Kurzanleitung zu Cynar (& Cocktails!)

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Cynar ist ein beliebter italienischer Bitterlikör, den Sie Ihrer Sammlung hinzufügen sollten! Hier erfahren Sie mehr darüber und wie man es in Cocktails verwendet.

Suchen Sie nach dem nächstbesten Likör, den Sie Ihrer Sammlung hinzufügen können? Versuchen Sie es mit Cynar! Dieser trendige italienische Bitterlikör (Amaro) gewinnt in der amerikanischen Mixologie immer mehr an Bedeutung. Warum? Der bittersüße Geschmack ist voller Nuancen mit faszinierenden Noten von Karamell, Toffee und Minze. Er schmeckt hervorragend on the rocks oder noch besser in Cocktails wie einem Spritz oder einem Negroni. Und wir haben Neuigkeiten für Sie: Sie sagen es wahrscheinlich falsch!

Was ist Cynar?

Früh ist ein italienischer Bitterlikör aus 13 Kräutern und Gewürzen, darunter Artischockenblätter. Der Name leitet sich vom wissenschaftlichen Namen für Artischocke ab ( Cynara ) und eine leuchtend grüne Artischocke im Logo. Es gilt als Italienischer Amaro oder bitter (amaro bedeutet auf Italienisch wenig bitter). Auf dem Spektrum von Amari Von sehr bitter bis sehr süß liegt Cynar irgendwo in der Mitte.

Cynar wurde 1952 von einem Unternehmer aus Venedig, Italien, erfunden. Campari-Gruppe , das Unternehmen, das verkauft Campari , kaufte Cynar im Jahr 1995 und produziert und vertreibt es seitdem.

Wie sagt man es? Frühe Aussprache als Ch-NAHR .

Wie schmeckt Cynar?

Cynar ist bittersüß, mit Noten von Karamell, Toffee und Zimt und einem bitteren Kräuterabgang. Es ist süßer als andere Amari , obwohl es nicht so süß ist wie Aperol . Es ist ein zugänglicher und leicht zu trinkender Amaro. Mit seiner dunkelbraunen Farbe ähnelt es einem Karamellgeschmack Amari wie Meletti und Averna .

Es hat auch einen sehr niedrigen Alkoholgehalt: Es hat einen Alkoholgehalt von 33 Prozent oder 16,5 Prozent Alkoholgehalt.

Wie viel Alkohol ist in Cynar enthalten? Der Alkoholgehalt beträgt 16,5 Vol.-%, der Alkoholgehalt ist also sehr gering. Im Vergleich zu anderen Amari , Cynar ist am unteren Ende. Zum Beispiel, Aperol ist mit 11 % Vol. der niedrigste Alkoholgehalt, Campari ist 24 % ABV und Fernet-Branca ist mit 40 bis 45 % ABV am höchsten (das gleiche Niveau wie Whiskey , Rum , Wodka Und Gin ).

Gibt es Cynar-Ersatzstoffe? Probieren Sie Meletti, Amaro Nonino , oder Amaro Averna . Sie sind ähnlich, weisen jedoch subtile Geschmacksunterschiede auf. Vermeiden Montenegro (schmeckt nach Rosen) oder Fernet-Branca oder Campari , da sie viel zu bitter sind. Wir empfehlen, wenn möglich, das Original zu finden!

Warum es uns gefällt

Cynar ist voll von nuanciertem Kräutergeschmack und wir freuen uns immer über ein weiteres Amari, das wir unserer Sammlung hinzufügen können! Es ist ein großartiger Likör mit niedrigem Alkoholgehalt. Es ist großartig in einem spritz , oder einfach verwässert mit Sodawasser . Probieren Sie noch besser die folgenden Cynar-Cocktails: Uns schmeckt der Cynar Negroni sogar noch besser als ein klassischer.

Wie viel kostet es?

Im Vergleich zu anderen Spirituosen ist Cynar mittelpreisig . Eine 750-ml-Flasche kostet etwa 20 US-Dollar.

Die beliebtesten Cynar-Cocktails

Trinken Sie Cynar pur oder on the rocks als Aperitif. Es eignet sich auch hervorragend für Cocktailrezepte. Sie möchten keinem Rezept folgen? Mischen Sie es mit Sodawasser um eine improvisierte Schorle zu kreieren. Oder schauen Sie sich diese Lieblingscocktails an:

Frühe Negroni

Diese faszinierende Variante des Negroni enthält Cynar mit einem Hauch von Karamell, Toffee und einem kräuterbitteren Abgang. Unserer Meinung nach ergibt es einen milden Negroni, der interessanter zu trinken ist! Es ist eine Abwandlung des klassischen Negroni, eines klassischen Cocktails, der in den 1920er Jahren in Italien erfunden wurde.

Zutaten: Cynar, Gin und süßer Wermut

Cynar Spritz

Der Cynar Spritz ist ein Cousin des klassischen Cocktails Aperol Spritz oder Venezianischer Spritz . Es enthält den beliebten italienischen Bitterlikör für ein sprudelndes, bittersüßes und erfrischendes Getränk. Der Cynar Spritz verwendet Cynar anstelle des Aperol!

Zutaten: Früh, Prosecco, Sodawasser

Bitterer Giuseppe

Liebe ein Gutes Manhattan ? Hier ist eine raffinierte Variante mit dieser trendigen Neuheit amaro : der bittere Giuseppe, auch bekannt als Cynar Manhattan! Die Verwendung von Cynar in einem Manhattan ergibt eine faszinierende Variante des Klassikers mit Noten von bitteren Kräutern, Karamell und Toffee.

Zutaten: Cynar, süßer Wermut, Zitronensaft, Orangenbitter

Cynar Negroni (& mehr Cocktails!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Der Cynar Negroni ist eine faszinierende Variante des Klassikers mit diesem italienischen Likör! Es verleiht ihm einen bitteren, zitrischen und milden Geschmack.

Kohl grillen

Zutaten

• 1 Unze* Gin
• 1 Unzesüßer oder halbsüßer roter Wermut
• 1 UnzeFrüh
• Eis zum Servieren (versuchen Sie es klares Eis !)
• Zum Garnieren: Zitronenschale

Anweisungen

1. Kombinieren Sie Gin, süßen Wermut und Cynar in einem Cocktail-Rührglas (oder einem anderen Glas). Füllen Sie das Rührglas mit 1 Handvoll Eis und rühren Sie 30 Sekunden lang kontinuierlich um.
2. Geben Sie Eis in ein Lowball-Glas und seihen Sie das Getränk in das Glas ab.
3. Entfernen Sie mit einem Messer einen 1 Zoll breiten Streifen der Zitronenschale. Drücken Sie die Zitronenschale in das Getränk, um die Öle freizusetzen. Führen Sie die Schale vorsichtig um den Glasrand herum, legen Sie sie dann in das Glas und servieren Sie sie.

Notizen

*Umrechnung in Esslöffel: 1 Unze = 2 Esslöffel

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan

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