RUSTIKALES APFEL-GALETTE-REZEPT

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Dieses Apfel-Galette-Rezept ist eine einfache Version von Apfelkuchen! Äpfel und Granatapfelkerne sind wunderschön auf einer frei geformten, flockigen Vollkornkruste angeordnet.

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Wir haben gebacken! Wenn Sie uns gut kennen, wissen Sie, dass wir nicht besonders gut darin sind, Süßigkeiten zu backen. Aber dieses Jahr, inspiriert durch die Schaffung eines Thanksgiving-Menü , haben wir uns vorgenommen, ein Dessert zu kreieren, das zu einer besonderen Mahlzeit passt. Und was wir herausgefunden haben, war ein Apfelkuchen in freier Form: diese Apfel-Galette. Es ist einfacher als ein Kuchen: und hübscher, würden wir behaupten! Lesen Sie weiter für das Apfel-Galette-Rezept.

Wie man eine Apfel-Galette macht

Unsere Vision für diese Apfel-Galette war etwas Leichtes und Frisches! Wir wollten ein Apfelrezept Das war nach einer großen Mahlzeit nicht zu schwer, aber dennoch besonders genug, um einen eleganten Abend abzurunden. Wir haben uns diese Apfel-Galette ausgedacht – eine frei geformte Teigkruste, gefüllt mit geschnittenen Äpfeln aus der Region und einer Garnierung mit Granatapfelkernen. Gesüßt wird es lediglich mit etwas Honig und der natürlichen Süße der Frucht. Die mit Zimt und Ingwer gewürzten Äpfel und Granatapfelkerne sind süß und leicht säuerlich, eine schöne Ergänzung zur flockigen und salzigen Kruste.

Das Schwierigste an jedem Kuchen ist die Kruste! (Für einen Standardkuchen, hier ist unser Rezept für hausgemachte Tortenkruste .) Hier haben wir unser Vollkorn-Galette-Teig-Rezept verwendet. Es ist perfekt flockig, hat aber den zusätzlichen Geschmack und die Nährstoffe von etwas Vollkornmehl. Für dieses Apfel-Galette-Rezept müssen Sie den Teig nur kreisförmig ausrollen. Dann den Belag hinzufügen, die Kruste nach unten klappen und in den Ofen schieben! Es ist keine Kuchenform oder eine Riffelung des Bodens wie bei anderen Kuchenrezepten erforderlich.

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Diese Apfel-Galette ist ein ziemlich gesundes Dessert, wenn es um Desserts geht: Die Stücke sind klein und sie ist von Natur aus gesüßt. Außerdem macht es viel Spaß, es zuzubereiten, besonders wenn Sie ein wenig Hilfe von einem Freund oder Familienmitglied haben! Wir hoffen, dass Ihnen dieses Apfel-Galette-Rezept genauso gut gefällt wie uns – wir denken bereits über Ausreden nach, es noch einmal zu machen!

Dieses Apfel-Galette-Rezept ist…

Vegetarier.

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 10 Stunden
Ertrag: 1Galette (8 Stück)1X

Beschreibung

Dieses Apfel-Galette-Rezept ist eine einfache Version von Apfelkuchen! Äpfel und Granatapfelkerne sind wunderschön auf einer frei geformten, flockigen Vollkornkruste angeordnet.

Zutaten

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1 Vollkorn-Galette-Teig
1Granatapfel
3mittelsäuerliche, feste Kochäpfel (Jonathan, Granny Smith usw. – wir haben Jonathon verwendet)
1 TeelöffelZitronensaft
2 EsslöffelHonig oder Ahornsirup
½ Teelöffelgemahlener Zimt
½ Teelöffelgemahlener Ingwer
1Prise koscheres Salz
1eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
½ Esslöffelungesalzene Butter

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Anweisungen

Bevor Sie den Kuchen zusammenstellen, bereiten Sie den Vollkorn-Galette-Teig zu (oder machen Sie ihn im Voraus und frieren Sie ihn ein).
Ofen auf 375°F vorheizen. Entfernen Sie die Kerne vom Granatapfel und ¼ Tasse Samen aufbewahren. Schneiden Sie 3 ungeschälte Äpfel in ⅛ Zoll dicke Scheiben.
In einer Schüssel Apfelscheiben, Zitronensaft, Honig, Zimt, Ingwer, koscheres Salz und frisch geriebene Muskatnuss. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem groben Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm aus. Legen Sie den Teig auf das Pergamentpapier. Ordnen Sie die Äpfel in einem großen Kreis auf dem Teig an, überlappen Sie ihn und lassen Sie rund um den Teigrand etwa 2,5 cm Platz. Machen Sie mehrere kleinere Kreise aus Äpfeln, kehren Sie nach jedem die Richtung um und arbeiten Sie sich zur Mitte hin vor. Die Granatapfelkerne über die Äpfel streuen. Falten Sie den Teigrand über die Äpfel.
Die Butter schmelzen und über den Teig und die Äpfel streichen. Backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 40 Minuten. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Kategorie: Nachtisch
Verfahren: Gebacken
Küche: Französisch