Kurzanleitung zu Averna (& Cocktails!)

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Averna ist eine beliebte italienische Amaro, die es wert ist, Ihrer Sammlung hinzugefügt zu werden! Hier erfahren Sie mehr darüber und wie man es in Cocktails verwendet.

Sind Sie von Averna fasziniert oder fragen Sie sich, ob es sich lohnt, es Ihrer Sammlung hinzuzufügen? Dieser italienische bittersüße Likör liegt im Trend, und das aus gutem Grund: Er ist absolut im Trend lecker . Die süßen Karamellnoten und Anis- und Honignoten machen ihn zu einem großartigen Kandidaten für einen Schluck „on the rocks“: Und es gibt viele tolle Möglichkeiten, ihn in Cocktails zu mischen. Was ist das und wie passt es zur italienischen Familie? Amari ? Hier ist ein kurzer Blick auf diesen beliebten Likör.

Was ist Averna?

Averna ist ein beliebter Italienischer Amaro oder bitterer Likör (Amaro bedeutet auf Italienisch wenig bitter). Es ist dick und dunkelbraun und wird durch die Zugabe von Wurzeln, Kräutern, Zitrusfrüchten und anderen Pflanzenstoffen hergestellt. Es wurde ursprünglich im 19. Jahrhundert von Benediktinermönchen in Italien hergestellt. Im Jahr 1868 wurde das Geheimrezept einem Mann namens Salvatore Averna geschenkt, der in Sizilien mit der Herstellung begann. Es wurde in ganz Italien populär und ist heute auf der ganzen Welt bekannt.

Campari-Gruppe , das Unternehmen, das verkauft Campari Und Aperol (neben anderen Spirituosen) kaufte Averna im Jahr 2014. Es wird immer noch in Sizilien hergestellt.

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Wie schmeckt Averna?

Amaro Averna schmeckt würzig und kräuterig mit Karamell-, Anis-, Zitrus- und Honignoten. Auf dem Spektrum von Amari Von sehr bitter bis sehr süß liegt Averna irgendwo in der Mitte. Es ist ein leicht zu trinkender Amaro, der oft pur, auf Eis oder in Cocktails getrunken wird. Es ähnelt dunkelbraunem Amari wie Meletti und Früh , hat aber einen einzigartigen Geschmack durch das proprietäre Geheimrezept.

Wie viel Alkohol gibt es in Averna? Es hat einen Alkoholgehalt von 29 Vol.-% und somit einen mittleren Alkoholgehalt. Im Vergleich zu anderen Amari , Averna liegt im mittleren bis oberen Preissegment. Zum Beispiel, Aperol ist mit 11 % Vol. der niedrigste Alkoholgehalt, Früh beträgt 16,5 % ABV, Campari ist 24 % ABV und Fernet-Branca ist mit 40 bis 45 % ABV am höchsten (das gleiche Niveau wie Whiskey , Rum , Wodka Und Gin ).

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Gibt es Averna-Ersatzstoffe? Ersetzen Sie ihn durch einen anderen dunklen, kräuterigen und süßen Amaro. Einige gute Optionen sind: Über ihm , Nonino (siehe die Papierflieger ) oder Amaro Tosolini (siehe die Brooklyn ), oder Früh (siehe diese Cynar-Cocktails ).

Warum es uns gefällt

Averna hat einen faszinierenden bittersüßen Karamellgeschmack und wir sind immer auf der Suche nach einem weiteren Amari zur Ergänzung unserer Sammlung! Wir lieben es in einem Schwarzes Manhattan , oder gemischt mit Sodawasser . Probieren Sie noch besser die unten aufgeführten Averna-Cocktails.

Wie viel kostet es?

Im Vergleich zu anderen Spirituosen ist Averna mittelpreisig . Eine 750-ml-Flasche kostet etwa 30 US-Dollar.

Die beliebtesten Averna-Cocktails

Averna schmeckt hervorragend pur oder auf Eis, oder man kann es in Getränke mischen. Sie möchten keinem Rezept folgen? Mischen Sie es mit Sodawasser um eine improvisierte Schorle zu kreieren. Oder schauen Sie sich diese Lieblingscocktails von Averna an:

Averna Spritz

Eine der besten Möglichkeiten, Averna in Cocktails zu verwenden? Machen Sie einen Averna Spritz! Dieses Getränk enthält diesen beliebten italienischen Bitterlikör in einem Cocktail, der sprudelnd, bittersüß und absolut erfrischend ist. Cousin des Allgegenwärtigen Aperol Spritz Durch die Verwendung von Averna erhält es ein leuchtendes Goldbraun und schmeckt fast wie Cola, mit Karamell- und Kräuternoten.

Zutaten: Averna, Prosecco, Sodawasser

Schwarzes Manhattan

Der beliebteste Averna-Cocktail? Das schwarze Manhattan! Dieses edle Getränk ersetzt süßen Wermut durch diesen besonderen italienischen Amaro. Es ist stark und saftig, wie alles Gute Manhattan , aber mit Karamell- und Schokoladennoten im Abgang. Der ist einzigartig.

Zutaten: Averna, Bourbon oder Roggenwhisky, Bitter

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Averna Negroni

Warum probieren Sie nicht Averna in einem Negroni ? Diese faszinierende Variante enthält Averna anstelle des Standard-Campari. Das ergibt einen bitteren, milden Negroni, der unserer Meinung nach interessanter zu trinken ist! (In diesem Rezept wird Averna gegen seinen Cousin Amaro Cynar ausgetauscht.) Es ist sogar besser als das Original.

Zutaten: Amaro, Gin, süßer Wermut

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Averna-Papierflieger

Wenn Sie ein begeisterter Trinker von hausgemachten Cocktails sind, dann ist hier ein Getränk, das Sie unbedingt zubereiten müssen: der Papierflieger! Dies ist eine brillante Studie in Bezug auf Ausgewogenheit und Kontrast. Es ist gleichzeitig bitter, süß und würzig und schafft eine magische Synergie zwischen Bourbon und Amaro. Tauschen Sie in Averna gegen den Amaro Nonino.

Zutaten: Bourbon-Whisky, Aperol, Averna, Zitronensaft

Averna Brooklyn

Hier ist eine weitere einzigartige Averna-Cocktail-Variante des Manhattan: der Brooklyn-Cocktail! Der Brooklyn ist ähnlich temperamentvoll, mit ein paar besonderen Wendungen, die ihm Nuancen verleihen. Maraschino-Likör und trockener Wermut sorgen für Faszination und runden den Geschmack dieses raffinierten Getränks ab. Tauschen Sie in Averna gegen den Amaro Tosolini.

Zutaten: Roggenwhisky, trockener Wermut, Maraschino-Likör, Averna

Averna Spritz (& mehr Cocktails!)

Blumenkohl-Instant-Topf

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Das klassische Spritzverhältnis von 3-2-1 ergibt einen sprudelnden Averna-Spritz! Es ist eine großartige Möglichkeit, die bittersüßen Karamellnoten dieses italienischen Amaro zu genießen.

Zutaten

• 2 Unzen* Amaro Averna, gekühlt
• 3 UnzenProsecco oder anderer Sekt, gekühlt
• 1 Unze Sodawasser
• Eis (versuchen Sie es klares Eis !)
• Zum Garnieren: Zitronenscheibe, nach Belieben ein Strohhalm

Anweisungen

1. Den Amaro in ein mit Eis gefülltes Glas geben und umrühren. Mit Sekt auffüllen und auffüllen Sodawasser .
2. Die Zitronenscheibe hineinpressen und vorsichtig umrühren, dann servieren. Mit einem Strohhalm servieren, um die Verdünnung zu minimieren!

Notizen

*Umrechnung in Esslöffel: 1 Unze = 2 Esslöffel

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan

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