Dillgurken aus dem Kühlschrank

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Diese Dillgurken aus dem Kühlschrank erfordern nur 10 Minuten manuelle Vorbereitungsarbeit und eignen sich hervorragend für Sandwiches oder werden direkt aus dem Glas gegessen!

Was gibt es Besseres als ein selbstgemachtes Glas Dillgurken aus dem Kühlschrank? (Antwort: nichts!) Hier bei Yumpulse dreht sich alles um das Mastering schnelle Gurken : Gurken, die in wenigen Minuten zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Wir haben weder die Zeit noch die Energie, Geräte einzumachen und zu sterilisieren … und wir bereiten lieber eine schnelle Portion zum einfachen Naschen zu! Sie können fast jedes Gemüse einlegen, aber es gibt wirklich nichts Besseres als die klassische Dillgurke. Bereit, loszulegen?

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Was sind Kühlschrankgurken?

Dieses Rezept ist der richtige Ausgangspunkt, wenn Sie mit dem Einmachen noch nicht vertraut sind oder noch nie Gurken gemacht haben. Kühlschrankgurken sind Gemüse, die in einer Essiglösung eingelegt und einfach 1 Stunde gekühlt werden. Im Kühlschrank sind sie einen Monat haltbar, statt wie herkömmliche eingelegte Gurken ein Jahr oder länger im Regal. Sie benötigen keine ausgefallene Einmachausrüstung oder Sterilisation. Es ist nicht nur einfach, sondern Sie werden auch von dem köstlichen Geschmack nach relativ geringem Aufwand überrascht sein!

Zutaten für Kühlschrank-Dillgurken

Für dieses Kühlschrank-Dillgurken-Rezept benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten. Folgendes benötigen Sie:

• Baby- oder Minigurken (auch Einlegegurken genannt): Denken Sie gar nicht erst daran, große Gurken zu verwenden! Die Gurken, die Sie für Dillgurken benötigen, sind die kleine oder kleine Sorte, etwas, das als Einlegegurken bezeichnet wird.
• Frischer Dill bringt genau den richtigen Dillgeschmack
• Knoblauch erfüllt den herzhaften Gaumen
• Koriandersamen für eine geschmackliche Nuance
• Schwarze Pfefferkörner
• Weißer Essig
• Zucker
• Salz

Wenn Sie Ihre selbstgemachten Dillgurken lieber etwas pikanter mögen, können Sie auch ein paar kleine Chilischoten in Scheiben schneiden und zur Mischung hinzufügen. Aber sie sind nicht erforderlich! Nach nur wenigen Minuten Zubereitung und 24-stündigem Einweichen entsteht ein herrlich frischer und komplexer Geschmack. Zusätzlich zum Geschmack bleiben die Gurken knackig und behalten eine schöne Knusprigkeit.

Wie man Kühlschrankgurken macht

Hier sind die wichtigsten Schritte zur Herstellung von Kühlschrankgurken:

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• In Scheiben schneiden: Die Gurken vierteln und Den Knoblauch in Scheiben schneiden zur Hälfte.
• Bereiten Sie die Salzlake zu: Sobald das Gemüse in Scheiben geschnitten ist, bereiten Sie die Salzlake zu, indem Sie Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen. Durch gemeinsames Schütteln in einem separaten Glas lösen sich Zucker und Salz auf.
• Packen: Dann ist es Zeit für den spaßigen Teil – alles in die Gläser zu packen! Das ist sowohl frustrierend als auch äußerst lohnend, denn es fühlt sich an, als ob all diese Gurken unmöglich in zwei viertelgroße Gläser passen würden. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass das Gemüse zerquetscht wird, da die Salzlake es etwas weicher macht und dafür sorgt, dass alles gut zusammenpasst.
• 24 Stunden im Kühlschrank lagern: Nachdem Sie die Salzlake in die Gläser gegossen haben, lassen Sie die Gurken mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie probieren. Diese Kühlschrank-Dillgurken halten sich im Kühlschrank bis zu einem Monat und sorgen für einen erfrischenden Sommersnack!

Möglichkeiten, Dillgurken aus dem Kühlschrank zu essen

Die Möglichkeiten, diese Kühlschrankgurken zu genießen, sind endlos! Hier sind einige unserer Lieblingsarten, selbstgemachte Dillgurken zu essen (außer direkt aus dem Glas):

• Auf Sandwiches – Diese Dillgurken aus dem Kühlschrank schmecken köstlich, gemischt mit einem Kichererbsensalat-Sandwich oder Thunfischsalat-Sandwich .
• In einer Bloody Mary – Probieren Sie unsere Klassische Bloody Mary , Verdammte Maria , Roter Schnapper oder Würzige Bloody Mary . Verwenden Sie anstelle einer Selleriestange eine dieser Dillgurken in Ihrem Getränk.
• Bei Veggie-Burgern gibt es nichts Besseres als selbstgemachte, hochgestapelte Gurken Gemüseburger .
• In Salate gemischt – Sie könnten entweder ein paar Gurken zerkleinern und in Ihren Lieblingssalat mischen (der Geschmack erinnert an Artischocken oder Kapern aus der Dose) oder Sie könnten etwas vom Gurkensaft in einen Salat mischen Vinaigrette .

Wie isst du Gurken am liebsten? Wir sind immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, unsere hausgemachten Dillgurken zu genießen!

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Dieses Rezept für Kühlschrank-Dillgurken ist…

Vegan, vegetarisch, pflanzlich und glutenfrei.

Kühlschrank-Dillgurken (bester Geschmack!)

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 24 Stunden 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 24 Stunden 10 Minuten
• Ertrag: 2Gläser1X

Beschreibung

Diese Dillgurken aus dem Kühlschrank erfordern nur 10 Minuten manuelle Vorbereitungsarbeit und eignen sich hervorragend für Sandwiches oder werden direkt aus dem Glas gegessen!

Zutaten

• 21-Pint-Einmachgläser mit breiter Öffnung und Deckel
• 1Kleine Gurken zerstoßen
• 3Knoblauchzehen
• 4kleine Chilischoten (optional)
• 1 EsslöffelKoriandersamen
• 1 Esslöffelganze Pfefferkörner
• 1 EsslöffelZucker
• 1 ½ Esslöffel koscheres Salz
• 2/3 Tasseweißer Essig
• 1 TasseWasser
• 1große Handvoll frischer Dill

Anweisungen

1. Waschen Sie zwei Einmachgläser und Deckel in heißem Seifenwasser, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie an der Luft trocknen.
2. Die Gurken der Länge nach in je vier Scheiben vierteln. Den Knoblauch schneiden Nelken halbieren. Nach Belieben die Chilischoten halbieren und in die Gläser füllen.
3. In einem Ersatz-Einmachglas oder einem abgedeckten Behälter Koriandersamen, ganze Pfefferkörner, Zucker, koscheres Salz und weißer Essig. Den Deckel fest verschließen und kräftig schütteln, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Fügen Sie der Mischung das Wasser hinzu.
4. In die beiden sauberen Einmachgläser die Gurken, den Knoblauch, den frischen Dill und die Chilischoten (falls verwendet) dicht packen.
5. Gießen Sie die Salzlake-Mischung über die Gurken. Klopfen Sie die Gläser auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und füllen Sie das Glas mit zusätzlichem Wasser auf, falls Gurken freiliegen.
6. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und schrauben Sie die Ringe fest, bis sie fest sitzen. Lassen Sie die Gläser vor der Verkostung 24 Stunden im Kühlschrank. Die Gurken sind gekühlt bis zu einem Monat haltbar.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Eingelegt
• Küche: amerikanisch

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