12 leckere Ricotta-Käse-Rezepte

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Was tun mit Ricotta? Es gibt so viele leckere Ricotta-Käse-Rezepte zum Ausprobieren: Pizza, Lasagne, einfache Toasts und mehr!

Was tun mit Ricotta? Zählen wir die Wege! Ricotta-Käse ist ein cremiger italienischer Käse mit mildem Geschmack. Es wird vor allem in Lasagne-Rezepten verwendet: Vielleicht haben Sie sich einen Behälter geschnappt, um dieses klassische italienische Nudelgericht zuzubereiten. Aber es gibt noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten: auf Toast streichen, in Nudeln schwenken, hineinklecksen Rührei oder sogar auf eine Pizza streichen. Sie können es sogar in Süßigkeiten verwenden: als Belag für einen Obstkuchen, einen Kuchen oder Kekse. Es gibt so viele Rezepte mit Ricotta-Käse … fangen wir an!

Und jetzt ... die besten köstlichen Ricotta-Käse-Rezepte!

Aufgeschlagener Ricotta

Hast du 5 Minuten? Dann können Sie diese verblüffend einfache Vorspeise zaubern: Schlagsahne-Ricotta! Dieses Rezept ist von einem Rezept inspiriert, das wir in einem mediterranen Restaurant gegessen haben, und die Kombination aus lockerem, herzhaftem Käse und klebrigem goldenem Honig hat uns alle zum Lecken gebracht. Es ist eine cremige, salzig-süße Perfektion, abgerundet mit etwas warmem Brot.

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Brauchen Sie ein umwerfendes Ricotta-Rezept? Dann sind diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen genau das Richtige für Sie! Sie sind unglaublich locker und leicht, mit einem kräftigen Zitrusgeschmack im Abgang. Noch besser: Sie stecken voller Proteine: satte 9,6 Gramm pro Pfannkuchen! Sie klingen vielleicht schick, sind es aber Also Einfach zuzubereiten und perfekt, um Freunde und Familie bei einem entspannten Frühstück oder Brunch zu beeindrucken.

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Zitronen-Ricotta-Nudeln

Hier ist ein schnelles und einfaches Ricotta-Rezept, das die perfekte Abkürzung für Abende unter der Woche ist: Zitronen-Ricotta-Pasta! Durch das Mischen von Ricotta-Käse mit Olivenöl, Parmesan und etwas Nudelwasser entsteht eine provisorische weiße Soße, die sich ideal zum Überziehen langer Nudeln eignet (wer hätte das gedacht!). Dieser schnelle Trick unter der Woche ist hier zu einem festen Bestandteil geworden: Der Spritzer der Zitronenschale macht es absolut unwiderstehlich, nicht ständig Nudeln zu schlürfen.

Ricotta-Toast

Hier ist ein geniales einfaches Ricotta-Rezept, das weitaus mehr schmeckt als die Summe seiner Teile: Ricotta-Toast! Verteilen Sie den Ricotta-Käse auf dem Toast und belegen Sie ihn anschließend mit süßen oder herzhaften Belägen. Probieren Sie es einfach mit saftigen reifen Tomaten und einem Schuss Olivenöl oder herzhaft mit zartem Räucherlachs, Kapern und frischem Dill. Oder süßen Sie es mit Früchten, einem Schuss Honig und Zimt. Alles ist möglich!

Lasagne mit Ricotta

Lernen Sie unsere beste klassische Lasagne mit Ricotta kennen! Die Tomatensauce hat genau die richtige Würze und Knoblauchnuance und die Spinat-Ricotta-Käsefüllung ist klassisch und cremig. Es duftet nach frischem Thymian und etwas Zitronenschale, was ihm einen übertriebenen Touch verleiht. Es gibt niemanden, der ein Stück ablehnt! Zumindest die, die wir getroffen haben. Hier sind alle unsere Geheimnisse.

Ricotta-Pizza

Als nächstes folgen die besten Ricotta-Käse-Rezepte ... Ricotta-Pizza! Diese traumhafte, cremige Pizza ist ein absolutes Muss. Diese Mischung aus drei Käsesorten ist der Hammer: cremiger Ricotta-Käse, dehnbarer Mozzarella und salziger Parmesan. Anschließend mit würzigen Artischocken, frischem Basilikum und einem Schuss Honig abrunden. Der intensive herzhafte Geschmack mit der Süße des Honigs und den pfeffrigen Kräutern machen es zu etwas ganz Besonderem! Hier erfahren Sie genau, wie Sie diese Schönheit bequem zu Hause nachbilden können.

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Succotash-Zutaten

Ricotta-Knödelsuppe

Was kann man an Ricotta-Knödeln nicht lieben? Sie sind heimelig, beruhigend und inmitten der herzhaften Tomaten-Basilikum-Köstlichkeit wirken sie wie eine dekonstruierte Pizza. Das Rezept ist einfach genug für einen Abend unter der Woche, aber köstlich genug, um für ein besonderes Abendessen zu funktionieren. Auch wenn Sie zu dieser Jahreszeit an Ihrem Wohnort kein lokales Basilikum finden, ist dieses hier vielleicht sogar eine kleine Investition wert.

cappelletti

Ricotta-Gnocchi

Was ist ein besseres Ricotta-Käse-Rezept als Gnocchi? Hier ist unser Rezept für hausgemachte Gnocchi, diese köstlichen, weichen, frischen Nudeln. Sie können es mit Marinara oder Bolognese, in einer Sahnesauce mit Pilzen oder sogar in einer Suppe essen! Ricotta-Gnocchi sind schneller und einfacher zuzubereiten als herkömmliche Kartoffel-Gnocchi. Probieren Sie sie mit Ihrer bevorzugten hochwertigen Marinara-Sauce aus dem Glas!

Zucchini-Ricotta-Lasagne

Das wohl beliebteste Ricotta-Käse-Rezept ist Lasagne! Bei dieser Zucchini-Lasagne wechseln sich wunderschöne Schichten gerösteter Zucchini-Nudeln, herzhafte Knoblauch-Tomatensauce und drei klebrige Käsesorten ab. Sie schmeckt genauso gut – oder besser – als eine klassische Lasagne! Tatsächlich könnten wir es dem Klassiker vorziehen. Hier erfahren Sie, was Sie über die Zubereitung einer tollen Lasagne wissen sollten, die übrigens auch glutenfrei ist.

Pfirsich-Cobbler mit Ricotta-Keksen

Diese flüchtigen Tage, an denen Pfirsiche reif und saftig sind, machen sie zu etwas ganz Besonderem. Warum nicht daraus ein machen? unglaublich Pfirsichschuster? Stellen Sie sich vor: mit Zimt gewürzte, reife und würzige Pfirsiche, umhüllt von herrlich flockigen Ricotta-Keksen. Es ist wirklich etwas Besonderes.

Tipp: Verwenden Sie diese Ricotta-Kekse, um einen Obstkuchen für jede Jahreszeit zuzubereiten! Probieren Sie es hier aus Bratpfanne Apfelschuster oder Blaubeerschuster .

Spaghetti-Kürbis-Lasagne

Als letztes in unseren Ricotta-Rezepten: ein Ricotta-Lasagne-Rezept, bei dem Kürbis anstelle von Nudeln verwendet wird. Es ist gebackene Spaghetti-Kürbis-Lasagne! Diese köstliche Nudelvariante des Klassikers ist so sättigend, dass Sie beim nächsten Mal, wenn Sie sie essen, davon träumen werden. Es ist von Natur aus glutenfrei und dennoch so käsig, dass Sie die Nudeln nicht vermissen werden. Mischen Sie diese Kürbisnudeln mit Ricotta und Parmesan und backen Sie sie dann mit Marinara und klebrigem Mozzarella darüber.

Weiße Pizza (Pizza Bianca)

Lieben Sie Ricotta-Käse und lieben Sie Pizza? Großartig. Dann ist hier Ihre Lieblingspizza: White Pizza, auch bekannt als Pizza Bianca! Dieses Rezept verwendet Ricotta-Käse, um eine cremige weiße Sauce zuzubereiten, die auf der Kruste verteilt wird. Es ist mit etwas Salz und Knoblauch gewürzt! Anschließend wird es mit dehnbarem Mozzarella und herzhaftem Parmesankäse belegt. Geh rüber, Pizzasauce . Diese weiße Pizza wird Sie um Ihr Geld bringen.

Ist Ricotta gesund?

Kann Ricotta-Käse als gesunder Käse angesehen werden? Pro GesundLinie , Ja! Ricotta ist ein cremiger, weißer Käse voller Eiweiß: Eine halbe Tasse Ricotta enthält 12 Gramm Eiweiß! Darüber hinaus könnte die hochwertige Molke in Ricotta das Muskelwachstum fördern und dabei helfen, den Blutdruck zu senken.

Weitere süße Ricotta-Rezepte

Lust auf noch mehr süße Ricotta-Inspiration? Hier sind ein paar Rezepte mit Ricotta-Käse zum Ausprobieren:

• Schlagsahne-Zitronen-Ricotta-Käsekuchen Käsekuchen ist eine gängige Art, diesen leckeren Käse zu verwenden! Es ergibt eine supercremige Füllung.
• Himbeer-Ricotta-Kuchen Ricotta hält diesen Kuchen saftig und leicht und Beeren mildern die Süße.
• Zitronen-Ricotta-Kekse Ricotta-Kekse sind ein traditionelles italienisches Dessert.
• Cannoli Das berühmteste italienische Dessert mit Ricotta-Käse ist Cannoli! Teigröllchen werden mit einer gesüßten Käsefüllung eingespritzt.
• Ricotta-Cobbler-Kekse Fügen Sie diesen süßen Keksteig hinzu, um Ihren Lieblings-Fruchtkuchen zu belegen.

12 leckere Ricotta-Käse-Rezepte

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 6Zu8Portionen1X

Beschreibung

Dieses Rezept für geschlagenen Ricotta ergibt in 5 Minuten eine beeindruckend einfache Vorspeise! Geben Sie Honig darüber, um einen reichhaltigen, herzhaften, süßen Biss zu erhalten.

Zutaten

• 16 UnzenVollmilch-Ricotta
• 3 EsslöffelMilch
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ⅛ Teelöffelweißer oder schwarzer Pfeffer
• Schatz, zum Servieren
• Frischer Thymian oder andere Kräuter zum Garnieren (optional)
• Fladenbrot, Fladenbrot oder gegrilltes Brot , dienen

Anweisungen

1. Ricotta, Milch, Olivenöl, Salz und Pfeffer etwa 2 Minuten lang mit der Hand verquirlen, bis eine leichte, lockere Masse entsteht. Alternativ mit einem Schneebesen auf mittlerer Geschwindigkeit verquirlen Standmixer Ausgestattet mit dem Schneebesenaufsatz.
2. Optional: Vor dem Servieren 15 Minuten stehen lassen, damit es Zimmertemperatur annimmt. (Sie können dies auch mit dem Behälter mit Ricotta tun, bevor Sie ihn verquirlen.) Wenn Sie möchten, können Sie ihn sofort servieren, er ist dann nur noch etwas kalt.
3. Zum Servieren mit Honig und ggf. frischem Thymian bestreuen. Mit warmem Fladenbrot, gegrilltem Brot oder Crackern servieren.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Ausgepeitscht
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegetarier