Vegane gekühlte Bohnen

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese einfach vegane Bohnenmus haben einen unglaublichen Buttergeschmack und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten! Selbstgemacht schmeckt viel besser als aus der Dose.

Suchen Sie nach einer leckeren Möglichkeit, gekühlte Bohnen auf pflanzlicher Basis zuzubereiten? Ein heißer Tipp für Sie: Laufen Sie, nicht laufen, um diese hausgemachten veganen gekühlten Bohnen zuzubereiten! Sie haben eine cremige Textur und einen butterartigen Geschmack, der viel besser schmeckt als Bohnen aus der Dose.

Warum wir dieses Rezept lieben: Knoblauch, Olivenöl und ein paar Gewürze verleihen diesen veganen Bohnen einen unglaublichen Geschmack. Sie können Bohnen aus der Dose oder trocken gekochte Bohnen verwenden. Alex und ich lieben es, gekühlte Bohnen selbst zuzubereiten, weil sie so lecker und wirklich schnell sind. Sie eignen sich perfekt als Seite zum Servieren mit Enchiladas oder ein Seite für Tacos , oder sogar als gekühlter Bohnendip !

Tipps für vegane Bohnenmus

Hausgemachte gekühlte Bohnen werden oft mit Speckfett, Schmalz oder Butter zubereitet. Aber dieses vegane Rezept für gekühlte Bohnen hat einen großartigen Geschmack, wenn nur Olivenöl verwendet wird! Es schmeckt so viel besser als aus der Dose, Sie werden begeistert sein, Ihre eigenen Bohnen zu Hause zuzubereiten. Hier ein paar Tipps für die besten veganen gekühlten Bohnen:

• Verwenden Sie Pintobohnen aus der Dose oder getrocknet. Am schnellsten geht es mit Pintobohnen aus der Dose, Sie können aber auch gekochte Pintobohnen verwenden, wenn Sie welche zur Hand haben. Benutzen Sie dies Rezept für Pintobohnen um sie von Grund auf zu kochen, oder so Instant Pot gekühlte Bohnen Rezept.
• Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu. Sie braten den Knoblauch in Olivenöl an, fügen dann die Bohnen und Gewürze hinzu und kochen, bis sie durchzogen sind.
• Verwenden Sie die Flüssigkeit aus der Dose, um den Bohnen Cremigkeit zu verleihen. Die Verwendung der Flüssigkeit aus der Pintobohnendose zum Kochen der Bohnen sorgt für Cremigkeit und Körper! Wenn Sie trockene Bohnen verwenden, funktioniert auch Wasser.
• Mischen Sie sie! Der beste Weg, die gekühlte Bohnentextur zu erhalten, ist die Verwendung von Kartoffelstampfer ! Ein Fork funktioniert, wenn Sie keinen haben.

Variationen und Mix-Ins

Dieses vegane Rezept für gekühlte Bohnen ist sehr anpassbar. Hier sind ein paar Möglichkeiten, es zu ändern:

• Verwenden Sie schwarze Bohnen. Tauschen Sie schwarze Bohnen gegen einen etwas anderen Geschmack aus (oder befolgen Sie diese Anleitung). Rezept für gekühlte schwarze Bohnen ).
• Verwenden Sie vegane Butter. Verwenden Sie vegane Butter anstelle von Olivenöl für einen noch reichhaltigeren Geschmack. Suchen Sie nach veganer Butter, die biologisch angebaut und nur minimal verarbeitet ist (Miyoko’s ist eine Marke, die wir mögen).
• Hitze hinzufügen. Um würzige, gekühlte Bohnen zuzubereiten, mischen Sie gehackte eingelegte Jalapenopfeffer, grüne Chilis aus der Dose und Soße aus einer Dose unter Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce , oder eine Prise Chipotle-Pulver.

Möglichkeiten, vegane gekühlte Bohnen zu servieren

Wie serviert man vegane gekühlte Bohnen? Sie sind eine großartige Komponente, um veganen Mahlzeiten pflanzliches Protein hinzuzufügen. Hier sind einige unserer besten Möglichkeiten, sie zu bedienen:

1. Tacos: Probieren Sie sie als Beilage zu Tacos , wie diese veganen Carnitas-Tacos. Oder verwenden Sie sie in Gekühlte Bohnen-Tacos oder Blumenkohl-Tacos .
2. Bohnendip: Das gekühlter Bohnendip ist eine tolle vegane Vorspeise.
3. Nachos: Probieren Sie sie aus vegane Nachos mit veganer Nachokäse .
4. Taquitos: Machen gebackene Flautas (auch bekannt als Taquitos) Als Snack: Lassen Sie den Käse weg, damit er pflanzlich bleibt.
5. Vorteile: Mischen Sie diese veganen Gerichte hausgemachte Suppen mit Bohnen füllen.

Ernährungshinweise

Dieses vegane Bohnenrezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Nein, nicht alle gekühlten Bohnen sind vegan. Traditionelle Rezepte und viele im Laden gekaufte Versionen enthalten oft Schmalz (ausgeschmolzenes Schweinefett). Überprüfen Sie unbedingt die Zutatenliste auf Schmalz oder andere tierische Produkte, bevor Sie gekühlte Bohnen kaufen oder verzehren.

Pintobohnen sind die häufigste Wahl für traditionelle gekühlte Bohnen, Sie können aber auch schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder sogar eine Kombination verschiedener Bohnen verwenden. Pintobohnen sind tendenziell cremiger und lassen sich leichter zerdrücken, während schwarze Bohnen eine festere Konsistenz haben.

Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie dem Bohnenpüree ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.

Vegane gekühlte Bohnen

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 2 ½ Tassen(4Portionen)1X

Beschreibung

Diese einfachen veganen gekühlten Bohnen haben einen unglaublichen Buttergeschmack und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten! Selbstgemacht schmeckt viel besser als aus der Dose!

Zutaten

• 2Knoblauchzehen
• 215-Unzen-Dosen Pintobohnen oder3 Tassengekochte Pintobohnen, plus ¾ Tasse Dose Flüssigkeit oder Wasser
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ½ TeelöffelChilipulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken . Lassen Sie die Bohnen abtropfen und bewahren Sie die Flüssigkeit aus der Dose in einem Glasmessbecher auf. (Verwenden Sie Wasser, wenn Sie gekochte Bohnen verwenden.)
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet, aber bevor er braun wird.
3. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie vorsichtig die Bohnen hinzu (auftreffende Flüssigkeit kann zum Ausspritzen führen!), ½ Tasse der reservierten Dosenflüssigkeit, Kreuzkümmel, Chilipulver usw koscheres Salz . Unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen lassen und die restliche ¼ Tasse Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen, wenn es trockener zu werden beginnt. (Wie lange Sie kochen, hängt von der Bohnensorte ab oder davon, ob Sie trocken gekochte Bohnen verwenden.) Wenn die Flüssigkeit dick wird und sich die Bohnen leicht zerdrücken lassen, nehmen Sie sie vom Herd. Mit einem pürieren Kartoffelstampfer (oder eine Gabel) bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie die Konsistenz auflockern möchten, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner

Mehr pflanzliche Ressourcen

Möchten Sie mehr vegane und pflanzliche Rezepte essen? Hier sind einige unserer Lieblingsressourcen:

• Pflanzenbasierte Ernährung für Anfänger Hier ist unser umfassender Leitfaden, wie Sie veganere und pflanzlichere Rezepte essen können.
• So leben Sie vegan: Leitfaden und Rezepte Hier erfahren Sie, wie Sie vegan leben: ein Leitfaden für Anfänger und alle gesunden Rezepte, die Sie brauchen. Pflanzliche Ernährung kann erschwinglich, sättigend und lecker sein!
• Vollwertkost auf pflanzlicher Basis: Leitfaden und Rezepte Möchten Sie sich auf WFPB-Rezepte konzentrieren? Hier erfahren Sie, wie.
• 28-Tage-Ernährungsplan auf pflanzlicher Basis Hier ist eine andere Präsentation von Rezepten: in einem einmonatigen Speiseplan! So sieht es aus, sich langfristig vegan zu ernähren.