15 hausgemachte Gurkenrezepte

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Eingelegtes Gemüse zu Hause zuzubereiten könnte nicht einfacher sein! Hier sind einfache Rezepte für schnelle, selbstgemachte Gurken aus dem Kühlschrank, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Sind Sie ein Pickle-Fan? Nun, Sie haben Glück, denn die Zubereitung von Gurken zu Hause könnte nicht einfacher sein! Warum selbstgemachte Gurken machen? Sie sind unendlich leckerer als Gurken aus dem Supermarkt. Und Sie werden ein Erfolgserlebnis haben, das nicht dadurch entsteht, dass Sie sich im Laden ein Glas Gurken aus dem Regal holen. Hier sind unsere liebsten einfachen selbstgemachten Gurken: Alle davon sind entweder Kühlschrankgurken oder Schnellgurken. Lesen Sie weiter für die Rezepte.

Was sind Kühlschrankgurken?

Zunächst einmal: Was sind Kühlschrankgurken? Kühlschrankgurken sind Gemüse, die in einer Essiglösung eingelegt und einfach 1 Stunde lang gekühlt werden: kein Einmachen erforderlich ! Im Kühlschrank sind sie einen Monat haltbar, statt wie herkömmliche eingelegte Gurken ein Jahr oder länger im Regal.

Es ist keine spezielle Einmachausrüstung erforderlich und es ist kein Kochen erforderlich, was den gesamten Prozess schnell und einfach macht. Kühlschrankgurken sind im Kühlschrank einen Monat haltbar, im Gegensatz zu ungeöffneten Gurken aus der Dose sind sie bei Zimmertemperatur unbegrenzt haltbar. Aber sie sind so köstlich knusprig, dass Sie sie viel schneller essen werden!

Was sind schnelle Gurken?

Schnell eingelegtes Gemüse ist Gemüse, das in einer Lösung aus Essig, Wasser und Salz eingelegt und im Kühlschrank aufbewahrt wird. Manchmal bedeutet der Begriff „schnelle Gurken“ etwas, das es nicht einmal in ein Glas schafft. Sie könnten zum Beispiel unsere machen eingelegte rote Zwiebeln auf eine gehen Mexikanische Pizza oder Tacos .

Und jetzt ... die besten hausgemachten Gurkenrezepte!

Klassische Dillgurken

Als erstes in unseren einfachen hausgemachten Gurkenrezepten: Dillgurken! Diese Dillgurken aus dem Kühlschrank erfordern nur 10 Minuten manuelle Vorbereitungsarbeit und eignen sich hervorragend für Sandwiches oder werden direkt aus dem Glas gegessen. Kleine Gurken in Scheiben schneiden und dann frischen Dill und Koriandersamen hinzufügen. Gießen Sie die Pökellake darüber und warten Sie 24 Stunden, dann entsteht ein herrlich frischer und komplexer Geschmack. Die Gurken bleiben knackig und behalten eine schöne Knusprigkeit!

Getränk mit blauem Curaçao

Eingelegte rote Zwiebeln

Haben Sie schon einmal eingelegte rote Zwiebeln gegessen? Diese schnellen Gurken sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Belag für Tacos, Sandwiches und Salate! Sie sorgen für eine würzige Helligkeit, die mit keinem anderen Gewürz vergleichbar ist. Die Farbe ist wunderschön: Die auffälligen rosa Streifen lassen jedes Gericht wie ein Kunstwerk aussehen. Glücklicherweise sind selbst eingelegte Zwiebeln auch einfach zuzubereiten. Die praktische Zeit beträgt nur etwa 5 Minuten. Warten Sie dann nur eine Stunde, bevor Sie loslegen. Probieren Sie sie aus Pizza , Tacos , Die r Salate.

Eingelegte Karotten

Es gibt nichts Schöneres als den salzigen, würzigen Knusper eingelegter Karotten, oder? Essen Sie sie als Relish, werfen Sie sie auf ein Käsebrett, fügen Sie sie zu Sandwiches hinzu … oder inhalieren Sie sie einfach direkt aus dem Glas. Diese schnell eingelegten Karotten lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen keine spezielle Konservenausrüstung oder Fachkenntnisse. Mischen Sie einfach eine Salzlake, schneiden Sie die Karotten und werfen Sie sie in ein Glas. In 24 Stunden haben Sie Gurken!

Einfach eingelegte Paprika

Sie lieben Paprika und lieben das Einmachen? Dann ist es an der Zeit, es selbst zu versuchen. Dieses einfache Rezept für schnelle Gurken funktioniert mit jeder Paprikasorte: Paprika, Jalapeños oder Bananenpaprika. Mischen Sie sie, geben Sie sie in ein Glas und bedecken Sie sie mit einer würzig-süßen Salzlake. In 1 Stunde haben Sie Gurken! Sie eignen sich hervorragend als Beigabe zu Chili, Sandwiches, Salaten, Braten und vielem mehr.

Eingelegter Blumenkohl

Hier ist ein einzigartiges hausgemachtes Gurkenrezept: Blumenkohl! Dieser eingelegte Blumenkohl hat einen hellen, würzigen Geschmack mit einer Kräuteressenz aus frischem Dill und Koriandersamen. Fügen Sie Paprika und Karotten hinzu, um ein farbenfrohes Glas zu erhalten, und schon sind sie ein echter Hingucker! Wir lieben Blumenkohlgurken, denn das Beißen in ein Röschen ist eine Geschmacksexplosion. Es ist fast sogar besser als ein Dillgurke … denken wir.

Schnell eingelegte Radieschen

Möchten Sie ein Gewürz, das jedem Rezept das gewisse Etwas verleiht? Eintreten: schnell eingelegte Radieschen! So machen Sie es mit dem Radieschenbündel in Ihrem Kühlschrank. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und geben Sie sie in ein Glas mit Essig, Salz und Zucker. Dann überlassen Sie den Zutaten den schwierigen Teil! Sie müssen lediglich 1 Stunde warten; keine Konservenausrüstung erforderlich. Sie peppen jede Mahlzeit auf Sandwiches Zu Tacos !

Eingelegte Jalapeños

Haben Sie schon einmal eingelegte Jalapeños selbst gemacht? Jetzt ist es an der Zeit, anzufangen! Dieses Rezept ist so einfach: Es erfordert nur 10 Minuten Handarbeit. Und der Geschmack? Explosiv gut! Diese eingelegten Jalapeños haben einen würzigen Geschmack; Sie sind wie eine erhöhte Version derjenigen, die man im Laden bekommen kann. Wir haben diese zum Mitnehmen gemacht Ultimatives veganes Chili , und waren überrascht, als wir sie probierten. Warum sind diese so gut?

Eingelegte grüne Bohnen

Haben Sie zusätzliche grüne Bohnen? Hier ist eine tolle Möglichkeit, sie zu konservieren: Eingelegte grüne Bohnen! Diese Speere sind knusprig und extrem würzig, mit genau der richtigen Knoblauch- und Dillnote im Abgang. Seien Sie vorsichtig: Sie werden das ganze Glas essen wollen! Sie eignen sich hervorragend für Snacks, Wurstbretter und Käseplatten und natürlich: ein gutes altes Gericht Bloody Mary garnieren.

Eingelegte Zucchini

Eine lustige Art, zusätzliche Zucchini zu verwenden? Als Gurken! Dieses Rezept ist ein würziges, salzig-süßes Gewürz, das sich hervorragend für Sandwiches, Aufstriche oder zum Anrichten eignet Käsebretter . Natürlich naschen wir sie gerne direkt aus dem Glas.

Eingelegter Knoblauch

Hallo, Knoblauchliebhaber. Willkommen zu Ihrem Traumrezept: Eingelegter Knoblauch! Das Einlegen bringt dieses Gemüse auf eine ganz neue Ebene: Es verwandelt sich in eine süße, herzhafte und würzige Version seiner selbst. Es hat nichts von der intensiven Bissigkeit der Rohversion. Eingelegter Knoblauch funktioniert auf Käse- und Wurstbrettern, aber er kann noch viel mehr: Verwenden Sie ihn in Gemüsesautés, Nudelsaucen, Getreide und mehr.

Schnell eingelegtes gemischtes Gemüse

Als nächstes in unseren hausgemachten Gurken: dieses schnell eingelegte Gemüse! Ähnlich wie Dillgurken wird für dieses eingelegte Gemüse die Methode der Kühlschrankgurken verwendet. Aber anstatt nur Gurken zu verwenden, haben wir eine Mischung aus Gemüse verwendet: Blumenkohl, Karotten und Paprika. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie möchten, und wahrscheinlich finden Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt eine gute Sorte. Wir liebten diese Variation des Standardrezepts und die beiden Gläser verschwanden sehr schnell bei uns zu Hause.

Eingelegte Okra

Dieses hausgemachte Gurkenrezept ist etwas einzigartiger: Es handelt sich um eingelegte Okraschoten! Was tun Sie, wenn Ihre Okra-Pflanze Ihren Garten erobert? Machen Sie natürlich eingelegte Okraschoten! Die Zubereitung dauert weniger als 20 Minuten. Die Pfefferkörner, getrockneten Chilis und der frische Dill in diesem Rezept ergeben ein super aromatisches Okra, das pur als Snack oder Vorspeise köstlich ist. Oder werfen Sie es in einen Bloody Mary !

Eingelegte Bananenpaprika

Hast du Bananenpaprika? Hier ist eine fantastische Möglichkeit, sie zu verwenden: Eingelegte Bananenpaprika! Es stellte sich heraus, dass dieser milde Pfeffer absolut perfekt zum Einlegen geeignet ist. Der daraus resultierende würzige Knoblauchgeschmack ist absolut unwiderstehlich! Verwenden Sie diese leuchtend gelben Scheiben wie eine milde Form von Peperoncini: in Salaten, auf Sandwiches, auf Chili und mehr.

Dilly Bohnen

Hier ist ein Glas, nach dem Sie sich sehr sehnen werden: Dilly Beans! Diese schlanken, knackig eingelegten grünen Bohnen haben eine essig-kräuterige Note. Sie sind ein unwiderstehlicher Snack aus dem Glas und die ideale Würze für ein Picknick, ein Picknick oder eine Käseplatte. Alles, was Sie brauchen, sind 20 Minuten, ein Glas und ein paar Bohnen, um dieses schnelle Gurkenrezept zuzubereiten: und Sie werden es nicht bereuen.

Schnell eingelegte grüne Tomaten

Hast du grüne Tomaten? Es ist schwer zu beschreiben, wie nächsthöher diese eingelegten grünen Tomaten sind. Sie sind würzig, salzig, ein wenig süß und die absolut perfekte Würze. Wenn Sie ein Gurkenliebhaber sind, werden Sie diese lieben! Sie können sie nur zubereiten, wenn grüne Tomaten Saison haben, aber wenn sie Saison haben, sind sie ein absoluter Genuss.

Eingelegte Wassermelonenschale

Diese köstlichen, spritzigen Kugeln sind hell und schön, ein Regenbogen aus rotem Fleisch, der in die vergilbte Schale übergeht. Nehmen Sie einen Bissen und der würzige Geschmack mit einem Hauch von Nelke und Koriander wird Sie sofort dazu verleiten, nach einem weiteren zu greifen. Dieses Rezept für eingelegte Wassermelonenschale ist das ideale Konservierungsprojekt: eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung nach der Zubereitung zu reduzieren Smoothies , Saft , oder Wassermelonensalat !

15 hausgemachte Gurkenrezepte: Dillgurken und mehr!

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 2Gläser1X

Beschreibung

Diese einfachen hausgemachten Dillgurken erfordern nur 10 Minuten manuelle Vorbereitungsarbeit und eignen sich hervorragend für Sandwiches oder werden direkt aus dem Glas gegessen!

Zutaten

• 21-Pint-Einmachgläser mit breiter Öffnung und Deckel
• 1 1/2Zu2Pfund kleine Gurken (wie Kirby)
• 3Knoblauchzehen
• ½ EsslöffelKoriandersamen
• 1 Esslöffelganze Pfefferkörner
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• ½ EsslöffelZucker
• 2/3 Tasseweißer Essig
• 1 ⅓ TasseWasser
• 1große Handvoll frischer Dill (oder2 TeelöffelDillsamen)

Anweisungen

1. Waschen Sie zwei Einmachgläser und Deckel in heißem Seifenwasser, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie an der Luft trocknen.
2. Die Gurken der Länge nach in vier Scheiben vierteln (die Spitzen so abschneiden, dass sie in das Glas passen). Schälen und Den Knoblauch schneiden Nelken halbieren.
3. In einen Topf Koriandersamen, ganze Pfefferkörner, Zucker, koscheres Salz , weißer Essig und Wasser. Bei schwacher Hitze etwa 1 Minute lang verquirlen, bis es vollständig aufgelöst ist, dann vom Herd nehmen.
4. In die beiden sauberen Einmachgläser die Gurken, den Knoblauch und den frischen Dill dicht packen.
5. Gießen Sie die Salzlake-Mischung über die Gurken. Klopfen Sie die Gläser auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und füllen Sie das Glas mit zusätzlichem Wasser auf, falls Gurken freiliegen.
6. Wischen Sie die Glasränder trocken, setzen Sie die Deckel auf die Gläser und schrauben Sie die Ringe handfest auf.
7. Lassen Sie die Gläser vor der Verkostung 24 Stunden im Kühlschrank. Die Gurken halten sich im Kühlschrank bis zu einem Monat (sie sind nicht lagerstabil, aber nie so lange haltbar!).

• Kategorie: Würze
• Verfahren: Eingelegt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan