WÜRZIGE GRÜNKOHL-LASAGNE

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese hausgemachte Grünkohllasagne verwendet nicht kochende Nudeln, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, und Hüttenkäse als Abwechslung zur klassischen Ricotta-Füllung.

Lasagne ist eines dieser seltenen Gerichte, die es in sich haben. Es ist beruhigend, aber gleichzeitig elegant. Es ist umfangreich, aber auch ziemlich wirtschaftlich. Es kann Fleisch enthalten oder problemlos ohne Fleisch auskommen. Im Grunde ist es die perfekte, vielseitige Vorspeise, die man Gästen servieren oder an einem gemütlichen Abend in (danke, Italien!) genießen kann. Es scheint, dass viele Familien ihr eigenes Lieblingsrezept für dieses Gericht haben. Aus irgendeinem Grund gehörte es in meinem Haushalt nicht zur Grundausstattung, also mussten Alex und ich hier Neuland betreten. Drei Pfannen und viel Recherche später haben wir endlich ein Rezept gefunden, das uns schmeckt. Die Zubereitung dieser würzigen Grünkohllasagne dauert etwas mehr als eine Stunde, aber die Mühe lohnt sich.

Andere Favoriten? Spaghetti-Kürbis-Lasagne, vegane Lasagne Und vegetarische Lasagne .

Für diese Lasagne können Sie entweder Grünkohl oder toskanischen Grünkohl verwenden.

Was macht sie zur besten Grünkohllasagne?

Wenn Sie zögern, Ihrer Lasagne Grünkohl hinzuzufügen, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept auszuprobieren! Der Grünkohl wird zuerst gekocht und dann mit kaltem Wasser übergossen, um ein weiteres Garen zu verhindern. Da Grünkohl ein ziemlich zähes Blattgrün ist, sorgt das vorherige Kochen dafür, dass keine zähen Stücke in Ihre Lasagne gelangen. Nachdem Sie den Grünkohl gekocht haben, achten Sie darauf, das gesamte Wasser auszuwringen, damit Ihre Lasagne nicht zu nass wird.

Der erdige Geschmack des Grünkohls wird durch die würzigen roten Paprikaflocken, den cremigen Hüttenkäse und den klebrigen Mozzarella ergänzt, sodass man diesem Gericht kaum widerstehen kann. Sie können auch Ihre eigene Tomatensauce aus zerkleinerten Tomaten, Knoblauch und Kräutern herstellen. Wenn Sie das alles immer noch nicht davon überzeugt hat, diese würzige Grünkohllasagne zuzubereiten, können Sie stattdessen auch gerne Spinat oder ein anderes Blattgemüse verwenden!

Wichtig: Keine Kochnudeln verwenden!

Um die Zubereitungszeit für diese Grünkohllasagne zu verkürzen, verwenden Sie Nudeln ohne Kochen anstelle von normalen Nudeln. Die Verwendung ist zunächst etwas seltsam, aber sobald Sie das fertige Gericht probiert haben, werden Sie staunen, dass Sie noch nie Nudeln ohne Kochen probiert haben! Die Nudeln sind speziell so formuliert, dass sie während des Backens in der Tomatensauce wieder mit Feuchtigkeit versorgt werden. Deswegen: Verwenden Sie für dieses Rezept keine Standard-Lasagne-Nudeln! Y Es besteht die Gefahr, dass die Pfanne wässrig wird.

So servieren Sie Grünkohllasagne

Sie können dieser würzigen Grünkohl-Lasagne gerne etwas zusätzliches Gemüse hinzufügen, aber ich glaube wirklich nicht, dass hier etwas mehr nötig ist. Die Kombination aus Käse, Grünkohl und Tomaten ist einfach, aber sättigend, und die Nudelschichten werden Sie mit Sicherheit satt machen.

Was ist das Die beste Beilage zur Lasagne ? Wir denken, es ist der einfachste alte Standard: ein grüner Salat! Und vergessen Sie nicht, sich ein Glas Wein einzuschenken! Hier sind ein paar einfache Salate, die wir empfehlen würden:

Lieblings-Hacksalat Dieser italienische gehackte Salat besteht aus knackigem Gemüse, Peperoncini und einer würzigen Note Italian Dressing .
Spinat-Apfel-Salat Dieser Salat ist so einfach zuzubereiten, mit würzigen Äpfeln, umhüllt von einer würzigen Note Balsamico-Vinaigrette .

Dieses würzige Grünkohl-Lasagne-Rezept ist…

Vegetarier. Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

DruckenUhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Ertrag: 121X

Beschreibung

Diese hausgemachte Grünkohllasagne verwendet nicht kochende Nudeln, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, und Hüttenkäse als Abwechslung zur klassischen Ricotta-Füllung.

Zutaten

Skala1x2x3x

1 1/4Pfund Grünkohl (ca3Bündel)
3Knoblauchzehen
3 EsslöffelOlivenöl
1 Teelöffelrote Paprikaflocken
2 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
28-Unze Dose zerdrückte Tomaten (wenn möglich mit Kräutern)
1 TeelöffelZitronensaft
4 TassenHüttenkäse
¾ TasseParmesankäse, geteilt
2 ½ TassenMozzarella-Käse, geteilt
1 Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1Pfund nicht kochende Vollkorn-Lasagne-Nudeln (oder Nudeln, die gemäß den Anweisungen in der Packung gekocht wurden)

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Ofen auf 375°F vorheizen.
Bereiten Sie den Grünkohl vor: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Rund Den Grünkohl hacken . Kochen Sie die Grünkohlblätter 2 Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, bis sie kühl genug sind, um sie anfassen zu können. Wringen Sie mit einem Handtuch so viel Wasser wie möglich aus dem Grünkohl aus. Hacken und würzen koscheres Salz und Pfeffer.
Tomatensauce zubereiten: In der Zwischenzeit Den Knoblauch fein hacken . In einem kalten Topf Knoblauch, Olivenöl, rote Paprikaflocken (oder weniger, je nach Gewürztoleranz) und 1 Teelöffel vermischen koscheres Salz . Auf mittlere bis hohe Hitze bringen und umrühren, während sich die Mischung erwärmt. Etwa 30 Sekunden lang anbraten, dann die zerkleinerten Tomaten hinzufügen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren.
Füllung zubereiten: Die gesamte Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse abseihen (durch ein Sieb ausdrücken). Fügen Sie ½ Tasse Parmesankäse, 1 ½ Tassen Mozzarellakäse und 1 Teelöffel hinzu koscheres Salz und 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer.
Stellen Sie die Lasagne zusammen: Legen Sie eine dünne Schicht Tomatensauce auf den Boden einer 9 x 13 großen Auflaufform. Bedecken Sie die Soße mit einer Schicht Nudeln, dann mit der Hälfte der Käsemischung, der Hälfte des Grünkohls und der Hälfte der restlichen Soße. Fügen Sie eine weitere Schicht Nudeln, den restlichen Käse und den restlichen Grünkohl hinzu. Mit den restlichen Nudeln und der restlichen Soße belegen. Bestreuen Sie die Oberseite mit der restlichen 1 Tasse Mozzarella-Käse und ¼ Tasse Parmesankäse.
45 Minuten backen, bis es Blasen bildet und gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.