BESTES NEUTRALES ÖL ZUM KOCHEN

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Was ist Neutralöl? Was eignet sich am besten für Rezepte, die es erfordern? Hier erfahren Sie, was wir empfehlen und warum.

Erstellen Sie ein Rezept, das neutrales Öl erfordert und wissen Sie nicht, was Sie verwenden sollen? Backrezepte wie unser gesunde Bananenmuffins oder Bananenbrot Rufen Sie nach dieser Art von Öl. Was ist das? Ein neutrales Öl ist ein Speiseöl mit neutralem Geschmack wie Gemüse, Raps oder Traubenkernöl. Dies unterscheidet sie von stärker aromatisierten Ölen wie Olivenöl und Avocadoöl, die aufgrund ihres intensiven Geschmacks oft nicht in Backwaren verwendet werden.

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Wenn Sie ein Rezept zubereiten, das neutrales Öl erfordert, welches sollten Sie verwenden? Hier sind unsere Top-Empfehlungen.

1. Traubenkernöl.

Das beste Neutralöl? Traubenkern. Wir bevorzugen Traubenkernöl, da es mit einem natürlichen Verarbeitungsverfahren hergestellt wird. Es hat einen neutralen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt. Traubenkernöl ist reich an Omega-6-Fettsäuren, was eine herzfreundlichere Option sein kann: Butter, Margarine oder Backfett (hier erfahren Sie mehr dazu). Ernährung von Traubenkernöl. )

2. Bio-Pflanzenöl oder Rapsöl.

Das neutrale Öl, das Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, ist Pflanzenöl oder Rapsöl. Diese eignen sich hervorragend für die meisten Koch- und Backbedürfnisse. Suchen Sie nach Bio-Versionen, um die beste Qualität zu gewährleisten.

3. Leichtes Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl (zur Not).

Leichtes Olivenöl, Sonnenblumen- und Erdnussöl sind leicht aromatisierte Öle, obwohl sie einen stärkeren Geschmack haben als Traubenkern- oder Pflanzenöl. Sie funktionieren jedoch auf jeden Fall und der Geschmack wird wahrscheinlich keinen großen Einfluss auf das Gesamtrezept haben.

Hier sind einige Rezepte, die diese Arten von Ölen verwenden: