Dilly Bohnen

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Dieses Dilly-Bohnen-Rezept ist voller würziger Aromen und einer Prise Dill! Es ist schnell und einfach, ein Glas eingelegte grüne Bohnen zuzubereiten.

Sind Sie ein Gurkenliebhaber? Hier ist ein Glas, in das Sie sich verlieben werden: Dilly Bohnen ! Diese schlanken, knackig eingelegten grünen Bohnen haben eine essig-kräuterige Note. Sie sind ein unwiderstehlicher Snack aus dem Glas und die ideale Würze für ein Picknick, ein Picknick oder eine Käseplatte. Wissen Sie was: Für dieses altmodische Rezept ist nicht einmal eine aufwändige Einmachausrüstung erforderlich! Alles, was Sie brauchen, sind 20 Minuten, ein Glas und ein paar Bohnen, um dieses schnelle Gurkenrezept zuzubereiten: und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten für Dillbohnen

Dilly-Bohnen sind eingelegte grüne Bohnen, die mit Knoblauch und Dillsamen (oder frischem Dill) konserviert werden und den Geschmack eines Klassikers verleihen Dillgurke . Sie können Dilly-Bohnen als klassisches Einmachrezept oder als Rezept zubereiten schnelle Gurken oder Kühlschrankgurken , wobei das Glas unmittelbar nach der Herstellung im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für schnelles Einlegen ist keine spezielle Einmachausrüstung erforderlich, daher ist dies unsere bevorzugte Methode für selbstgemachtes Eingelegtes. Im Kühlschrank sind sie 1 Monat haltbar (aber nicht lagerstabil). Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung von Dilly Beans:

• 1 Pint-Einmachglas mit breiter Öffnung
• Grüne Bohnen: Je dünner, desto besser! Suchen Sie nach sehr dünnen Bohnen oder sogar grünen Bohnen
• Knoblauch
• Lorbeerblatt
• Weißer Essig
• Zucker
• Salz
• Pfefferkörner
• Dillsamen: kein getrocknetes Dillkraut! (siehe unten)
• Frischer Dill: Sie können ihn bei Bedarf weglassen, wir verwenden jedoch gerne sowohl frischen Dill als auch Dillsamen

Dillsamen versus Dillkraut: Was ist der Unterschied?

Der Schlüssel zu diesem Dilly-Bohnen-Rezept? Dillsamen . Aber verwechseln Sie dies nicht mit dem ähnlichen, aber ebenfalls wichtigen getrockneten Dillkraut! Verwenden Sie hier Dillkraut und Sie werden überhaupt keinen Dillgeschmack wahrnehmen können. Hier ist der Grund:

• Dillsamen sind kleine, braune, flache Samen der Dillpflanze, die zum Einmachen verwendet werden. Die Samen verleihen konservierten Lebensmitteln einen sehr starken Dillgeschmack, werden jedoch nicht oft zum Kochen verwendet.
• Getrocknetes Dillkraut sind die getrockneten grünen Blätter und Stängel der Pflanze. Dieses Gewürz wird oft zum Kochen verwendet (es ist das, was gibt). Ranch Dip es ist sein charakteristischer Geschmack). Wenn es jedoch zum Einmachen verwendet wird, hat es einen sehr milden Geschmack, der nicht in das Glas eindringt.

Wie man Dilly-Bohnen macht: grundlegende Schritte

Bei diesem Dilly-Bohnen-Rezept dauert der Zusammenbau des Glases nur 20 Minuten. Sobald es fertig ist, stellen Sie es 24 Stunden lang in den Kühlschrank, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten. Das Schwierigste an diesem Rezept ist das Warten! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie direkt zum Rezept):

• Schneiden Sie die grünen Bohnen: Schneiden Sie die Bohnen so, dass sie in ein Pintglas mit breiter Öffnung passen. Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und frischen Dill hinzufügen.
• Die Zutaten der Salzlake zum Kochen bringen: Weißen Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Dillsamen in einen Topf geben und zum Kochen bringen (die genauen Mengenangaben finden Sie im Rezept unten).
• In das Glas füllen und warten, bis es abgekühlt ist (ca. 1 Stunde).
• 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Dies trägt dazu bei, den Bohnen ihr Aroma zu verleihen und ihre Konsistenz weicher zu machen. Sehr dünne oder französische grüne Bohnen lassen sich am besten einlegen, da ihr Geschmack sofort zart und knackig ist! Einige Sorten sehr dicker grüner Bohnen können nach einem Tag noch leicht zäh schmecken. Bei sehr dicken Bohnen sollten Sie also vielleicht 48 Stunden warten.

Möchten Sie mehr als 1 Pint zubereiten? Es ist einfach, dieses Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen. Gehen Sie zum Rezept unten und drücken Sie die 2x- oder 3x-Taste neben dem Wort Zutaten .

Speicherinformationen

Wie lange können Sie Dilly-Bohnen aufbewahren? Bewahren Sie selbstgemachte Dilly-Bohnen bis zu 1 Monat im Kühlschrank auf. Diese Art von Gurken sind nicht lagerstabil Versuchen Sie also nicht, sie in Ihrer Speisekammer aufzubewahren. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und Sie können sie tagelang essen.

Möglichkeiten, Dilly-Bohnen zu servieren

Wir lieben Dilly-Bohnen am liebsten direkt aus dem Glas! Es gibt viele Möglichkeiten

• Als Beilage oder Gewürz Picknicks oder Grillabende
• Mit einem Sandwich statt einem servieren Dillgurke
• Zu grünen Salaten hinzufügen: hacken und in einen Topf geben Gehackter Salat
• Fügen Sie eine Pasta hinzu Salat wie Antipasti-Salat oder Einfacher Tortellini-Salat
• Zum Beispiel in einer Bloody Mary Klassische Bloody Mary oder ein Caesar
• Auf einen Käseteller oder ein Wurstbrett geben

Weitere Rezepte für grüne Bohnen

Lieben Sie grüne Bohnen? Hier gibt es noch mehr tolle Rezepte für grüne Bohnen Für die Verwendung dieses leckeren Gemüses:

• Probieren Sie es frisch und einfach Grüner Bohnensalat
• Machen Sie klassisch Eingelegte grüne Bohnen
• Machen Sautierte grüne Bohnen oder Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen
• Zünden Sie den Grill an Gegrillte grüne Bohnen

Grüner Bohnensalat

Eingelegte grüne Bohnen

Sautierte grüne Bohnen

Gegrillte grüne Bohnen

Dieses Dilly-Bohnen-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Dilly Bohnen

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 1 Pint 1X

Beschreibung

Dieses Dilly-Bohnen-Rezept ist voller würziger Aromen und einer Prise Dill! Es ist schnell und einfach, ein Glas eingelegte grüne Bohnen zuzubereiten.

Zutaten

• 8 Unzengrüne Bohnen (am besten eignen sich dünne Bohnen oder Buschbohnen)
• 2Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4Zweige frischer Dill*
• ½ Tasseweißer Essig
• ½ TasseWasser
• ½ EsslöffelKristallzucker
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelschwarze Pfefferkörner
• ½ Esslöffelgetrocknete Dillsamen* (kein getrocknetes Dillkraut)

Anweisungen

1. Waschen Sie ein Pint-Einmachglas mit breiter Öffnung und den Deckel in heißem Seifenwasser. Anschließend abspülen und an der Luft trocknen lassen.
2. Schneiden Sie die grünen Bohnen so zu, dass sie in das Glas passen und oben noch etwa die Hälfte des Platzes übrig bleibt.
3. Geben Sie die grünen Bohnen, den Knoblauch und die Dillzweige in das Glas und drücken Sie sie so fest wie möglich hinein.
4. In einem kleinen Topf den weißen Essig, Wasser, Zucker, koscheres Salz , Pfefferkörner und getrocknete Dillsamen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker und das Salz aufzulösen (dies dauert nur wenige Minuten).
5. Sobald es kocht, gießen Sie die Salzlösung in das Glas. Klopfen Sie mit dem Glas auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
6. Entsorgen Sie die verbleibende Salzlösung oder füllen Sie das Glas mit zusätzlichem Wasser auf, wenn oben grüne Bohnen freiliegen.
7. Schrauben Sie den Deckel fest auf und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 1 Stunde). Für den besten Geschmack 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank bis zu 1 Monat haltbar (dieses Rezept ist nicht haltbar).

Notizen

*Dillsamen sind kleine, braune, flache Samen der Dillpflanze, die zum Einmachen verwendet werden. Verwenden Sie kein getrocknetes Dillkraut, also die getrockneten grünen Blätter der Pflanze. Hier haben wir Dillsamen in Kombination mit frischem Dill verwendet; Wenn Sie keinen frischen Dill finden, können Sie ihn weglassen.

• Kategorie: Gurken
• Verfahren: Beizen
• Küche: Gurken
• Diät: Vegan