Burrata-Caprese-Salat

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Dieser Burrata-Caprese-Salat besteht aus reifen Pfirsichen und alten Tomaten, cremigem Burrata-Käse und pfeffrigem frischem Basilikum. Es ist ein kleines Stück Himmel!

Tun Sie jeden Akt Ihres Lebens so, als wäre es der allerletzte Akt Ihres Lebens. ~Marcus Aurelius

Geht es Ihnen wie mir, wo Sie scheinbar in einem unglaublichen Tempo durch Ihr Leben geschleudert werden? Wo sogar Wochenenden und Ferien eine Reihe von Aktivitäten sein können, die Sie beschwingt, aber erschöpft zurücklassen? Es ist so einfach, mit dem Autopiloten durchs Leben zu fahren, anstatt innezuhalten und den Moment zu genießen. Alex und ich haben dieses Wochenende einen kleinen Vortrag über achtsames Essen gehalten und es war eine passende Erinnerung an uns selbst, langsamer zu werden und achtsam präsent zu sein. Und wenn es einen Ort gibt, an dem man achtsam präsent sein kann, dann mit diesem Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat.

Mehr mit Burrata? Probieren Sie es aus Einfache Burrata-Platte .

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Wie man Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat zubereitet

Die Elemente in diesem Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat wirken alle zusammen, um Magie zu erzeugen. Zuerst saftige, saftige reife Pfirsiche und leuchtend rote, gelbe und violette Tomaten, die buchstäblich nach Sommer schmecken. Dann Burrata. Die Beschreibung auf dem Behälter lautet: frischer Mozzarella-Käse, gefüllt mit in Sahne getränkten Mozzarella-Stückchen . Meiner Meinung nach einer der besten Geschmacksgenuss auf dem Planeten (wir hatten ihn zum ersten Mal hier). Fügen Sie etwas pfeffriges Gartenbasilikum und einige knackige, salzige Erdnüsse hinzu, und es ist einer dieser Whoa-Momente beim ersten Bissen.

Während Burrata etwas teuer ist, lohnt es sich, sich einen besonderen Luxus für diesen Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat zu gönnen. Servieren Sie es als Vorspeise für ein Sommeressen auf der Terrasse oder als einfaches Hauptgericht mit knusprigem Brot oder Crackern. Und wenn Ihre Ernährung auf Milchprodukte beschränkt ist, ist der Salat auch ohne Milchprodukte fantastisch; Die Kombination aus herzhafter Tomate und süßem Pfirsich ist an sich schon bemerkenswert. Die Zubereitung dauert ein paar Minuten und sieht ohne großen Aufwand auf einem Teller absolut kunstvoll aus.

Wo kann man Burrata-Käse kaufen? Burrata-Käse ist in Lebensmittelgeschäften in den USA immer leichter erhältlich. Sie können auch auf dem örtlichen Bauernmarkt nach handgefertigtem Burrata-Käse suchen. Lassen Sie Ihre Burrata unbedingt abtropfen, bevor Sie sie in diesem Pfirsich-Burrata-Salat verwenden.

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Ultraeinfache Rezepte, die den Geschmack jeder Komponente hervorheben, sind meine Favoriten, und dieses hier trifft ins Schwarze. Ich kann immer weiter schwärmen, denn es war die Idee meines großartigen Mannes, der eine Ladung Pfirsiche mit nach Hause gebracht hat. Ich: Wie wäre es mit Pfirsichchips, Pfirsichkuchen, Pfirsicheis? Alex: Pfirsich-, Tomaten- und Burrata-Salat? Ich: Verkauft. Jeder Bissen war eine Erinnerung daran, langsamer zu werden und die verbleibenden Reste des Sommers zu genießen.

Auf der Suche nach Pfirsichrezepten?

Pfirsichrezepte sind das A und O des Sommers. Zusammen mit diesem Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat finden Sie hier einige unserer Lieblingsrezepte mit Pfirsichen:

Eier-Tacos

• Der beste Pfirsichkuchen!
• Einfache Pfirsich-Mascarpone-Tarte
• Einfache Pfirsich-Sangria
• Frische Pfirsichsalsa
• Pfirsiche und Beeren mit Minzsirup
• Schwarze Bohnen-Quinoa-Bowl mit Pfirsichsalsa

Suchen Sie nach weiteren Basilikumrezepten?

Außer diesem Burrata-Caprese-Salat finden Sie hier einige unserer liebsten Verwendungsmöglichkeiten für Sommerbasilikum:

• Gegrillter Käse mit gerösteten Tomaten und Basilikum
• Basilikumpesto
• Gegrillte Portobello-Pilze aus Caprese
• Tomaten-Basilikum-Suppe mit Ricotta-Knödeln
• Wassermelonensalat mit Feta und Gurke
• Basilikum-Eiersalat
• Kalifornische Gemüsepizza
• Pizza Margherita
• Wassermelonen-Gazpacho

Dieses Rezept ist…

Dieser Pfirsich-Burrata-Caprese-Salat ist vegetarisch und glutenfrei.

Burrata Caprese

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4als Vorspeise, 2 als Hauptgericht1X

Beschreibung

Dieser Burrata-Caprese-Salat besteht aus reifen Pfirsichen und alten Tomaten, cremigem Burrata-Käse und pfeffrigem frischem Basilikum. Es ist ein kleines Stück Himmel!

Zutaten

• 2reife Pfirsiche
• 2große reife alte Tomaten
• ½ Tassemehrfarbige Kirschtomaten
• 24-Unzen-Bällchen Burrata-Käse
• 10Blätter Basilikum
• 2 Esslöffelgesalzene Erdnüsse (zerkleinert)
• Koscheres Salz oder Meersalz

Anweisungen

1. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden in Keile schneiden. Die Pfirsiche und Tomaten auf Tellern anrichten und mit koscherem Salz oder Meersalz bestreuen.
2. Den Burrata-Käse in Stücke reißen und dabei auf die cremige Füllung achten. Auf den Tomatenscheiben anrichten und mit zerrissenen Basilikumblättern belegen.
3. Die Erdnüsse zerdrücken (mit einem Nudelholz) und darüber streuen.

Notizen

Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfirsiche und Tomaten bei Zimmertemperatur lagern und beim Servieren vollkommen reif sind. Burrata ist zwar etwas teuer, aber für einen besonderen Geschmacksgenuss absolut die Mühe wert.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Italienisch