Einfach eingelegte Karotten

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So bereiten Sie eingelegte Karotten zu! Diese schnellen Gurken sind in wenigen Minuten zubereitet und Sie können alle Karotten verwenden, die Sie zur Hand haben.

Es gibt nichts Schöneres als das salzige, würzige Knuspern von eingelegte Karotten , ist da? Essen Sie sie als Relish, werfen Sie sie auf einen Käsebrett , fügen Sie sie zu Sandwiches hinzu … oder inhalieren Sie sie einfach direkt aus dem Glas. (Schuldig, hier!) Hier ist die gute Nachricht: Diese schnell eingelegten Karotten lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen keine spezielle Konservenausrüstung oder Fachkenntnisse. Mischen Sie einfach eine Salzlake, schneiden Sie die Karotten und werfen Sie sie in ein Glas. In 24 Stunden haben Sie Gurken.

Karottensorte zum Einlegen

Für dieses Rezept mit eingelegten Karotten können Sie wirklich jede Art von Karotten verwenden, was es äußerst vielseitig macht. Haben Sie seltsame Kleinigkeiten in Ihrer Kühlschrankschublade? Sie können diese verwenden. Hier ein paar Ideen:

Kichererbsensalat-Sandwich

• Große Karotten: Diese gibt es in Tüten im Supermarkt und ihre Größe reicht von klein und dünn bis sehr groß und dick. Da Sie sie hier in Stäbchen schneiden, funktionieren diese perfekt!
• Bündel: Sie können auch Bündel langer, schlanker Karotten finden, die im Lebensmittelgeschäft oder auf dem örtlichen Bauernmarkt verkauft werden. Da sie so dünn sind, müssen Sie sie möglicherweise nicht einmal hacken (Sie streben eine Dicke von etwa 1/4 Zoll an). Oder Sie können sie in zwei Hälften schneiden, was hübsch aussieht und für organischere Formen sorgt.
• Regenbogenkarotten: Wunderschöne Orange-, Lila- und Gelbtöne! Diese sehen im Glas absolut schön aus und eignen sich perfekt zum Einlegen. Heutzutage findet man sie im Supermarkt, oder wir kaufen sie gerne auf dem Bauernmarkt.

Ein Typ, von dem man sich fernhalten sollte? Babykarotten! Die Form mit abgerundeten Kanten ist tatsächlich aus einer größeren Karotte geschnitten: einer Sorte, die süßer und knackiger ist. Sie können beim Schneiden auseinanderfallen und gelten im Allgemeinen eher als Snackkarotte als zum Einlegen.

Bestes Glas für eingelegte Karotten: ein Pint-Einmachglas mit breiter Öffnung

Eines ist an diesem Rezept für eingelegte Karotten besonders: das Glas! Sie können zwar jedes Glas in Pint-Größe verwenden, es gibt jedoch einen Typ, der einfacher zu verwenden ist als andere.

• Am besten: ein weithalsiges Pintglas! Weithalsgläser sind am einfachsten, weil sie sich leicht in die Karottenstifte packen lassen.
• Oder verwenden Sie ein beliebiges Pint-Glas. Wenn Sie kein Weithalsglas finden, reicht jedes beliebige Glas aus: solange es die Pint-Größe hat. Sie können dieses Rezept auch auf zwei kleinere Gläser verteilen. Die Menge an Sole ist genau auf 1 Pint ausgelegt.

Wie man eingelegte Karotten macht

Dieses Rezept für eingelegte Karotten ist für schnelle Gurken , auch bekannt als Kühlschrankgurken . Das bedeutet, dass Sie keine Einmachgeräte benötigen: Der Kühlschrank erledigt die harte Arbeit. Sie halten sich im Kühlschrank einen Monat lang. Sie sind also zwar nicht haltbar, aber Sie werden das Glas viel früher aufessen! So werden Karotten eingelegt:

• Schneiden Sie die Karotten in 1/4-Zoll-Stifte: Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Stifte. (Wenn Sie möchten, können Sie sie stattdessen auch in Scheiben schneiden.) Geben Sie sie in ein weithalsiges Pintglas.
• Bringen Sie die Salzlake-Zutaten zum Kochen: Geben Sie weißen Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und die geschälte, geviertelte Knoblauchzehe in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen (genaue Mengenangaben finden Sie im Rezept unten).
• In das Glas geben. 24 Stunden im Kühlschrank lagern! Die Salzlösung in das Glas gießen und abdecken. Der schwierige Teil ist geschafft! 1 Stunde ruhen lassen, dann 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Dann sind die Gurken fertig!

Geschmacksvarianten: Dill, Koriander und mehr

Sie können dem Glas mit eingelegten Karotten auch andere interessante Geschmacksrichtungen hinzufügen! Hier sind ein paar weitere Ideen, was man dem Glas hinzufügen könnte:

Machen Sie Dijon-Senf mit gelbem Senf

• 2 oder 3 kleine Zweige frischer Dill
• 2 Teelöffel Dillsamen
• 1 Esslöffel Koriandersamen
• 3 Streifen geschälter Ingwer

Wie lange sind eingelegte Karotten haltbar?

Haben Sie Ihr leuchtend orangefarbenes Glas mit eingelegten Karotten? Hier passiert die Magie. Sie werden mariniert, wenn Sie sie von Raumtemperatur abkühlen lassen und sie dann 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange sind eingelegte Karotten haltbar? Diese schnell eingelegten Karotten sind im Kühlschrank 1 Monat haltbar. Natürlich werden Sie sie wahrscheinlich alle lange vorher essen (wir haben es getan!).

Möglichkeiten, eingelegte Karotten zu verwenden!

Das Beste an eingelegten Karotten ist natürlich, sie zu essen! Sie können sie direkt aus dem Glas naschen (wie wir es tun). Oder hier sind ein paar Möglichkeiten, sie zu Rezepten hinzuzufügen:

Alkohol genannt

• Zu Salaten hinzufügen, z Gehackter Salat oder Gemischter Salat
• In Sandwiches werfen, zum Beispiel Ultimatives Hummus-Sandwich oder ein Thunfischsalat-Sandwich …oder a Banh Mi !
• Zum Beispiel zu einer Bloody Mary hinzufügen Klassische Bloody Mary oder eines davon Variationen
• Zum Garnieren einer Käseplatte oder eines Wurstbretts verwenden, z Karamellisierte Zwiebel-Dip-Platte

Auf welche andere Weise verwenden Sie eingelegte Karotten gerne? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Weitere schnelle Gurkenrezepte

Auf der Suche nach weiteren schnellen Gurken? Wir sind hier von Gurken besessen, also sind wir für Sie da. Hier sind unsere Top hausgemachte Gurkenrezepte :

• Versuchen Sie es klassisch Schnelle Dillgurken aus dem Kühlschrank oder Wie man Dillgurken macht
• Entscheiden Sie sich für leuchtendes Rosa Schnell eingelegte Zwiebeln , ideal für Tacos und Burger!
• Versuchen Eingelegter Blumenkohl oder einmalig lecker Eingelegter Knoblauch
• Entscheiden Sie sich für eine Mischung aus Schnell eingelegtes Gemüse , Eingelegte grüne Bohnen oder Dilly Bohnen
• Probieren Sie es einzigartig und würzig Schnell eingelegte grüne Tomaten
• Bringen Sie die Hitze mit Eingelegte Jalapeños oder mild mit gehen Eingelegte Paprika oder Eingelegte Bananenpaprika
• Belegen Sie Ihren Taco oder Salat damit Schnell eingelegte Radieschen oder Eingelegte Zucchini

Wie man Dillgurken macht

Eingelegte grüne Bohnen

Einfach eingelegte Paprika

Eingelegter Blumenkohl

Dieses Rezept für eingelegte Karotten ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfach eingelegte Karotten

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 1Krug1X

Beschreibung

So bereiten Sie eingelegte Karotten zu! Diese schnellen Gurken sind in wenigen Minuten zubereitet und Sie können alle Karotten verwenden, die Sie zur Hand haben.

Zutaten

• 8mittelgroße Karotten (ca3/4Pfund)
• 2Knoblauchzehen
• ½ Tasseweißer Essig
• ½ TasseWasser
• 2 EsslöffelZucker
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelschwarze Pfefferkörner
• 2Lorbeerblätter

Anweisungen

1. Waschen Sie ein Pint-Einmachglas mit breiter Öffnung und seinen Deckel in heißem Seifenwasser. Anschließend abspülen und an der Luft trocknen lassen.
2. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in etwa 1/4 Zoll dicke dünne Stifte (wenn Sie möchten, können Sie sie stattdessen auch in Scheiben schneiden). Füllen Sie das Glas mit den Stäbchen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und vierteln. In einem kleinen Topf Knoblauch, Essig, Wasser, Zucker vermischen, koscheres Salz , Pfefferkörner und Lorbeerblatt. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und die Salzlösung in das Glas gießen. Klopfen Sie mit dem Glas auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Restliche Salzlösung entsorgen.
4. Schrauben Sie den Deckel fest auf und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang auf Raumtemperatur abkühlen. 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dann genießen. Möglicherweise möchten Sie den Knoblauch nach 24 Stunden entfernen, da der Geschmack mit der Zeit intensiver wird (oder lassen Sie ihn stehen, wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind). Im Kühlschrank bis zu 1 Monat haltbar.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Eingelegt
• Küche: Gurken
• Diät: Vegan