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Besuchen Sie einen guten Spirituosenladen und Sie werden wahrscheinlich eine Reihe von Flaschen mit italienischen Namen sehen, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben. Heute werden wir eine davon für Sie entmystifizieren. Lernen Sie Punt e Mes (ausgesprochen) kennen poont-eh-chaos ).
Wie mache ich einen Americano-Kaffee?
Der Name bedeutet „eineinhalb Punkte“ und, so heißt es, besteht er zu einem Teil aus Wermut und zu einem Teil aus einem intensiv herb-bitteren Quina-Likör. Unabhängig davon, ob das stimmt, beschreibt es den Geschmack gut: Er hat den Körper und die reiche Süße eines klassischen süßen Wermuts, aber ein kräftigeres bitteres, kräuteriges Rückgrat.
Sie können es in vielen Getränken durch Wermut ersetzen, aber seine angenehmen Bitterstoffe verleihen jedem Cocktail einen unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie diese drei einfachen Getränke aus und sehen Sie, ob wir Sie nicht davon überzeugen können, diesen Frühling eine Flasche zur Hand zu haben.
Ganz einfach: Punt & Soda
Wodka Orangensaft Grenadine
Gießen Sie Punt e Mes über Eis und fügen Sie eine Orangenscheibe hinzu, und es ist pur köstlich. Aber für alle, die sich noch an den bittersüßen Geschmack gewöhnen: Etwas Sodawasser mildert ihn. Mit niedrigem Alkoholgehalt und leicht zu trinken, ist es ein perfekter Nachmittagssnack.
Anweisungen: 2 Unzen Punt e Mes in ein hohes Glas mit Eis geben. Mit 4 Unzen Limonade auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Mittelstufe: Roberto Roy
Für diese Variante eines Rob Roy – im Grunde genommen ein Scotch Manhattan – tauschen wir süßen Wermut gegen Punt e Mes aus und verleihen ihm den charakteristischen herb-bitteren Kick. Einfach und elegant, eine beeindruckende Option nach dem Abendessen.
fruchtige grüne Cocktails
Anweisungen: In einem Rührglas mit Eis 2 Unzen Scotch, 1 Unze Punt e Mes und 1 Schuss Angostura Bitter vermischen. Alles gut verrühren, bis es gut gekühlt ist. In ein Cocktailglas ohne Eis abseihen. Garnieren Sie es mit jeweils einem großen Stück Zitronenschale und drehen Sie es über die Oberfläche des Getränks, um die Zitrusöle überall zu versprühen.
Fortgeschrittene: Punt e Margarita
Tequila scheint hier eine unwahrscheinliche Ergänzung zu sein. Aber wir lieben den kräuterig-bitteren Punt e Mes mit den grasigen, pflanzlichen Aromen des Silver Tequila. Es ist wie eine Margarita, die viel raffinierter ist – eine tolle Wahl den ganzen Sommer über.
Anleitung: In einem Cocktailshaker mit Eis 1 1/2 Unzen Silber-Tequila, 3/4 Unzen Punt e Mes, 3/4 Unzen frisch gepresster Limettensaft und 1/2 Unze Agavensirup (gleiche Teile Agavendicksaft mit heißem Wasser aufschneiden) vermischen. . Fügen Sie einen Schuss Orangenbitter hinzu. Alles gut schütteln und in ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit einer oder mehreren Orangenscheiben garnieren.
3 Cocktails, die süßen Wermut zur Geltung bringen
