Thunfischburger

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Diese Thunfischburger sind dick, herzhaft und unwiderstehlich! Geben Sie die Toppings darüber und bedecken Sie sie mit Aioli für eine sättigende Mahlzeit.

Hier ist eine einzigartige Art, eine Dose Thunfisch zu verwenden … probieren Sie es aus Thunfischburger ! Thunfisch ergibt einen unerwartet hervorragenden Burger: dick und herzhaft. Ausgewogen auf einem Brötchen mit Chipotle-Aioli und Gemüse-Toppings ist es eine sättigende Mahlzeit, die jeder genießen wird. Außerdem ist es sparsam und eine tolle Alternative zu rotem Fleisch. Genau wie unser beliebtes Thunfisch-Pastetchen , es ist ein Idee für ein gesundes Abendessen das wird überraschen und erfreuen. So wird’s gemacht!

Zutaten für Thunfischburger

Thunfischburger sind einfach Burger, bei denen Hackfleisch aus der Dose durch Thunfisch ersetzt wird. Sie müssen auch einige Bindemittel hinzufügen, damit der Thunfisch besser zusammenhält, z. B. Ei, Semmelbrösel, Senf und Mayonnaise. Alles zusammen ergibt eine herzhafte, herzhafte Geschmacksmischung! Folgendes benötigen Sie:

• Thunfisch mit weißem Fleisch (siehe unten)
• Grüne Zwiebel
• Worcestershire-Sauce
• Knoblauchpulver
• Koscheres Salz
• Einfaches Panko oder grobe Semmelbrösel (oder glutenfreie Semmelbrösel; siehe unten*)
• Dijon-Senf
• Mayonnaise
• Eier
• Olivenöl

Tipps zum Kauf von Thunfischkonserven

Wenn es um Thunfischkonserven geht, gibt es im Supermarkt viele Möglichkeiten. Darauf sollten Sie beim Kauf dieser Thunfischburger achten:

• Halten Sie nach leichtem Thunfisch Ausschau, der mit der Angelrute und der Leine gefangen wird, da dies die nachhaltigste Wahl ist. Heller Thunfisch, der vom Bonito stammt, weist von allen Thunfischarten den niedrigsten Quecksilbergehalt auf. (Mehr lesen Hier .)
• Kaufen Sie BPA-freie Dosen. Suchen Sie nach Dosen oder Beuteln, die BPA-frei sind.
• Arbeiten Sie mit Öl oder Wasser. Verwenden Sie für dieses Rezept, was auch immer Sie persönlich bevorzugen! Entleeren Sie die Dose in jedem Fall vor der Verwendung.

Panko gegen Semmelbrösel

Haben Sie Panko in Ihrer Speisekammer? Es ist äußerst vielseitig und unsere Lieblingsoption, wenn es um Semmelbrösel geht. Die Semmelbrösel sind wichtig, um einem Thunfischburger eine zusammenhängende, feste Konsistenz zu verleihen. Hier ist der Unterschied zwischen Panko und traditionellen Semmelbröseln und warum wir Panko bevorzugen:

• Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Es ergibt einen wunderbar knusprigen Überzug und ist sehr vielseitig. Verwenden Sie es in Rezepten wie Lachs mit Pistazienkruste oder Gefüllte Portobello-Pilze . Oder unsere Lieblingsmethode: Verwenden Sie es als Ersatz für Croutons in einem Grünkohl-Caesar-Salat oder Römersalat .
• Auch Semmelbrösel funktionieren! Packungen mit der Aufschrift „Grobe Semmelbrösel“ eignen sich am besten, da herkömmliche Semmelbrösel eine feinere Textur wie Sand haben. Aber beides sollte funktionieren! Sie können auch machen hausgemachte Semmelbrösel .
• Möchten Sie Semmelbrösel ersetzen? Versuchen Sie es mit glutenfreiem Panko oder glutenfreien Semmelbröseln oder verwenden Sie die gleiche Menge zerkleinerter Cracker jeglicher Art.

Wie man Thunfisch-Burger macht: einige Tipps

Sobald Sie alle Zutaten beisammen haben, sind die Thunfisch-Burger ganz einfach zuzubereiten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie 15 Minuten Zeit haben, damit die Burger im Kühlschrank fest werden. Hier einige Hinweise zum Ablauf:

• Dieses Rezept ergibt 4 sehr große oder 5 mittelgroße Burger. Wir bevorzugen die Größe mit 5, weil sie gut in ein Brötchen passt, aber immer noch etwas Gewicht hat (die Größe mit 6 ist zu klein). Es mag eine ungerade Zahl sein, aber dann bekommt jemand Sekunden! Oder Reste lassen sich gut 2 bis 3 Tage aufbewahren.
• Formen Sie die Burger und stellen Sie sie dann 15 Minuten lang in den Kühlschrank. Dadurch werden sie vor dem Braten fester. Nutzen Sie diese Zeit, um die Burgersauce zuzubereiten oder andere Teile der Mahlzeit vorzubereiten.
• 4 Minuten pro Seite in der Pfanne braten. In Olivenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Thunfisch-Burger-Topping

Sobald Sie Ihre Thunfisch-Burger haben: Das Beste sind die Toppings! Stellen Sie sicher, dass Sie zu diesen Thunfischburgern eine cremige Sauce kombinieren , sonst wird das Sandwich etwas trocken. Hier sind einige unserer Lieblingssaucen und Toppings für einen Thunfischburger:

• Chipotle-Aioli , Sriracha Aioli , oder Trüffel-Aioli : Aioli ist im Wesentlichen aromatisierte Mayonnaise: Sie passt perfekt zu diesem Burger.
• Remoulade oder Remoulade : Diese Saucen werden traditionell zu Fisch serviert und eignen sich hervorragend als Garnierung für Thunfisch.
• Spezielle Burgersauce : Kombinieren Sie alle Ihre Lieblingsgewürze in einer Sauce! Das ist ein unwiderstehlicher Klassiker.
• Senfsauce : Diese Mischung aus Dijon, Mayonnaise und einem Hauch Honig ist perfekt für Burger aller Art.
• Anderes Gemüse und Saucen: Passt hervorragend zu Tomaten, roten Zwiebeln und Salat. Oder werden Sie kreativer mit eingelegte rote Zwiebeln , eingelegte Paprika , Guacamole, Pesto, Käse, würzige Mayonnaise , Yum Yum sauce , und mehr.

Weitere Thunfischrezepte

Mit einer Dose Thunfisch kann man so viel machen! Hier noch ein paar Ideen:

• Machen Sie das Beste aller Zeiten Klassischer Thunfischschmelz
• Probieren Sie diese lustigen und ähnlichen aus Thunfisch-Pastetchen (auch bekannt als Thunfisch-Kuchen!)
• Mischen Sie ein einfaches Mittagessen damit Mediterraner Thunfischsalat , Einfacher Thunfisch-Wrap , oder Avocado-Thunfisch-Salat
• Gehen Sie klassisch mit Thunfisch-Nudelsalat

Klassischer Thunfischschmelz

Thunfisch-Pastetchen (auch bekannt als Thunfisch-Kuchen!)

Mediterraner Thunfischsalat

Klassischer Thunfisch-Nudelsalat

Dieses Thunfisch-Burger-Rezept ist…

Pescatarian und milchfrei.

Thunfischburger

• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4groß bzw5mittelgroße Burger1X

Beschreibung

Diese Thunfischburger sind dick, herzhaft und unwiderstehlich! Geben Sie die Toppings darüber und bedecken Sie sie mit Aioli für eine sättigende Mahlzeit.

Zutaten

• 35-Unzen-Dosen mit weißem Fleisch und Thunfisch
• 1Frühlingszwiebel, fein gehackt
• 1 TeelöffelWorcestershire-Sauce
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 ½ Tasseneinfaches Panko oder grobe Semmelbrösel (oder Gluzehngratis Semmelbrösel*)
• 2 EsslöffelDijon-Senf
• 2 EsslöffelMayonnaise
• 2Eier
• 2 EsslöffelOlivenöl, zum Kochen
• 1Rezept Chipotle-Aioli , Trüffel-Aioli , Remoulade , oder Remoulade , zum Servieren*
• Zum Servieren: rote Zwiebeln, Tomatenscheiben, Salat, Brötchen

Anweisungen

1. Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel in kleine Stücke, wobei Sie alle großen Stücke zerdrücken. Mischen Sie es in einer mittelgroßen Schüssel mit Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, koscheres Salz , Panko, Dijon-Senf, Mayonnaise und Eier.
2. Aus dem Teig 5 kleine oder 6 große Fladen formen. Stellen Sie die Patties 15 Minuten lang in den Kühlschrank, um die Konsistenz zu festigen (oder bis zu 24 Stunden lang). Falls gewünscht, die Zeit nutzen, um Aioli, Remoulade oder Remoulade zuzubereiten.
3. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Burger hinzu und braten Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Drehen Sie sie dann vorsichtig mit einem Spatel um und braten Sie sie weitere 3 bis 4 Minuten lang, bis sie auf der anderen Seite leicht gebräunt sind.
4. Auf einem Brötchen mit Tomaten, roten Zwiebeln, Salat und Aioli, Remoulade oder Remoulade servieren. Reste sind gut gekühlt 2 bis 3 Tage haltbar.

Notizen

*Achten Sie darauf, dass Sie zu diesen Thunfischburgern eine cremige Sauce verwenden, sonst wird die Konsistenz eher trocken.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Meeresfrüchte