Foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling von Barrett Washburne
Egal, ob Sie sie lieber Mocktails nennen (wir sagen das nicht), nullprozentige oder alkoholfreie Getränke, wir möchten Sie dazu ermutigen, tief in die Welt der alkoholfreien Mixgetränke einzutauchen, die alles sein können Etwas so komplex, lecker und aufregend wie sein saftiges Gegenstück. Die traditionellen Prinzipien zur Herstellung alkoholischer Mixgetränke – ausgewogener Geschmack und sorgfältige Auswahl von Beilagen, Gläsern und Eis – gelten auch für alkoholfreie Cocktails. Während einige der Rezepte, die uns am besten gefallen, ein paar zusätzliche Schritte erfordern, wie die Herstellung eines Sirups oder einer Tinktur, werden Sie überrascht sein, wie einfach viele dieser Rezepte wiederverwendet werden können, um allem, von Eis bis hin zu, zusätzlichen Geschmack zu verleihen Kaffee. Hier erfahren Sie, wie Sie 17 unserer beliebtesten alkoholfreien Cocktails zubereiten, aus einer alkoholfreien Variante eines Klassikers Negroni zu einem koffeinhaltigen Kaffeekühler.
Safransirup
Foto von Eva Kolenko / Food Styling von Carrie Purcell / Prop Styling von Jillian Knox
In der türkischen Kultur wird angenommen, dass dieser blumige, zitrische, süße Likör schützende Eigenschaften hat: Wenn jemand auf einem ebenen Weg stolpert, wird er auf die Stelle geschüttet, um den bösen Blick abzuwehren. Abgesehen von seinen magischen Eigenschaften erhält dieses gekühlte, sonnengelbe Getränk seinen Farbton durch Safranfäden; Wenn man sie mit Zucker mahlt, lösen sie sich leichter auf. Wenn Sie es über Nacht aufbewahren, entsorgen Sie die Zitronenscheiben, da diese den Likör leicht bitter machen können. Während der osmanischen Zeit war Serbeti aus Safran in kommunalen Badehäusern, die als Hammam bekannt waren, üblich. Erinnern Sie sich an seine Wurzeln, indem Sie dieses herzliche Getränk zu einem Teil eines Moments der Selbstfürsorge machen, oder genießen Sie es, wann immer Sie ein erfrischendes Getränk brauchen.
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Alkoholfreier Negroni
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Der Klassiker Negroni kann auch ohne Alkohol jede Menge Geschmack bieten.
Holen Sie sich das Rezept Ich habe NON probiert – den NA-Wein, der so gut ist, dass er einen Rosétrinker getäuscht hat
Sharab-Rose-Himbeer-Strauch-Cocktail
Ed AndersonCreme
Dieser säuerliche alkoholfreie Cocktail ist hell und blumig aufgrund der Himbeeren und des Rosenwassers.
Holen Sie sich das RezeptGefrorener Shirley-Tempel
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser einfache gefrorene Cocktail kann je nach Zielgruppe mit oder ohne Alkohol zubereitet werden.
Holen Sie sich das RezeptAlkoholfreier Champagner-Spritz
Chelsea Kyle / Food Styling von Drew Aichele
Dieser säuerliche, rosa Spritzer beweist, dass der Genuss eines klassischen Champagner-Cocktails problemlos ohne Alkohol zubereitet werden kann.
Holen Sie sich das RezeptErdbeer-Chile-Balsamico-Strauch
Jennifer Causey / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christine Keely
Süße Erdbeeren treffen in diesem fruchtigen Strauch auf herben Balsamico und rauchige Chilis.
Holen Sie sich das RezeptAnanas- und Tamarindenkühler
Jose Mandojana
Dieser würzige und süße alkoholfreie Punsch sorgt dank der Mischung aus Habanero-Pulver und Salz, die jedes Glas umgibt, für einen kleinen Hitzekick. Chefkoch Gregory Gourdet verwendet Tamarindenmark, um einen fruchtigen, säuerlichen Sirup herzustellen, der dabei hilft, die tropische Süße der pürierten Ananas auszugleichen. Das Getränk hat eine etwas dickflüssige Konsistenz, ist aber auf reichlich zerstoßenem Eis serviert eine perfekte Erfrischung.
beliebte Tequila-GetränkeHolen Sie sich das Rezept
Wassermelonenlimonade
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Barrett Washburne
Diese süße Wassermelonenlimonade ist eine erfrischende Art, auf Sommernachmittage anzustoßen.
Holen Sie sich das RezeptGrüne Auffrischung
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Im Green Refresher, einer unserer beliebtesten NA-Mischungen des erfahrenen Destillateurs und Mixologen Sebastian Reaburn, ergänzen die kräuterigen, erdigen Noten des japanischen Sencha-Tees perfekt den süßen, säuerlichen Geschmack von Apfelsaft.
Holen Sie sich das RezeptKaffeekühler
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-WinterRotwein beim Kochen ersetzen
Liebe ein Espresso-Martini aber willst du den Alkohol nicht? Der Coffee Cooler stillt jedes Verlangen nach Koffein mit der zusätzlichen Süße von frisch gepresstem Orangensaft.
Holen Sie sich das RezeptGhia Sour
Carey Jones
Ghia ist der alkoholfreie beste Freund eines Campari-Liebhabers, und dieser einfache Spritz bringt die komplexen Pflanzenstoffe und Kräuter in einem unserer beliebtesten NA-Aperitifs zur Geltung.
Holen Sie sich das Rezept Die alkoholfreien Aperitifs von Martini & Rossi machen meine Mocktails so viel besserKirschrot
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Mixologe Sebastian Reaburn verwendet schwarze Kirschen, wenn er diesen Cocktail kreiert, der, wie er sagt, von „klassischen amerikanischen Aromen wie Big Red-Kaugummi und Cherry Coke“ inspiriert wurde.
Holen Sie sich das RezeptGrüner Garten
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Audrey Davis
Dieser erfrischende alkoholfreie Cocktail von Bryan Dayton wird im Buch von Julia Bainbridge vorgestellt , Gute Getränke . Es ist süß und leicht bitter Samenlippengarten 108 mit botanischen Noten, die durch die Zugabe von duftendem Kräuter-Tonic Water glänzen.
Holen Sie sich das RezeptSchichtgetränk
MAtt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Der Shift Drink ist eine Kombination aus frisch gepressten Grapefruit- und Zitronensäften, einem intensiv duftenden, gewürzten Honigsirup, Ingwerbier und einer der vielen verfügbaren alkoholfreien Spirituosen, Amass Riverine.
Schnittlauch vs. FrühlingszwiebelHolen Sie sich das Rezept
Psychedelischer Hinterhof
Matt Taylor-Gross
Verjus verleiht diesem alkoholfreien Cocktail des Mixologen und Autors John deBary einen angenehmen Säurekick.
Holen Sie sich das RezeptOrioles G&T Tisane
Victor Protasio
Dieses gekühlte Kräutertee aus dem Chicagoer Restaurant Oriole erfordert Wacholderbeeren, Koriandersamen, Osmanthusblüten, Szechuan-Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner und Senfkörner.
Holen Sie sich das RezeptKürbisstrauch
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Liberty Fennell
Wer sagt, dass Kürbisgetränke keinen willkommenen Säurekick haben können?
Holen Sie sich das Rezept Ich habe Jukes probiert – den alkoholfreien Wein, der in einigen der besten Restaurants der Welt serviert wird
