Einfaches Rezept für Schokoladen-Erdbeer-Shortcake

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses einfache Erdbeerkuchen-Rezept enthält eine magische Zutat: Schokolade! Die Schokoladen-Shortcakes sind leicht süß und werden mit griechischem Joghurt saftig gehalten.

Dieses einfache Erdbeerkuchen-Rezept ist eine neue Version eines älteren Rezepts, das mich an meine Mutter erinnert. Als ich aufwuchs, backte meine Mutter einen Schokoladenkuchen, der dunkelschokoladig und leicht süß war. Meine Schwester und ich nannten sie Cowpies, weil die dunklen, abgeflachten Hügel wirklich ein bisschen wie Mist aussahen (!). Sie servierte Cowpies mit Nektarinen und dieser gemischten Erdbeersauce, die gerade genug Süße in den Nachtisch brachte. Da der Begriff Cowpies nicht so appetitlich ist, haben Alex und ich zu Ehren des Muttertags eine neue Version kreiert: dieses einfache Erdbeer-Shortcake-Rezept mit Schokolade!

Über das Muttersein

Apropos Mütter und Muttertag: Ich denke, ich sollte über meinen zweiten Muttertag als Mutter nachdenken. Als ich Mutter wurde, hatte ich vor allem zwei Befürchtungen: Erstens, dass mein Kind mich ständig stressen würde und dass ich viele negative Worte verwenden würde, um seinen Erziehungsweg zu beschreiben. Und zweitens, dass ich mein Selbstbewusstsein verlieren würde. Dass ich diese Mutter sein würde, die ein völlig anderer Mensch wird, anfängt, Mom-Jeans zu tragen und Barney-Lieder zu singen.

Cayennepfeffer-Ersatz

Das Coole ist, was Sie wahrscheinlich bereits wissen, dass keines dieser Dinge passieren muss, wenn Sie ein Kind haben. Zum einen sind Mom-Jeans mittlerweile total angesagt und Barney ist ziemlich passé, oder? Aber im Ernst, ich war angenehm überrascht Ich kann die Art von Mutter sein, die ich sein möchte . Und ich möchte eine Mama sein, die leuchtende Adjektive verwendet, um Elternschaft zu beschreiben. Das kann ich sein, weil ich zu 1000 % davon überzeugt bin, dass Kindererziehung die lustigste und schönste Sache ist, die ich je gemacht habe.

Vielleicht liegt es daran, dass ich eine ältere Mutter bin oder dass ich gemeinsam mit einer Mutter erziehen kann absolut unglaublicher Vater , aber mit Larson abzuhängen ist mein größtes Privileg. Und er ist nicht immer perfekt, er kann weinerlich sein oder aus der Fassung geraten, aber das weiß ich Er lernt gerade, ein Mensch zu sein . Und ich möchte die Art von Mutter sein, die das respektiert – die die Neugier fördert und nicht erwartet, dass ein 1-Jähriges die ganze Welt versteht. Eine Mutter, die die Geduld hat, ihr Baby wachsen zu lassen, sich zu verändern und sich weiterzuentwickeln, gute und schlechte Tage zu haben und zu entdecken, was es bedeutet, ein Mensch zu sein. Eine Mama, die ab und zu ein einfaches Erdbeerkuchen-Rezept macht.

Außerdem möchte ich eine Mutter sein, die ein starkes Selbstbewusstsein hat. Ja, Elternsein verändert einen. Aber ich kenne so viele Mamas, die diese unglaubliche, erstaunliche Version ihrer selbst rocken und ihre Träume verwirklichen. Und Sie führen gleichzeitig ihre Kleinen. Ich möchte eine Mutter sein, die ihre Träume und Leidenschaften auslebt, erfüllende Beziehungen pflegt und die Liebe in ihrer Gemeinschaft verkörpert, damit mein Sohn eine Vision davon haben kann, was es bedeutet, ein gesunder Erwachsener zu sein. Ich möchte meine Leidenschaften mit ihm teilen können und er möchte, dass er seine mit mir teilt. Mutter zu sein ist also nicht das, was ich erwartet habe. Auf die allerbeste Art und Weise.

Machen Sie dieses einfache Erdbeer-Shortcake-Rezept

Aber im Grunde sind Sie doch wegen des Rezepts hier, oder? Dieses einfache Rezept für Erdbeerkuchen ist fantastisch für den Muttertag oder jeden anderen Sommertag. Es unterstreicht die Schönheit reifer Erdbeeren. Wenn Sie lokale Erdbeeren finden, Bitte Suchen Sie sie auf. Sie sind genau 34986098 % köstlicher als Erdbeeren in einer Plastikkiste, die im ganzen Land verschickt wird. Diese Schokoladen-Erdbeer-Shortcakes sind eine Abwandlung unseres Lieblings-Shortcakes mit Vanillegeschmack und enthalten Turbinado-Zucker, der sie süß und knusprig macht, und griechischen Joghurt, der sie feucht hält.

Nur eine Anmerkung: Dieses einfache Erdbeerkuchen-Rezept ist leicht süß und keine Zuckerbombe! Erwarten Sie also keinen reichhaltigen, schokoladigen Biss, sondern eher einen würzigen, nach Schokolade duftenden Biss. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, können Sie gerne einen Spritzer Schokoladensirup oder ein paar Schokoladenstückchen hinzufügen. Wir hoffen, dass Ihnen diese Schokoladen-Erdbeer-Shortcakes gefallen – und alles Gute zum Muttertag.

Auf der Suche nach weiteren Fruchtdesserts?

Abgesehen von diesem einfachen Erdbeer-Shortcake-Rezept sind hier unsere Lieblings-Fruchtdesserts auf Yumpulse:

• Einfaches Bananen-Foster-Rezept
• Bester Apfelmuskuchen
• Schokoladen-Bananenbrot
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Umgedrehter Maismehlkuchen mit Orange und Fenchel
• Der beste Pfirsichkuchen
• Einfach pochierte Birnen mit Pekannuss-Granola

Auf der Suche nach Erdbeerrezepten?

Und noch ein paar andere Lieblings-Erdbeerrezepte:

• Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Erdbeermuffins mit Frischkäsestrudel
• Klassischer Erdbeerkuchen
• Einfacher Blaubeer-Crisp
• Ganz natürlicher Erdbeer-Joghurt-Kuchen
• Rezept für Erdbeer-Crêpes
• Erdbeer-Rhabarber-Muffins
• Erdbeer-Maisbrotkuchen
• Cremiges Erdbeereis am Stiel
• Erdbeer-Rhabarber-Muffins
• Erdbeer-Margarita

Dieses Rezept ist…

Dieses einfache Erdbeer-Shortcake-Rezept ist vegetarisch.

wie man die besten Tacos und Refriend-Bohnen macht

Einfaches Erdbeer-Shortcake-Rezept

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses einfache Erdbeerkuchen-Rezept enthält eine magische Zutat: Schokolade! Die Schokoladen-Shortcakes sind leicht süß und werden mit griechischem Joghurt saftig gehalten.

Zutaten

Für die Schoko-Shortcakes

• 1 TasseAllzweckmehl
• 2 TeelöffelBackpulver
• 3 EsslöffelKakaopulver
• ½ TasseTurbinado-Rohrohrzucker
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Tassekalte ungesalzene Butter
• 1 ¼ TasseGriechischer Joghurt
• 2 TeelöffelVanilleextrakt

Zum Servieren

• 2 Tassengeschnittene Erdbeeren
• 1½ EsslöffelZucker
• Orangenschale
• Gesüßte Schlagsahne
• Schokoladensirup oder Schokoladenchips, wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind!

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375F vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Zucker usw. vermischen koscheres Salz .
3. Schneiden Sie die Butter in dünne Stücke und schneiden Sie sie mit einem Ausstecher oder einer Gabel in die Mehlmischung, bis sie gut integriert und krümelig ist. Griechischen Joghurt und Vanilleextrakt unterrühren, bis ein klebriger Teig entsteht und das Mehl integriert ist.
4. Eine Muffinform einfetten und eine gleichmäßige Menge Teig in 8 Muffinförmchen füllen. Bestreuen Sie die Oberseite der Kuchen mit zusätzlichem Turbinado-Zucker. 18 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Zum Abkühlen auf einen Rost legen und 15 Minuten lang abkühlen lassen.
5. Während die Kuchen backen, waschen Sie 2 Tassen Erdbeeren und schneiden Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. Zucker und ein paar geriebene Orangenschale unterrühren (abschmecken und nach Bedarf anpassen). 15 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Machen Sie das Schlagsahne .
7. Zum Servieren die Kuchen halbieren. Über die Erdbeeren geben, Schlagsahne hinzufügen und mit der restlichen Hälfte belegen. (Falls gewünscht, Schokoladensirup oder Chips hinzufügen.)

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch