Wir haben jede heiße Instant-Schokolade probiert, die wir finden konnten – hier sind die besten

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Essen und Wein / Matt Taylor-Gross

Vielleicht ist es eine Variation der klassischen Konditionierung oder eine Pawlowsche Reaktion, aber der Geschmack von Instant-Heißkakao ruft Visionen hervor, als würde ich mir auf der Eislaufbahn die Zunge an zu heißem Kakao verbrennen. Liegt das nur an mir oder ist das allen 10-Jährigen passiert? Während ich mit zunehmendem Alter genug Geduld gewonnen habe, um zu warten, bis mein Kakao abgekühlt ist, bleibt die pure Freude, im Winter an einer warmen Tasse Schokolade zu nippen, unverändert.

Trotz der offensichtlich großen Anziehungskraft dieser Kategorie sind nicht alle heißen Schokoladen gleich. Sie können diese köstliche Variante mit cremiger Kokosmilch zubereiten, indem Sie die Schokolade langsam über dem Herd in die köchelnde Milch einrühren. Wenn Sie jedoch wie ich sind, möchten Sie Ihren heißen Kakao in nur wenigen Sekunden genießen. Wir haben Glück, denn es gibt unzählige Möglichkeiten, wenn es um heiße Schokoladenmischungen geht, und wir haben so viele probiert, wie wir in die Hände bekommen konnten. Lesen Sie weiter für neun herausragende heiße Schokoladenmischungen.

Was ist eine heiße Schokoladenmischung?

Traditionell wird heiße Schokolade in einem Topf hergestellt, indem Schokolade mit warmer Milch und Zucker vermischt wird. Heiße Schokoladenmischung basiert auf der gleichen Grundkombination aus Kakao, Zucker und manchmal Milchpulver, die sich alle vermischen, wenn sie mit heißer Milch oder Wasser verrührt werden. Mischungen basieren auf verschiedenen Schokoladensorten; Einige Mischungen enthalten kleine Schokoladensplitter oder -flocken, die langsam schmelzen, während andere Kakaopulver für eine reichhaltige, bittere Intensität verwenden. Typischerweise bezieht sich Trinkschokolade oder Nippenschokolade auf Kakao, der aus geschmolzener Schokolade hergestellt wird, während heiße Schokolade ein allumfassender Begriff ist, der sich auch auf Sorten auf Kakaopulverbasis bezieht.

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Wir haben über 20 heiße Schokoladen aus heißer Vollmilch getestet. Zwei Esslöffel jeder heißen Schokoladenmischung wurden mit der heißen Milch verrührt, bis sie geschmolzen und vermischt waren. Leider wurden weder Schlagsahne noch Marshmallows verzehrt. Dies ist schließlich für die Wissenschaft.

Am besten für Liebhaber dunkler Schokolade

FOTO: Krähe und Moos

Als Spezialist für sorgfältig ausgewählte und hergestellte Schokoladenriegel ist es keine Überraschung, dass Crow & Moss auch eine ausgezeichnete trinkbare Version herstellt. Diese 70-prozentige Trinkschokolade ist äußerst luxuriös mit reichhaltigen Noten von Honig, aromatischem Kaffee und gerösteten Nüssen. Für uns handelte es sich um eine sehr komplexe Trinkschokolade, die fast so schmeckte, als hätten wir eine Tafel hochwertiger Schokolade geschmolzen. Man bekommt diese süßen, nussigen Noten von Bananenbrot, was eine schöne Überraschung ist.

Wenn Sie ein Liebhaber dunkler Schokolade sind und Wert auf eine durchdachte, nachhaltige Beschaffung legen, ist dies die richtige Wahl für Sie. Dieser Kakao wurde aus Kakaobohnen hergestellt, die im Nordosten von Honduras geerntet wurden, in einer Region namens Wampusirpi, die nur über eine zweitägige Kanufahrt auf dem Rio Patuca zu erreichen ist. Dieser Kakao fiel unserem Team aufgrund seines Geschmacks und Aromas auf.

Höchst nostalgisch

FOTO: Amazon

Wir möchten Swiss Miss nicht in unseren Geschmackstest einbeziehen, denn wenn es um heiße Schokoladenmischungen geht, ist sie bei weitem die beliebteste. Swiss Miss stellt heiße Schokoladenpulvermischungen in verschiedenen Geschmacksrichtungen her, von saisonalen Favoriten wie Kürbisgewürz bis hin zu einer Mischung aus einhornförmigen Marshmallows. Dennoch dominiert der heiße Kakao aus Milchschokolade.

Swiss Miss wird aus Kakaopulver, fettarmer Milchpulver und Kokosnussöl hergestellt und hat ein überraschend cremiges Mundgefühl und eine ausgewogene Süße. Wir waren uns alle einig, dass Swiss Miss den gemeinsamen Erinnerungen an Schneetage in der Kindheit gerecht wird, und für einige beeindruckte es sogar noch mehr. Es ist ausgewogen und nicht zu süß – klassisch und beruhigend.

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Nostalgischer Zweitplatzierter

FOTO: Amazon

Auch die reichhaltige Milchschokoladenmischung von Nestle verdient eine lobende Erwähnung, wenn es darum geht, sowohl Qualität als auch Nostalgie zu vereinen. Wir liebten den Geschmack der Milchschokolade der alten Schule und bemerkten sogar einen ausgleichenden salzigen Abgang, stimmten aber zu, dass es ein bisschen süß war. Dennoch ist es für weniger als 6 US-Dollar pro Dose ein großartiges Grundnahrungsmittel für die Speisekammer, das man für kalte Nachmittage und Morgenbrunchs zur Hand hat.

Am besten gewürzt

FOTO: Spicewalla

Eine Prise Zimt auf den heißen Kakao zu geben, ist für mich immer eine willkommene Ergänzung. Wir probierten mehrere heiße Schokoladen mit Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss oder Ingwer, um die Süße des Getränks abzurunden und ihm etwas Schärfe zu verleihen. Unsere gewürzte Lieblingsschokolade hat es einfach gehalten und mit einer Prise Zimt zur wärmenden Schokolade kombiniert. Spicewalla verwendet hochwertiges Dutch Process-Kakaopulver, das dunkel und lebendig mit aromatischen und nussigen Noten ist. Es erinnerte uns daran, Brownie-Teig vom Löffel zu lecken.

Die Zugabe von Zimt und Vanille verstärkt den schokoladigen Geschmack dieses heißen Kakaos und verleiht ihm eine köstliche Fülle, die ihresgleichen sucht. Es roch sogar würzig mit einem starken Zimtgeschmack, was unserer Meinung nach eine angenehme und köstliche Abwechslung zu den klassischen Noten heißer Schokolade darstellte.

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Am besten Spike-fähig

FOTO: Lokomotive

Verstehen Sie mich nicht falsch, die heiße Schokolade von Lococo ist pur köstlich. Die von Frauen geführte Marke stellt eine überraschend komplexe, milchfreie heiße Kakaomischung her, die aus Bio-Kakao, Kokosmilch, adaptogenen Pilzen und einer wärmenden Gewürzmischung, darunter Ingwer, Zimt und Cayennepfeffer, besteht. Die Tiefe der Würze in dieser heißen Schokolade macht sie zu einem fabelhaften Begleiter zu etwas Alkohol: Sie hat genug Schwung und Persönlichkeit, um mit Bourbon oder vielleicht einem süßen Digestif mitzuhalten amaro .

Platonisches Ideal

FOTO: Amazon

Wenn es um heiße Schokolade geht, ist Starbucks mein persönlicher Favorit. Auch wenn sie keine Gewürzmischung enthält oder aus schwer zugänglichen Gegenden stammt, hat die Double Hot Chocolate-Mischung von Starbucks eine beruhigende Vertrautheit und ist dennoch köstlich. Sie schmeckt genauso wie die, die man im Laden bekommt, was für mich eine große Errungenschaft für heiße Schokolade ist, die in Sekundenschnelle zu Hause zubereitet wird. Haben Sie etwas Pfefferminzsirup und vielleicht einen Espresso zur Hand? Fügen Sie ein oder zwei Pumpstöße hinzu und bereiten Sie bequem zu Hause einen Pfefferminzmokka zu.

Am besten zum Verschenken

FOTO: Der Pariser

Vosges serviert diesen äußerst verschenkbaren Leckerbissen zu einem Preis, der für eine luxuriöse Trinkschokolade immer noch erschwinglich erscheint. Angereichert mit Madagaskar-Vanilleschote und dunkler Schokolade für einen unvergleichlichen Geschmack ist diese Lieblingsschokolade der Redaktion fast zu schön, um sie zu teilen. Fast.

Schokoladen-Blaubeer-Smoothie

„Vosges“ La Parisienne Trinkschokolade besteht zu 62 % aus dunkler Kakaoschokolade und schmeckt daher sehr reichhaltig, dekadent und erwachsen“, sagt Handelsredakteurin Danielle St. Pierre. „Es passt hervorragend zu einem Gebäck oder einem Croissant und die Verpackung ist auch sehr hübsch.“

Allergiefrei

FOTO: Amazon

Die Magie von Sillycow entsteht durch die Zutaten – oder durch deren Fehlen. Die beliebte heiße Schokoladenmischung besteht nur aus zwei Zutaten (natürlichem Rohrzucker und Kakao), wird in einer allergenfreien Anlage hergestellt und enthält keine Milchprodukte, Weizen, Eier, Soja, Schalentiere, Fisch oder Nüsse. Sie hat einen klassischen, alltäglichen Geschmack, ist super cremig und lässt sich gut mischen – alles Eigenschaften, die wir an einer Instant-Heißschokolade schätzen.

Abgesehen von der entzückenden Glasschachtel der alten Schule, in der es geliefert wird, lieben wir es, dass wir es für Salatdressing, frischen Saft oder als Wasserflasche wiederverwenden können.

Am luxuriösesten

FOTO: Teilen

Manchmal haben Sie Lust auf eine nostalgische Tasse Kakao, und manchmal möchten Sie es noch einmal auf die Spitze treiben. Compartés ist ein großer Anbieter von Gourmet-Schokolade und seine neuen heißen Kakaomischungen erfreuen sich bei den Mitarbeitern sofort großer Beliebtheit. Der in Los Angeles von Hand hergestellte Luxury Milk Hot Cocoa Mix ist eine Lektion in Sachen Dekadenz. Um es zu genießen, mischen Sie eine Tasse Ihrer Lieblingsmilch mit drei Esslöffeln des Pulvers und lehnen Sie sich zurück und genießen Sie den Genuss bei jedem Schluck.

weiße Rumcocktails

Wenn Sie abenteuerlustig sind und vom klassischen Milchschokoladengeschmack abweichen oder einfach mehr probieren möchten, sind sie bei uns genau richtig Premium weiße Schokolade Und extra dunkler heißer Kakao Geschmacksrichtungen sind ebenfalls sehr beliebt.

Unsere Expertise

Lucy Simon ist eine in New York ansässige Wein-, Spirituosen- und Food-Autorin, die seit Frühjahr 2021 bei „Yumpulse“ arbeitet.