Waldhuhn-Pilze

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Cocktail-Nickerchen

Waldhuhnpilze haben einen erdigen, herzhaften Geschmack, der sautiert und geröstet köstlich schmeckt! Hier finden Sie ein Rezept und Informationen zu dieser Sorte.

Hier ist eine köstliche Pilzsorte mit federartigen, zarten Büscheln, die wie ein aufgeplustertes Huhn aussehen: Das ist es Henne des Waldes ! Dieser schmackhafte Pilz ist auch unter dem Namen bekannt Maitake-Pilz , und es erobert seit Jahrhunderten Herzen und Köpfe. Hier bei Yumpulse haben wir alles durchgekocht Arten von Pilzen : und dieser ist zu einem Favoriten geworden. Die federleichte Form und der herzhafte, erdige Geschmack sind absolut unwiderstehlich: besonders warm und knusprig aus dem Ofen. Hier erfahren Sie mehr über diese Art von Pilzen und ein Rezept, wie man sie zubereitet, sodass jeder nach mehr betteln wird.

Was sind Waldhuhnpilze?

Es lohnt sich, Waldhuhnpilze zu kaufen, wenn Sie sie im Laden oder auf einem Markt sehen! Ihre schöne Form sorgt beim Rösten für herrlich knusprige Häppchen, und auch sautiert schmecken sie fantastisch. Hier ist, was Sie über dieses Einzigartige wissen müssen Art des Pilzes :

• Waldhuhnpilze( Blattgrifola ) ist ein Speisepilz, der am Fuß von Bäumen wächst. Es ist hellbraun und wächst in federartigen Büscheln, daher der Name. Es ist auch als bekannt Maitake-Pilz . Die Waldhenne ist in Nordamerika, Europa und China beheimatet. Es wird seit Jahrhunderten in China und Japan konsumiert; Tatsächlich, Maitake bedeutet auf Japanisch tanzender Pilz.
• Wo finde ich es? Finden Sie es in einigen Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern und auf Bauernmärkten. Sie können auch nach ihm suchen, aber seien Sie sehr vorsichtig, wenn es um Hühner-des-Wald-Ähnchen geht (bitte wenden Sie sich an einen Experten, wenn es um die Pilzsuche geht!).
• Gibt es gesundheitliche Vorteile? Es könnte sein. Einige Studien haben gezeigt, dass der Waldhuhn-Pilz bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs möglicherweise besser ist als andere Pilze ( Quelle ). Diese Sorte ist neben anderen Nährstoffen auch reich an Antioxidantien, Vitamin B und C sowie Ballaststoffen.
• Wie schmecken Waldhuhnpilze? Sie haben einen kräftigen, herzhaften, erdigen Geschmack mit einem pfeffrigen Abgang. Sie werden am besten gekocht serviert.

So lagern und reinigen Sie sie

Was tun, wenn Sie diese einzigartige Pilzsorte in die Hände bekommen? Hier sind die besten Vorgehensweisen für die Lagerung und Reinigung von Waldpilzen:

• Bewahren Sie die Pilze in einer Papiertüte im Kühlschrank auf (nicht in der Gemüseschublade). Sie können diesen Pilz in der Verpackung belassen, aber am besten lagern Sie ihn in einer Papiertüte. Eine Tüte lässt sie atmen, Plastik hingegen nicht. Eine weitere bewährte Methode: Vermeiden Sie die Obst- und Gemüseschublade! Lassen Sie sie im Hauptteil des Kühlschranks, damit eine gute Luftzirkulation gewährleistet ist.
• Reinigen Sie sie, indem Sie sie schnell abspülen. Waldhuhnpilze hinterlassen normalerweise nicht viel Schmutz, da sie auf Bäumen wachsen. Spülen Sie die Pilze zur Sicherheit kurz ab. Weichen Sie sie einfach nicht ein, sonst können sie matschig werden.

Rezept für Waldhühner: Probieren Sie sie geröstet!

Waldhuhnpilze haben einen erdigen, fast pfeffrigen Geschmack, der am besten schmeckt, wenn er gekocht wird. Es schmeckt großartig sautiert und fabelhaft geröstet. Durch das Rösten der Hühnerpilze werden die Ränder knusprig, was jeden Bissen unwiderstehlich macht. Für diese Zubereitung haben wir Aromen im mediterranen Stil verwendet. Wenn Sie auf der Suche nach Aromen im japanischen Stil sind, besuchen Sie unsere Sautierte Maitake-Pilze Rezept! Hier sind die grundlegenden Schritte zum Rösten dieser Art von Pilzen (bzw Springe zum Rezept ):

• Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
• Ziehen Sie sie mit den Fingern in 7,6 cm große Scheiben und entfernen Sie dabei den unteren Stiel. Sie müssen die Waldpilze nicht in Scheiben schneiden. Ziehen Sie sie einfach mit den Fingern auseinander, so bleibt ihre Form erhalten. Entsorgen Sie den unteren Stiel, der sie zusammenhält.
• Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermischen. Die Mengenangaben finden Sie im Rezept unten.
• Etwa 20 Minuten rösten, bis es zart und an den Rändern leicht knusprig ist.

Möglichkeiten, Waldhuhnpilze zu servieren

Sobald Sie Ihre Waldhuhnpilze geröstet haben, gibt es so viel zu tun! Hier sind einige Optionen:

• Beilage mit Dip-Sauce: Probieren Sie sie pur oder als Dip Pesto-Aioli-Sauce .
• Pasta: Fügen Sie sie hinzu cremige Pasta mit weißer Soße .
• Pizza: Belegen Sie sie mit einem Pilzpizza .
• Ramen:Verwenden Sie sie für eine große Schüssel Pilz-Ramen .

Dieses Rezept für Waldhuhn-Pilze ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Geröstete Waldhuhnpilze

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Waldhuhnpilze haben einen erdigen, herzhaften Geschmack, der sautiert und geröstet köstlich schmeckt! Genießen Sie jeden warmen und knusprigen Bissen.

Zutaten

• 1Pfund Hühnerpilze
• 3 EsslöffelOlivenöl
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano
• ½ Teelöffelgetrockneter Thymian
• 1 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Spülen Sie die Pilze ab (falls Sie Schmutz sehen) und tupfen Sie sie trocken. Ziehen Sie sie mit den Fingern in 7,6 cm große Stücke und entfernen Sie den unteren Stiel.
3. Die Pilze in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian und Salz vermischen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. 20 bis 25 Minuten backen, bis es braun und knusprig ist. So wie es ist oder mit einer Dip-Sauce servieren Pesto-Aioli .

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Pilze
• Diät: Vegan

Weitere Pilzarten

Es gibt so viele Arten von Pilzen zum Ausprobieren! Hier sind alle Pilze, die wir in unseren örtlichen Lebensmittelgeschäften gefunden haben, und Rezepte, wie man sie zubereitet:

• Champignons sind am häufigsten mit einem milden, neutralen Geschmack
• Cremini-Pilze (auch bekannt als Baby Bella ) sind großartig gefüllt , in Suppen, Pizza, Pasta und mehr
• Portobello-Pilze sind ein Genuss gefüllt , gegrillt oder aufgemotzt als Burger
• Shiitake-Pilze gehören zu den umamireichsten und köstlichsten, die Sie finden werden!
• Austernpilze Und Königliche Austernpilze haben einen delikaten Geschmack und eignen sich hervorragend zum Sautieren
• Löwenmähnenpilze sind extrem fleischig und eignen sich hervorragend zum Frittieren zu einem Sandwich
• Enoki-Pilze eignen sich hervorragend zum Anbraten oder als Topping Ramen oder ein heißer Topf
• Buchenpilze sind klein und zart, mit einem schönen herzhaften Geschmack