Tomaten-Sahnesauce

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Dieses Rezept für Tomaten-Sahnesauce strotzt nur so vor reichem und würzigem Geschmack! Es lässt sich ganz einfach in nur 30 Minuten zubereiten.

„Vampirkuss-Cocktail“

Auf der Suche nach einer tollen Tomatensauce? Hier ist Ihr Rezept: dieses Tomaten-Sahnesauce ! Reichhaltige Sahne passt ideal zu würzigen, säuerlichen Tomaten. Die Art und Weise, wie die Creme den Geschmack und die Textur abrundet, ist einfach umwerfend. Es ähnelt einem Italiener Wodkasauce , aber viel weniger Arbeit. Auch für Sie haben wir eine geniale vegane Variante. Hier erfahren Sie, wie es geht!

Zutaten für Tomaten-Sahnesauce

Diese Tomaten-Sahnesauce ist einfach und benötigt nur eine Handvoll Zutaten. Tatsächlich lieben wir es, es an einem Wochentag zuzubereiten, an dem wir nicht sicher sind, was wir machen sollen. Es schmeckt viel besser als ein im Laden gekauftes Glas Marinara: Da ist etwas dran Realität hausgemachte Soße. Folgendes benötigen Sie:

• Olivenöl
• Knoblauch
• Fenchelsamen
• Zerkleinerte Tomaten (siehe Hinweise unten)
• Tomatenmark
• Sahne (oder Cashewcreme für Veganer)
• Zwiebel
• Getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Finden Sie Tomatenkonserven in bester Qualität

Bei dieser Tomaten-Sahnesauce kommt es vor allem auf die Qualität der Tomaten an. Stellen Sie sicher, dass Sie in diesem Rezept Dosentomaten bester Qualität verwenden! Hier ein paar Hinweise, worauf Sie achten sollten:

Cocktails mit Kahlua

• Suchen feuergeröstete Tomaten , wenn Sie sie finden können. Sie werden vor dem Einmachen über einer Flamme geröstet und der Geschmack ist süß und entwickelt sich direkt aus der Dose.
• Oder suchen Sie nach San Marzano Tomaten . Es handelt sich um eine italienische Tomatensorte mit süßem Geschmack.
• Können Sie keines davon finden? Verwenden Sie einfach die besten zerkleinerten Tomaten aus der Dose, die Sie finden können.

So bereiten Sie Tomaten-Sahnesauce zu: ein paar Geschmacksgeheimnisse

Diese Tomaten-Sahnesauce hat ein paar Geschmacksgeheimnisse, die es übertreffen! Hier sind ein paar Dinge zu beachten (natürlich neben den Dosentomaten):

• Die geheime Zutat? Fenchelsamen. Der Fenchel verleiht einen herzhaften, fleischigen Geschmack, der nicht reproduziert werden kann. Lass es nicht weg!
• Fügen Sie eine ganze halbe Zwiebel hinzu (Sie müssen nicht würfeln!). Dies ist einer unserer Lieblingstricks für eine Tomatensauce. Fügen Sie eine geschälte Zwiebel hinzu und lassen Sie den Geschmack einwirken: kein Schneiden erforderlich.
• Köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Dies sollte etwa 20 bis 30 Minuten dauern. Wenn Sie 30 Minuten Zeit haben, nutzen Sie sie! Es schmeckt noch besser, wenn man es etwas weiter köchelt.

Vegane Variante: Cashewcreme verwenden

Möchten Sie eine vegane Tomaten-Sahnesauce zubereiten? Wir stehen Ihnen zur Seite. Ersetzen Sie gleiche Teile Cashewcreme für die Sahne! Cashewcreme ist eine Sauce aus eingeweichten Cashewkernen, die sich auf magische Weise zu einem Milchersatz fügt. Wir verwenden es in vielen unserer cremigen veganen Gerichte und es wirkt wie ein Zauber.

Cashew-Creme sorgt für die Reichhaltigkeit unseres Rezepts Vegane Ranch , Cremige vegane Pasta Marinara und unser Wildreissuppe .

Mit 1 Pfund Nudeln (oder Tortellini) servieren

Sobald Sie Ihre Tomaten-Sahnesauce haben, passt sie zu 1 Pfund Nudeln! Sie können es für jede Art von Nudeln verwenden: lange Nudeln wie Spaghetti und Bucatini oder kurze Nudeln wie Rigatoni, Muschelnudeln, Farfalle und mehr. Wenn Sie nicht alles auf einmal verwenden möchten, lagern Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Wie serviert man es hier am liebsten? Dabei Einfaches Tortelloni-Rezept ! (Es ist eine größere, bessere Version von Tortellini.) Bereiten Sie einfach diese Sauce zu, kochen Sie 18 Unzen gekühlte Tortellini auf und kombinieren Sie sie. Lecker!

Weitere Pastasaucen-Rezepte

Willst du mehr hausgemachte Pastasaucen ? Hier sind unsere Top-Sauce-Rezepte:

B52-Cocktail trinken

• Entscheiden Sie sich dafür Schnelle Tomaten-Basilikum-Sauce oder Einfache Marinara-Sauce
• Probieren Sie es scharf Wütende Soße oder fett Braune Butter-Salbei-Sauce
• Gehen Sie weiß mit Knoblauchbuttersauce , Einfache Sahnesauce , Weißweinsauce oder Parmesan-Sahnesauce
• Versuchen Sie es mit Grün Pesto-Sahnesauce

Schnelle Tomaten-Basilikum-Sauce

Parmesan-Sahnesauce

Weißweinsauce

Wütende Soße

Dieses Rezept für Tomaten-Sahnesauce ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Tomaten-Sahnesauce

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: Um3 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Tomaten-Sahnesauce strotzt nur so vor reichem und würzigem Geschmack! Es lässt sich ganz einfach in nur 30 Minuten zubereiten.

Zutaten

• 1 EsslöffelOlivenöl
• 4Knoblauchzehen, gehackt
• ½ TeelöffelFenchelsamen
• 28 Unzenzerdrückte, feuergeröstete Tomaten (oder Dosentomaten bester Qualität)
• 1 ½ Esslöffel(doppelt konzentriertes) Tomatenmark oder 3 Esslöffel normales Tomatenmark
• 6 EsslöffelSahne (oder Cashewcreme , für Veganer)
• 1/2gelbe Zwiebel, geschält
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zum Servieren: Parmesankäse, frisches Basilikum (optional)
• 1Pfund Nudeln zum Servieren

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken . Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Fenchelsamen hinzu und kochen Sie alles etwa 1 Minute lang, bis es duftet und der Knoblauch goldbraun ist (nicht bräunen lassen).
2. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie die Dosentomaten, das Tomatenmark, ¼ Tasse Sahne, die halbe Zwiebel, den Oregano und das Salz hinzu. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
3. Sobald die Zwiebel eingedickt ist, die halbe Zwiebel herausnehmen und die restlichen 2 Esslöffel Sahne unterrühren. Schmecken; Wenn Sie keine feuergerösteten Tomaten verwendet haben und der Geschmack säuerlich ist, fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker hinzu und probieren Sie erneut. Mit 1 Pfund Nudeln servieren. Nach Belieben mit Parmesanspänen und gehacktem frischem Basilikum servieren. Soßenreste sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch inspiriert
• Diät: Vegetarier