Kurzanleitung zu Fernet Branca

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Was ist Fernet Branca? Dieser bittere italienische Amaro ist als Shot und in Getränken beliebt. Hier erfahren Sie mehr darüber und wie man es in Cocktails verwendet!

Hier ist ein Likör, der so intensiv bitter ist, dass es ein Wunder ist, dass er eine weltweite Kult-Anhängerschaft hat. Treffen Fernet Branca ! Dieser Italiener amaro schmeckt nach bitterem schwarzem Lakritz, intensiv kräuterig und würzig. Aber es hat eine lange Geschichte und ist in den letzten Jahren unglaublich beliebt geworden. Was genau ist das und lohnt sich der Kauf? Hier erfahren Sie, was Sie über Fernet wissen müssen.

Was ist Fernet Branca?

Fernet ist ein italienischer Bitter bzw amaro , ein Likör aus einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Es ist für seinen intensiv bitteren Geschmack bekannt und hat vor allem in Argentinien Kultstatus. Fernet hat einen höheren Alkoholgehalt als die meisten Bitterstoffe: 40 bis 45 % Alkohol. Sie können einen Spritzer in Cocktails oder Kaffee geben, ihn in eine Cola einrühren (wie es die Argentinier tun) oder ihn sogar pur trinken (wie Barkeeper aus San Francisco Tun).

Fernet-Branca ist eine Marke von Fernet, die 1845 in Mailand, Italien, erfunden wurde. Das Unternehmen Fratelli Branca begann 1907 mit dem Export nach Argentinien, wo es sich großer Beliebtheit erfreute. Der Likör erlangte in den USA rund um die Prohibition große Verbreitung, da er in Apotheken als Arzneimittel verkauft wurde! Fernet wird aus 27 Kräutern und Gewürzen nach einem Geheimrezept hergestellt, kann aber auch Rhabarber, Schokolade, Aloe und Chinin enthalten.

Wie schmeckt Fernet Branca?

Fernet hat einen aggressiven Geschmack, fast wie bitteres schwarzes Lakritz. Es ist krautig und intensiv bitter, mit einem dezent süßen Abgang.

Rum- und Orangensaftgetränke

Wie viel Alkohol ist in Fernet Branca enthalten? Der Alkoholgehalt beträgt 40 bis 45 Vol.-%, was etwa dem Doppelten des typischen Alkoholgehalts eines Likörs entspricht. Es ist im Wesentlichen derselbe Alkoholgehalt wie bei Spirituosen Whiskey , Rum , Wodka Und Gin .

Warum es uns gefällt

Fernet Branca ist ein etwas gewöhnungsbedürftiger Geschmack, verleiht Cocktails jedoch eine enorme Menge an faszinierendem, kräuterigem Geschmack. Fernet ist großartig, wenn es so verwendet wird Angosturabitter . Am besten gefällt es uns im Fernet Sour , aber am bekanntesten ist es für seine Verwendung in der Toronto .

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Wie viel kostet es?

Im Vergleich zu anderen Spirituosen ist Fernet-Branca mittelpreisig . Qualität und Preis variieren, von etwa 18 bis 20 US-Dollar für eine 375-ml-Flasche und 30 US-Dollar für eine 750-ml-Flasche.

Was sind die besten Marken? Vermeiden Sie die Marke DeKuyper. Erwägen Sie Lazzaroni-Amaretto, eine schöne Option im mittleren Preissegment. Die Marke Amore ist klassisch und bietet eine preisgünstigere Option.

Die beliebtesten Fernet-Cocktails

Sie können Fernet Branca pur trinken, es mit Cola (auch bekannt als) mischen Fernet mit Koka auf Spanisch) oder in Cocktails mischen. Hier sind die beliebtesten Cocktails mit diesem Likör!

Fernet Sour

Der Fernet Sour ist ein moderner klassischer Cocktail mit Fernet-Branca! Es ist auch als Industry Sour bekannt und kombiniert den italienischen Amaro mit flippigem grünem Chartreuse und Limettensaft. Es ist süß, sauer, bitter und erfrischend zugleich.

Toronto

Der klassischste Fernet-Branca-Cocktail? Das Toronto! Es wurde in den 1920er Jahren erfunden und ist eine schicke Variante des Old Fashioned mit Whisky und Fernet-Branca.

Hanky ​​Panky

Ein weiterer klassischer Fernet-Branca-Cocktail? Der Hanky ​​Panky. Dieser Cocktail wurde in den 1920er Jahren von einer berühmten Barkeeperin namens Ada Coleman erfunden. Es ist wie ein Gin Martini, ausgewogen zwischen süßen, bitteren und kräuterigen Aromen.

Fernet Sour

sautierte Paprika

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Dieser Fernet-Cocktail ist süß, herb, bitter und kräuterig zugleich! Es enthält Fernet Branca, grünen Chartreuse-Likör und Limettensaft.

Zutaten

• 1 Unze* Fernet-Branca
• 1 UnzeGrüne Chartreuse
• 1 UnzeLimettensaft
• 1 Unze einfacher Sirup

Anweisungen

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und fügen Sie eine Handvoll Eis hinzu. Kalt schütteln.
2. In ein Cocktailglas abseihen. Nach Belieben mit einem Limettenrad garnieren.

Notizen

*Umrechnung in Esslöffel: 1 Unze = 2 Esslöffel

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Erschüttert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan

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