebnis war in der Tat das beste Haferflockenmehl, das ich je gegessen habe: Die Haferflocken waren zäh (anstelle der cremigen Konsistenz der Rührmethode) und durch das Rösten köstlich nussig, abgerundet mit etwas süßem Ahornsirup. Wir waren beide am Boden. Das beste Haferflocken? Ich denke, sie hatte recht!

Der Rest des Buches ist unglaublich schön; Wunderschön geschrieben mit vielen süßen persönlichen Details und wunderschönen Fotos von den Talenten Clare Barboza . Was uns jedoch am besten gefällt, ist, dass es eine so zugängliche Ressource ist: Es enthält nicht nur unser Lieblingsrezept für Haferflocken, ich kann mir auch vorstellen, dass wir uns noch in den nächsten Monaten davon inspirieren lassen. Das Buch ist verfügbar Hier . Das beste Haferflocken? Unten.

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Hast du einen Instant Pot?

Alex und ich sind es Instant Pot-Fans , also haben wir davon auch eine Version für einen Schnellkochtopf gemacht! Und es ist genauso lecker. Gehe zu Einfache Instant-Haferflocken .

Auf der Suche nach weiteren veganen Frühstücksideen?

Außer diesem besten Haferflocken-Rezept haben wir auf unserer Website Dutzende vegane Frühstücksideen und schnelle Rezepte für ein gesundes Frühstück. Hier sind einige unserer Favoriten:

• Apfel-Zimt-Haferflocken aus dem Schnellkochtopf
• Hausgemachte Frühstücksflocken
• Perfektes Haferflocken oder Stahlgeschnittener Hafer (vegane Optionen)
• Vegane Blaubeermuffins mit Kurkuma
• Chai-Tart-Kirschmarmelade oder Cranberry-Marmelade auf Toast mit Mandelbutter
• DIY Instant-Haferflocken
• Kürbis-Haferflocken
• Tofu-Rührei-Rezept mit schwarzen Bohnen
• Gesundes Müsli
• Und wenn gesunder Veganer nicht Ihr Ding ist, probieren Sie unser Schokoladen-Bananenbrot !

Dieses Rezept für geröstete Haferflocken ist…

Vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, vegan, milchfrei und frei von raffiniertem Zucker.

Das beste geröstete Haferflockenmehl

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Was ist das beste Haferflockenrezept? Dieses geröstete Haferflockenmehl ist der Hammer: Es hat einen unwiderstehlichen nussigen Geschmack und eine zähe Textur.

Zutaten

• 1 Esslöffelungesalzene Butter oder Kokosöl
• 1 TasseHaferflocken
• ¼ TasseMilch oder Mandelmilch und etwas mehr zum Servieren
• 1Prise koscheres Salz
• 1eine Prise gemahlenen Zimt
• ¾ Tasseplus 1 Esslöffel Wasser
• Ahornsirup zum Servieren
• Geröstete Mandeln oder Pekannüsse zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Haferflocken hinzu und rösten Sie sie 5 bis 7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Haferflocken anfangen, duftend und nussig zu duften.
2. In einen großen Topf mit starkem Boden die Milch geben, koscheres Salz , Zimt und Wasser. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die gerösteten Haferflocken dazugeben und vorsichtig umrühren, dann den Topf abdecken, die Hitze ausschalten und 7 Minuten ruhen lassen.
3. Nach 7 Minuten sind die Haferflocken servierfertig. Die Konsistenz ist zäh und nicht cremig wie bei der Rührmethode. Zum Servieren mit echtem Ahornsirup bestreuen. Fügen Sie nach Wunsch geröstete Mandeln oder Walnüsse und/oder zusätzliche Milch hinzu. Reste können in einem verschlossenen Behälter gekühlt bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Notizen

Beachten Sie, dass diese Methode eher eine zähe Hafertextur als die typische cremige Textur ergibt. Das Rezept reicht für zwei Personen, also verdoppeln oder verdreifachen Sie es, um ausreichend Reste zu erhalten. Ein großer Topf eignet sich am besten, da der Hafer darin gleichmäßig garen kann. Angepasst von Vollkornmorgen von Megan Gordon

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch