ERDBEER-MAISBROTKUCHEN

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Dieser Erdbeer-Maisbrotkuchen ist sowohl zum Frühstück als auch zum Nachtisch unglaublich lecker; Es ist mit Ahorn gesüßt und von Natur aus glutenfrei.

Wie macht man Eier zu hart?

Nachdem wir monatelang Leben und Arbeit auf einen fast zweiwöchigen Urlaub vorbereitet hatten, reisten wir erfolgreich nach Griechenland, Italien und zurück, und die Zeit hätte nicht schöner sein können. Wir verliebten uns in Griechenland, erneuerten unsere Liebe zu Italien, aßen fantastisches Essen, wanderten bis zum Umfallen und verbrachten Zeit mit lieben Freunden und der Familie. Wir arbeiten gerade an der Verarbeitung unserer Fotos, die wir veröffentlichen werden, sobald sie verfügbar sind, zusammen mit einigen der mediterranen Gerichte, mit denen wir jetzt experimentieren. Eines der ersten Dinge, die wir nach unserer Rückkehr gemacht haben? Dieser Erdbeer-Maisbrotkuchen. Lesen Sie weiter für das Rezept!

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Zubereitung dieses Erdbeer-Maisbrotkuchens

Trotz der Realitätsprüfung, plötzlich an unseren Büroschreibtischen zu sitzen, anstatt an der Mittelmeerküste zu wandern, fühlt es sich tatsächlich gut an, zurück zu sein: wieder mit Freunden in Kontakt zu sein, in unseren eigenen Betten zu schlafen und selbst kochen zu können. Heute hatten wir eine Küche voller Freunde, die uns beim Kochen halfen und als Handmodelle einsprangen. Es ist eine große Freude, Zeit mit diesen Menschen zu verbringen, die Indianapolis mit den besten Orten der Welt konkurrieren lassen.

gegrillte Paprika und Zwiebeln

Nachdem wir wieder zu Hause sind, sind die Erdbeeren auf unserem Bauernmarkt reif und wir haben diesen Erdbeer-Maisbrotkuchen kreiert, den wir mit Ihnen teilen möchten! Es ist eine Adaption davon Rhabarber-Maisbrot aus essbarer Perspektive . Wir haben es schon mehrere Male gegessen und es hat sich zu einem absoluten Favoriten entwickelt: ein Dessert, das ebenso gut schmeckt wie nahrhaft ist. Dieser Maisbrotkuchen ist von Natur aus glutenfrei und besteht aus Maismehl, Hafermehl und Mandelmehl . Außerdem wird es nur mit Ahornsirup gesüßt und frischer Orangensaft verleiht ihm etwas Würze. Es ist eine wirklich befriedigende Art, ein sommerliches Essen ausklingen zu lassen.

Wie serviert man diesen Erdbeer-Maisbrotkuchen? Mit einigen geschnittenen rohen Erdbeeren belegen und gesüßte Schlagsahne oder Kokosnuss-Schlagsahne für einen schönen Belag. Oder Sie servieren es als Frühstück mit einem einfachen Spritzer Ahornsirup!

Auf der Suche nach Erdbeerrezepten?

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Autor: ein paar Köche
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieser leckere Erdbeer-Maisbrotkuchen ist sowohl zum Frühstück als auch zum Nachtisch unheimlich lecker; Es ist mit Ahorn gesüßt und von Natur aus glutenfrei.

Aqua-Velva-Getränk

Zutaten

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½ Tassealtmodischer Hafer oder Hafermehl
6 EsslöffelMandeln oder Mandelmehl
¾ TasseMaismehl
2 TeelöffelBackpulver
½ Teelöffel koscheres Salz
2Eier
⅓ TasseMilch (ungesüßte Mandelmilch für milchfreie Produkte)
⅓ TasseAhornsirup
1 TeelöffelVanilleextrakt
1orange
2 ½ EsslöffelButter, geteilt (Kokosöl für milchfreie Produkte)
1 TasseErdbeeren

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Anweisungen

Ofen auf 350°F vorheizen.
Um das Hafermehl und das Mandelmehl zuzubereiten, geben Sie die Haferflocken in die Schüssel einer Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis es sehr fein ist. Entfernen Sie das Hafermehl, geben Sie dann die Mandeln in die Schüssel einer Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis es sehr fein ist.
In einer großen Schüssel Hafermehl und Mandelmehl zusammen mit Maismehl, Backpulver usw. verrühren koscheres Salz .
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen. Dann Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt, ½ Esslöffel Orangenschale und ⅓ Tasse frisch gepressten Orangensaft unterrühren. 2 Esslöffel Butter schmelzen.
Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und geben Sie zuletzt die geschmolzene Butter hinzu. Mit einem großen Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist (übermäßiges Rühren vermeiden). Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, damit er eindickt.
In der Zwischenzeit 1 Tasse Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
In einer 10-Zoll-Pfanne den restlichen halben Esslöffel Butter schmelzen und mit einem Backpinsel gleichmäßig über die gesamte Pfanne und die Seiten streichen, dann vom Herd nehmen. Den Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Anschließend Erdbeerscheiben darauflegen.
In den Ofen geben und etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher einigermaßen sauber herauskommt (die Mitte sollte bei leichter Berührung zurückfedern und die Ränder goldbraun sein).
10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer in Scheiben schneiden. Pur servieren, mit hausgemachte Schlagsahne , Kokoscreme , geschnittene Erdbeeren oder ein Spritzer Sirup.