Kurzanleitung zu Pernod

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Pernod ist ein französischer Likör mit Anisgeschmack, den Sie unbedingt ausprobieren sollten! Trinken Sie es mit Wasser, wie es die Franzosen tun, oder verwenden Sie es in Cocktails.

Suchen Sie nach einer Flasche Pernod oder fragen Sie sich einfach, was das ist? Dieser Likör mit Anisgeschmack ist in Frankreich sehr beliebt, in den USA ist er jedoch noch relativ unentdeckt. Tatsächlich ist er viel weniger beliebt als sein Cousin-Likör mit Anisgeschmack. Absinth . Was ist Pernod und was ist der Unterschied zum Absinth? Und was ist mit Pastis ? Sie gehören alle zur selben Familie. Lesen Sie weiter!

Was ist Pernod?

Pernod aka Pernod Anis ist ein französischer Likör mit Anisgeschmack, der 1920 erfunden wurde, nachdem Absinth 1915 verboten wurde. Durch die Herstellung ohne Wermut wurde er zu einem legalen Likör ( Absinth galt damals als halluzinogen).

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Pernod wird aus Sternanis, Fenchel und anderen Kräutern und Pflanzenstoffen hergestellt. Der Geschmack von Anis oder schwarzem Lakritz ist sehr stark, obwohl einige sagen, dass er nicht ganz so stark ist wie ähnliche Liköre wie Absinth und Pastis. Es wird von der Firma Pernod Ricard hergestellt und vertrieben.

Was steckt in einem Namen? Es gibt einige Produkte mit Anisgeschmack, die leicht verwechselt werden können. Hier ist eine Aufschlüsselung ähnlicher Liköre:

• Pastis aka Ricard Pastis ist ein weiterer Likör mit Anisgeschmack, der in den 1930er Jahren in Frankreich als Alternative zu Absinth erfunden wurde. Es hat einen sehr starken Geschmack nach schwarzem Lakritz und ist leicht gesüßt, Absinth dagegen nicht. Eine beliebte Marke heißt Ricard Pastis und wird auch von der Firma Pernod Ricard hergestellt.
• Pernod Absinthe ist ein Absinth, der von der Firma Pernod Ricard hergestellt wird. Es handelt sich nicht um dasselbe Produkt wie Pernod Anise, da es sich um einen Absinth handelt.

Warum wurde Absinth verboten? Lesen Sie mehr bei uns Kurzanleitung zu Absinth .

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Wie schmeckt Pernod?

Pernod Anis hat einen starken Geschmack nach schwarzem Lakritz mit dezenten Noten von Fenchel, Koriander und Minze. Es wird am besten so serviert Französisches Getränk Pastis, mit Wasser verdünnt, so dass es trüb wird (genannt Ouzo-Effekt ).

Wie viel Alkohol gibt es in Pernod? Es hat einen Alkoholgehalt von 40 % und somit einen sehr hohen Alkoholgehalt. Es entspricht hochprozentigem Alkohol wie z Whiskey , Rum , Wodka Und Gin .

Gibt es Ersatzspieler für Pernod? Ersetzen Sie ihn durch einen anderen französischen Anislikör wie Absinth. Pastis oder Anis. Andere vergleichbare Ersatzstoffe sind Sambuca, ein italienischer Anislikör, oder Ouzo, ein griechischer Anislikör.

Warum es uns gefällt

Pernod ist ein scharfer, starker Anislikör, der mit Wasser äußerst erfrischend ist, wie es die Franzosen tun (auch A genannt). Pastis ). Es schmeckt nach schwarzem Lakritz, daher empfehlen wir es nicht, wenn Sie kein Fan von schwarzen Gummibärchen sind!

Sie können Pernod auch zum Kochen verwenden, wo es gut zu Meeresfrüchten passt. Es passt gut dazu Lachs , Garnele und französische Rezepte wie Bouillabaisse (Meeresfrüchteeintopf).

Wie viel kostet es?

Im Vergleich zu anderen Spirituosen ist Pernod mittelpreisig . Eine 750-ml-Flasche kostet etwa 30 US-Dollar.

Die beliebtesten Pernod-Getränke

Am besten trinkt man ihn mit Wasser oder Mineralwasser oder mischt ihn in Getränke. Hier sind ein paar Getränke zum Probieren:

Pernod und Wasser

Die beliebteste Art, Pernod zu trinken? Mit Wasser, wie es die Franzosen machen! Es wird auch Pastis genannt. Die Franzosen verdünnen es mit Wasser, so dass es schön trüb und fast schillernd gelb wird. Es ist raffiniert und erfrischend: als würde man eiskaltes schwarzes Lakritz trinken.

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Zutaten: Pernod, Wasser

Pernod Sazerac

Der Sazerac ist das offizielle Getränk von New Orleans und einer der ältesten Cocktails überhaupt. Die genaue Geschichte des Getränks ist unklar, aber es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in New Orleans erfunden. Das Überraschungselement: Pernod verleiht jedem Schluck ein schwarzes Lakritz-Finish! Verwenden Sie es hier anstelle von Absinth.

Zutaten: Cognac, Roggenwhisky, Pernod, Würfelzucker, Peychauds Bitter

Pernod Corpse Reviver

Der Corpse Reviver ist eine Cocktailfamilie mit einem humorvollen Namen: Er weist darauf hin, dass die Stärke des Getränks ausreichte, um einen Körper aus dem Grab zurückzuholen. Es ist ein klassischer Gin-Sour-Cocktail, der aus Zitronensaft und Orangenlikör säuerlich und spritzig ist und im Abgang einen Hauch von Lakritze aufweist. Verwenden Sie Pernod anstelle von Absinth für den Likör mit Anisgeschmack.

Zutaten: Gin, Zitronensaft, Cointreau, trockener Wermut oder Lillet Blanc, Pernod

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Pernod-Getränk

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

So trinkt man Pernod wie die Franzosen! Dieser Cocktail ist eine erfrischende Mischung aus Anislikör und Wasser.

Zutaten

• 1 ½ UnzenPastis oder Pernod
• 6 Unzeneiskaltes Mineralwasser
• Eis, optional

Anweisungen

1. Geben Sie den Pernod in ein kleines Longdrinkglas.
2. Mit Wasser auffüllen und genießen. Sie können je nach Wunsch mit mehr oder weniger Wasser verdünnen.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gegossen
• Küche: Französisch
• Diät: Vegan

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