Der Hanky Panky ist ein klassischer Gin-Cocktail, der aus nur wenigen Zutaten zubereitet wird. Einer der bekanntesten Cocktails mit Fernet Branca ist auch einer der köstlichsten! Wenn Sie bezüglich dieses stark aromatisierten Bitterlikörs unschlüssig sind, könnte der Hanky Panky Ihre Meinung ändern.
Die Geschichte von Hanky Panky und Ada Coleman
Der Hanky Panky wurde in der berühmten American Bar im Savoy Hotel in London erfunden. Diese Bar ist vielleicht am besten für einen ihrer legendären Barkeeper, Harry Craddock, bekannt, der 1929 schrieb.
Da ist Coleman erfand das Hanky Panky irgendwann zwischen 1903 und 1926, als sie Chef-Barkeeperin in der American Bar war. Es heißt, sie habe das Getränk für den Schauspieler Charles Hawtrey kreiert. Er bat sie, ihm etwas mit „ein bisschen Schlagkraft“ zu machen. Coleman, oft liebevoll Coley genannt, servierte eine Mischung aus süßem Gin-Wermut und Fernet Branca. Entsprechend Liquor.com Hawtrey war beeindruckt und verkündete, es sei „das wahre Taschentuch“.
Ada Coleman ist wahrscheinlich die berühmteste Barkeeperin der Geschichte und eine der wenigen Frauen, die Chef-Barkeeperin im The Savoy wurde. Sie war während (und danach) ihres Lebens bis zu ihrem 91. Lebensjahr bekannt und beliebt. Es ist bekannt, dass sie berühmten Persönlichkeiten wie Mark Twain, Charlie Chaplin und dem Prinzen von Wales Cocktails serviert hat.
gegrillter Mais in Folie
Die Zutaten
Der Hanky Panky ist ein einfacher Drei-Zutaten-Cocktail aus süßem Gin-Wermut und Fernet Branca. Hier ist ein wenig über jede Zutat und welche Marken ich empfehlen würde.
Gin
Ein London Dry Gin ist eine gute Wahl für diesen klassischen Cocktail. London Dry Gins haben einen ausgeprägten Wacholdergeschmack sowie Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten. Gin und Wermut weisen beide Kräuteraromen auf. Sie können den Hanky Panky mit jedem beliebigen Gin probieren, aber ein klassischer Gin ist meiner Meinung nach das beste Getränk! Einige zu verwendende Gins sind Bombay Sapphire Tanqueray Beefeater und Sipsmith.
Süßer Wermut
Wermut ist ein angereicherter und aromatisierter Wein. Angereichert bedeutet, dass ihm Alkohol zugesetzt wurde, und aromatisiert bedeutet, dass es mit verschiedenen pflanzlichen Stoffen wie Kräutern und Gewürzen aromatisiert ist. Wie der Name schon sagt, ist süßer Wermut gesüßt. Die Farbe ist typischerweise dunkelrot oder braun.
Süßer Wermut wird oft pur genossen, auf Eis und mit einer Zitronennote serviert. Ich empfehle Carpano Antica für den aromatischsten Cocktail. Andere süße Wermutsorten, die Sie probieren sollten, sind Martini & Rossi Cinzano Noilly Prat und Dolin.
Fernet Branca
Fernet Branca ist eine Marke von Fernet-Likör, einer Art Amaro. Amari sind bittersüße italienische Liköre. Fernet wird aus verschiedenen Pflanzenstoffen hergestellt und ist oft ziemlich bitter. Fernet Branca ist bekannt für seinen starken, komplexen Geschmack, der an schwarzes Lakritz und ein wenig Minze erinnert.
einfache, schnelle Abendessen
In großen Dosen kann sein Geschmack ziemlich überwältigend sein, aber bei sparsamer Verwendung verleiht es Getränken einen einzigartigen, an Wurzelbier erinnernden Geschmack. Im Hanky Panky verstärkt Fernet die Kräuteraromen von Gin und Wermut und macht die Kombination viel interessanter.
Das Originalrezept für Hanky Panky erforderte nur ein paar Spritzer Fernet Branca, aber ich bevorzuge diese moderne Version des Rezepts. Eine viertel Unze ist immer noch eine sehr kleine Menge, aber sie verleiht viel Geschmack.
Wie schmeckt das Hanky Panky?
Wie bei vielen Spirituosen-Cocktails ist der Geschmack des Hanky Panky etwas schwer vollständig zu beschreiben. Es ist kräuterig süß und bitter mit einer lakritzartigen Note. Der Hanky Panky lässt sich am besten als Martini-Riff beschreiben und ist ein bisschen saftig. Die Aromen des von Ihnen gewählten Gins und Wermuts haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Getränks.
Ersatz für Kokosmilch in Curry
Vielleicht gefällt Ihnen auch das Toronto Hergestellt aus Roggenwhisky und Fernet Branca.
So bereiten Sie den Cocktail zu
Um einen Hanky Panky zuzubereiten, vermischen Sie 1,5 Unzen Gin, 1,5 Unzen süßen Wermut und eine viertel Unze Fernet Branca in einem Rührglas. Füllen Sie das Rührglas zu etwa drei Vierteln mit Eis und rühren Sie dann, bis es etwa dreißig Sekunden lang vollständig abgekühlt ist.
Die Flüssigkeit in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren. Überspringen Sie nicht die Garnitur! Orangenöle mildern den Biss des Alkohols und die bittersüßen Aromen von Wermut und Fernet.
Verwenden Sie für Getränke, die ohne Eis serviert werden, immer ein gekühltes Glas, dann bleiben sie länger kälter und köstlicher! Um Ihr Glas abzukühlen, stellen Sie es einfach für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, bevor Sie Ihr Getränk zubereiten.
Eine andere Methode besteht darin, das Glas mit zerstoßenem Eis und kaltem Wasser zu füllen und das Glas beiseite zu stellen, während Sie das Getränk zubereiten. Schütten Sie dann das Eiswasser ab, bevor Sie Ihren Cocktail in das Glas abseihen.
Vielleicht genießen Sie auch diese anderen klassischen Cocktails:
- Leitfaden zum klassischen Martini
- Klassisches Rye-Manhattan-Cocktail-Rezept
- Spötter
- Station Acht
Hanky Panky Classic Gin und Fernet Branca Cocktail
Amy Traynor Dieser klassische Cocktail aus der Prohibitionszeit besteht aus drei Zutaten. Sein saftig-kräuteriges Geschmacksprofil ist einzigartig und bittersüß. Noch keine Bewertungen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit3Minuten Gesamtzeit3Minuten KursGetränkeKücheamerikanisch Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 1½ oz Gin
- 1½ oz süßer Wermut
- ¼ oz Fernet Branca
Anweisungen
- Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas und füllen Sie es zu ¾ mit Eis.
- Mindestens 30 Sekunden lang rühren, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Die Flüssigkeit in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 19. März 2025
wie man Rosenkohl kocht
