Heidelbeer-Thymian-Ziegenkäse-Crostinis

Ich habe dieses Rezept erstmals 2019 auf geteilt Stimmungsvoller Mixologe zusammen mit einem begleitenden Bourbon-Blaubeer-Cocktail. Diese einfache, leckere Vorspeise ist einfach zuzubereiten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Das Beste an dieser Speisen- und Getränkekombination ist, dass Sie sich nur die Mühe machen müssen, ein Blaubeerkompott zuzubereiten, das dann sowohl für den Cocktail als auch für die Vorspeisen verwendet werden kann!

Bourbon-Blaubeer-Kompott-Cocktail

Wie lange Rüben kochen?

Blaubeerkompott passt auch hervorragend zu Pfannkuchen, French Toast oder zu Eis. Lecker!

Einfache Zutaten für Blaubeerkompott

• 2 Tassen frische Blaubeeren
• ½ Tasse Wasser
• ½ Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Für das Kompott köcheln Sie frische Blaubeeren mit Zuckerwasser und einem Spritzer Zitronensaft. Kochen Sie die Mischung, bis die Beeren zu platzen beginnen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.

Dieses köstliche Fruchtkompott eignet sich auch hervorragend für Cocktails oder Mocktails. Sie können damit Limonade oder gefrorene Getränke würzen und süßen. Achten Sie jedoch darauf, alle geschüttelten Cocktails fein abzuseihen, um zu verhindern, dass die Blaubeerstücke im fertigen Getränk landen. Bei der Verwendung in einem Mixgetränk ist kein Abseihen erforderlich.

Probieren Sie gefrorene Blaubeerlimonade, indem Sie 1,5 Unzen Blaubeerkompott mit 1 Unze Zitronensaft und 1 Tasse zerstoßenem Eis kombinieren. Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte Masse entsteht, dann in ein Glas gießen und mit einem Strohhalm servieren.

Originalrezept für Mai-Tai-Getränke

Frische oder gefrorene Blaubeeren

Sie können frische oder gefrorene Blaubeeren verwenden, was dieses Rezept zu einem ganzjährigen Genuss macht. Im Sommer garniere ich diese Crostinis gerne mit Thymian oder Basilikum, aber Rosmarin ist eine tolle Option für gemütliche Herbst- oder Winter-Horsd'oeuvres.

Bringen Sie Ihre Feiertagsvorspeisen auf die nächste Stufe, indem Sie dieses Kompott zu gleichen Teilen aus Preiselbeeren und Blaubeeren zubereiten! Bereiten Sie die Crostinis wie gewohnt zu und garnieren Sie sie dann mit frischem Rosmarin.

Wie man die Crostinis macht

Dies ist mein Lieblings-Crostini-Rezept und es ist schnell und einfach. Schneiden Sie ein langes Baguette in etwa 121 cm dicke Scheiben und bestreichen Sie diese mit Olivenöl.

Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber und backen Sie die Brotscheiben dann 15 bis 20 Minuten lang. Die Crostinis sind fertig, wenn sie goldbraun und geröstet sind.

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Weitere Rezepte für Blaubeer-Vorspeisen aus dem Internet:

• Blaubeer-Brie-Häppchen
• Wassermelonen-Vorspeisen mit Blaubeer-Dressing
• Honig-Blaubeer-Ziegenkäse-Protokoll

Einfache Blaubeer-Ziegenkäse-Crostinis mit Thymian

Zutaten: 1x2x3x

Für das Blaubeerkompott:

• 2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren
• ½ Tasse Wasser
• ½ Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Crostinis:

• 1 Baguette
• ¼ Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Zusammenstellen der Vorspeisen:

• 4 oz Ziegenkäse bei Zimmertemperatur
• frischer Thymian zum Garnieren

Anweisungen 

• Auf 350° vorheizen. Baguette halbieren. Schneiden Sie 48 ¼ Zoll dicke Scheiben.
• Die Scheiben auf ein Backblech legen und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Etwa 15–20 Minuten goldbraun backen, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit drehen.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Blaubeerkompott zu, indem Sie ½ Tasse Wasser, ½ Tasse Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft mit 2 Tassen frischen Blaubeeren in einem kleinen Topf vermischen.
• Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn das Kompott eine tiefrote Farbe hat und die Beeren zu platzen beginnen, vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Sobald die Crostinis und das Kompott abgekühlt sind, belegen Sie jede Crostini mit etwa 1 Teelöffel weichem Ziegenkäse (er lässt sich viel leichter verteilen), einem Klecks Blaubeerkompott und einem kleinen Zweig frischem Thymian. Sofort servieren. Kompottreste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 22. August 2021

Kategorien Vorspeisen

Cocktail mit Ginger Ale