Gerösteter gefrorener Brokkoli

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Hier ist ein Trick für eine einfache und gesunde Beilage: gerösteter gefrorener Brokkoli! Der Ofen verleiht diesem Gemüse eine neue Note, sodass es an den Rändern gebräunt und knusprig wird.

Kann man gefrorenes Gemüse rösten? Dieser Frage sind Alex und ich mit diesem Rezept nachgegangen. Kürzlich haben wir gefrorene Erbsen so zubereitet, dass sie umwerfend gut schmecken (diese Erbsen mit Zitrone ). Könnte man das Gleiche also auch mit Brokkoli machen? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist … und köstlich! Gerösteter gefrorener Brokkoli kommt zart und gebräunt heraus und wird mit Knoblauch, Salz und Zitrone gewürzt: Es ist verdammt lecker. Die gesamte Pfanne ist blitzschnell verschwunden! Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Möglichkeit sind, gefrorenem Brokkoli den besten Geschmack zu verleihen, ist dies Ihr Rezept.

Lässt sich gefrorenes Braten genauso gut braten wie frisches Braten?

Könnte gerösteter gefrorener Brokkoli wirklich so gut sein wie das Rösten von frischem Brokkoli? Nun, sie sind beide gut: nur unterschiedlich! Folgendes haben wir gefunden:

• Wenn Sie Zugang zu frischem haben, machen Sie dies Bester gerösteter Brokkoli . Es gibt wirklich nichts Schöneres, als Brokkoli aus frischen Stielen zu rösten. Die Textur ist viel fester und robuster als bei gefrorenem. Jedoch…
• Gefrorener Brokkoli ist viel zarter, aber trotzdem lecker! Gefrorener Brokkoli kann den Test bestehen! Er ist definitiv zarter als frischer Brokkoli und man muss vorsichtig damit umgehen. An den Rändern ist es aber immer noch leicht knusprig. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut salzen, und Sie werden es am liebsten auf einmal verschlingen.

Zutaten für gerösteten gefrorenen Brokkoli

Für dieses gesunde Gericht benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten Beilagenrezept ! Der Vorteil des Röstens von gefrorenem Brokkoli besteht natürlich darin, dass er kostengünstig und einfach zu lagern ist. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und bereiten Sie jederzeit eine Portion zu! Da wir diesen Trick nun kennen, werden wir ihn auch nachts anwenden, wenn unser Kühlschrank leer ist. Das brauchen Sie:

• 1-Pfund-Beutel gefrorener Brokkoli
• Olivenöl
• Knoblauch
• Koscheres Salz
• Zitronensaft – das sorgt für einen würzigen Geschmack, der es übertrieben macht! Dies ist jedoch optional, insbesondere wenn Sie keines zur Hand haben. Es sind keine besonderen Fahrten zum Geschäft erforderlich.

So bereiten Sie gerösteten gefrorenen Brokkoli zu

Tatsache: Es gibt viele unserer Beilagenrezepte, die viel schneller zubereitet sind als dieser geröstete gefrorene Brokkoli. Wenn Sie also auf der Suche nach etwas Schnellem und Einfachem sind, probieren Sie die gefrorenen Erbsen mit Zitrone , oder unser Sautierter Spinat oder Sautierter Grünkohl (5 Minuten!) oder Sautierter Brokkoli (10 Minuten). Aber wenn Sie auf der Suche nach der besten Möglichkeit sind, gefrorenem Brokkoli einen guten Geschmack zu verleihen: das ist dein Rezept . Hier sind die grundlegenden Schritte:

klassischer Maissalat

• Spülen Sie den gefrorenen Brokkoli einige Sekunden lang unter warmem Wasser ab. Anschließend so viel Wasser wie möglich abschütteln.
• Den Brokkoli mit Olivenöl vermischen und koscheres Salz . Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (zur leichteren Reinigung).
• 25 Minuten bei 450 Grad rösten. Der Brokkoli wird mit gebräunten Rändern herauskommen: genau wie frischer Brokkoli.
• Mit etwas mehr Salz, Knoblauch und Zitrone würzen. In unseren Rezepten für geröstetes Gemüse fügen wir der Mischung gerne etwas geriebenen frischen Knoblauch hinzu. Die Zitrone ist nicht unbedingt erforderlich, aber der Geschmack verstärkt den Geschmack wirklich.

Die Portionsgröße ist klein. Auf Wunsch verdoppeln!

Sie werden feststellen, dass ein 1-Pfund-Beutel Brokkoli weniger Röschen zu haben scheint, als Sie sich vorstellen können! Beim Rösten wird die Menge noch etwas kleiner. Wenn Sie sehr hungrige Esser füttern, empfehlen wir die Zubereitung einer doppelten Portion. Alex und ich haben diese Pfanne mit geröstetem gefrorenem Brokkoli verputzt sehr schnell.

Beachten Sie Folgendes, wenn Sie die Menge verdoppeln: Wenn Sie zwei Pfannen im Ofen braten, kann das Garen länger dauern, da mehr Oberfläche zum Erhitzen zur Verfügung steht. Beobachten Sie die Pfannen und wissen Sie, dass Sie möglicherweise ein paar Minuten länger braten müssen.

Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie diesen Küchen-Hack ausprobieren!

Ein weiteres Rezept, das gefrorenen Brokkoli verwendet

Probieren Sie unsere Brokkoli-Kartoffelsuppe! Um diese Suppe schnell und einfach zu machen, haben wir gefrorenen Brokkoli anstelle von frischem verwendet. Es ist wie eine Brokkoli-Käse-Suppe, aber eine gesunde und pflanzliche Version … und noch köstlicher! Gehe zu Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe .

Dieses Rezept für gerösteten gefrorenen Brokkoli ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gerösteter gefrorener Brokkoli

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4kleine Portionen1X

Beschreibung

Hier ist ein Trick für eine einfache und gesunde Beilage: gerösteter gefrorener Brokkoli! Der Ofen verleiht diesem Gemüse eine neue Note, sodass es an den Rändern gebräunt und knusprig wird.

Zutaten

• 1Pfund gefrorener Brokkoli*
• 2 EsslöffelOlivenöl
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1kleine Knoblauchzehe
• 1 Esslöffelfrischer Zitronensaft (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Spülen Sie den Brokkoli einige Sekunden lang unter warmem Wasser ab und klopfen Sie auf das Sieb, um so viel Wasser wie möglich abzuschütteln. In einer Schüssel die Brokkoliröschen mit dem Olivenöl und knapp einem halben Teelöffel vermischen koscheres Salz .
3. Geben Sie den Brokkoli auf ein Backblech und rösten Sie ihn etwa 25 Minuten lang, bis er weich und auf der Unterseite gebräunt ist (kein Umrühren nötig!). Die Konsistenz ist zarter als bei frischem Brokkoli, aber die Ränder werden trotzdem knusprig.
4. Wenn der Brokkoli fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Mit etwa ¼ Teelöffel mehr Salz abschmecken. Reiben Sie den Knoblauch in die Pfanne (oder hacken Sie ihn und rühren Sie ihn unter) und fügen Sie bei Bedarf den Zitronensaft hinzu. Rühren Sie es vorsichtig mit einem Löffel um (der Brokkoli wird sehr zart, gehen Sie also vorsichtig damit um) und trennen Sie den geriebenen Knoblauch ab, der zusammenklumpt. Sofort servieren.

Notizen

*Die Portionsgröße für 4 Personen ist eher klein, also verdoppeln Sie sie, wenn Sie hungrige Esser verwöhnen möchten. Wenn Sie zwei Pfannen braten, müssen Sie die Bratzeit wahrscheinlich um einige Minuten verlängern.

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• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

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