Pastis-Getränk

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So bereiten Sie das klassische französische Pastis-Getränk zu! Es ist eine erfrischende Mischung aus Likör mit Anisgeschmack und Wasser.

Pimentersatz

Möchten Sie Pastis trinken, wie es die Franzosen tun? Wir sind hier immer auf der Suche nach einem neuen Likör, und heute ist es soweit Pernod , ein Likör mit Anisgeschmack aus Frankreich. Es ist Pastis sehr ähnlich: sogar so ähnlich, dass man es auf die gleiche Weise trinken kann! Die Franzosen verdünnen es mit Wasser, so dass es schön trüb und fast schillernd gelb wird. Es ist raffiniert und erfrischend: als würde man eiskaltes schwarzes Lakritz trinken.

Wie man Pastis trinkt

Dieser Klassiker Französisches Getränk funktioniert mit Pernod oder Pastis, zwei Likören mit Anisgeschmack, die dem Absinth ähneln. Tatsächlich wurde Pastis als Alternative zu Absinth erfunden, nachdem er 1915 in Frankreich verboten wurde. Er erfreute sich in den 1930er Jahren großer Beliebtheit und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. So trinken die Franzosen Pastis:

• In ein Glas gießen: 1 bis 1 ½ Unzen Pastis oder Pernod in ein Longdrinkglas geben.
• Mit Wasser verdünnen: Mit einem Krug eiskaltem Mineralwasser servieren, damit der Trinker den Likör nach Belieben verdünnen kann. Die typische Verdünnung beträgt 4 bis 6 Teile Wasser auf 1 Teil Pastis.
• Beobachten Sie den Ouzo-Effekt: Beobachten Sie, wie sich die Flüssigkeit in ein milchiges, weiches Gelb trübt: Dies wird als Ouzo-Effekt oder Louching (in Frankreich) bezeichnet.

Der Ouzo-Effekt, auch bekannt als Louche-Effekt

Wie funktioniert das Ganze? Der Ouzo-Effekt ist eine Öl-in-Wasser-Emulsion, die entsteht, wenn Wasser mit Likören mit Anisgeschmack wie Pastis, Pernod, Absinth, Ouzo und mehr gemischt wird. Diese Art von Emulsion entsteht, wenn sich die beiden Flüssigkeiten vermischen und nicht einmal verquirlt werden müssen, wie es bei einer typischen Emulsion der Fall ist Vinaigrette Emulsion.

Für das Phänomen gibt es eine technisch-wissenschaftliche Erklärung, aber hier ist das Wesentliche: Die Zugabe von Wasser zum Likör verändert den Alkoholanteil im Getränk, wodurch einige Partikel unlöslich werden. Dies ist eine beliebte Art, Absinth (ein Absinthtropf) und Ouzo sowie Pastis zu trinken.

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Mehr über Pastis und Pernod

Pastis und Pernod sind beide französische Liköre mit Anisgeschmack, und die Top-Marken werden von derselben Firma hergestellt. Sie sind in diesem Getränk austauschbar und man kann es sogar Pastis nennen, wenn es mit Pernod zubereitet wird. (Wir verraten es nicht!) Hier ein paar Anmerkungen zu diesen Likören:

• Pastisi ist ein Likör mit Anisgeschmack, der in den 1930er Jahren in Frankreich als Alternative zu Absinth erfunden wurde. Es hat einen sehr starken Geschmack nach schwarzem Lakritz und ist leicht gesüßt, Absinth dagegen nicht. Eine beliebte Marke heißt Ricard Pastis.
• Perno ist ein weiterer Likör mit Anisgeschmack aus Frankreich, der ebenfalls leicht gesüßt ist. Es ist in Frankreich sehr beliebt und hier in den USA etwas einfacher zu finden als Pastis. Eine beliebte Marke heißt Pernod Anise (hergestellt von der Firma Pernod Ricard, die übrigens auch Ricard Pastis herstellt). Es ist Pastis sehr ähnlich und wird in diesem Getränk als austauschbar angesehen. Lesen Sie mehr unter Kurzanleitung zu Pernod .

Wird mir das Pastis-Getränk gefallen?

Lieben Sie den Geschmack von schwarzem Lakritz? Dann werden Sie einen Pastis lieben! Aber wenn Sie zu den Menschen gehören, die schwarze Gummibärchen nicht mögen, denken Sie daran, dass es sich dabei um einen erworbenen Geschmack handelt. Es fühlt sich auf jeden Fall sehr raffiniert und französisch an, perfekt, um sich auf der Terrasse abzukühlen oder bei einem guten Buch zu nippen.

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Weitere Getränke mit Anisgeschmack

Es gibt viele klassische Cocktails mit Absinth, die einen ähnlichen Geschmack wie Pastis haben! Hier sind einige der Top Absinth-Getränke Du wirst es lieben:

• Anis mit Blasen darin vermischen Tod am Nachmittag
• Versuchen Sie es mit einem würzigen und ausgewogenen Gericht Corpse Reviver Nr. 2
• Entscheiden Sie sich für einen Alkohol Sazerac oder La Louisiane

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Sazerac-Cocktail

La Louisiane-Cocktail

Pastis-Getränk

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

So bereiten Sie das klassische französische Pastis-Getränk zu! Es ist eine erfrischende Mischung aus Likör mit Anisgeschmack und Wasser.

Zutaten

• 1 ½ UnzenPastis oder Pernod
• 6 Unzeneiskaltes Mineralwasser
• Eis, optional

Anweisungen

1. Den Pastis in ein kleines Longdrinkglas geben. Fügen Sie bei Bedarf Eis hinzu (es ist nicht traditionell, aber Sie können es nach Belieben tun).
2. Mit Wasser auffüllen und genießen. Sie können je nach Wunsch mit mehr oder weniger Wasser verdünnen.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gegossen
• Küche: Französisch
• Diät: Vegan