Kichererbsen-Bohnen-Salat

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Dieser Kichererbsensalat ist proteinreich und voller frischer Aromen, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine Beilage! Einfache Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit machen es zu einer einfachen und gesunden Option für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Wenn man schon so lange Rezepte und Kochbücher schreibt (über ein Jahrzehnt), kann es sich anfühlen, als wäre alles schon einmal gemacht worden. Wenn es also um einfache Ideen geht wie Kichererbsen-Bohnen-Salat Wir wissen, dass es nicht revolutionär ist. Aber dieses ist so schnell und lecker, dass wir es unbedingt mit euch teilen mussten! Es eignet sich perfekt zum Mittagessen oder als Beilage, ist voller Eiweiß und voller würziger, kräuteriger und frischer Aromen. Wir wissen es Wir Werden Sie nie müde von einfachen Ideen für das Mittagessen, also machen Sie mit!

neutrales Speiseöl

Was Sie für Kichererbsensalat brauchen

Eine Dose Kichererbsen kann mit ein paar frischen Zutaten auf magische Weise zu einer Mahlzeit werden, da sie voller Proteine ​​sind, die für ein langes Durchhaltevermögen sorgen. Wir essen oft Kichererbsen zum Mittagessen und dieser Salat ist eine Abwandlung eines Salats, den Alex oft macht. Für die Zubereitung benötigen Sie nur ein paar frische Zutaten und können die Zutaten ganz einfach austauschen. Hier ist eine Übersicht darüber, was Sie benötigen (die Mengen entnehmen Sie bitte dem Rezept unten):

• Kichererbsen: Lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab, bevor Sie sie hinzufügen.
• Paprika: Aus optischen Gründen haben wir zwei Paprikafarben verwendet, Sie können aber auch nur eine verwenden, wenn Sie möchten. Hier ist eine praktische Anleitung für wie man eine Paprika schneidet schnell.
• Schalotte: Schalotte ist hier ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks; Wir bevorzugen den milden Zwiebelgeschmack gegenüber einer roten Zwiebel.
• Italienische Petersilie: Frische Petersilie sorgt für eine würzige Note; Suchen Sie nach italienischer Petersilie, obwohl auch lockige Petersilie funktioniert.
• Parmesan- oder Pecorino-Käse: Geriebener, würziger Käse verleiht dem Geschmack eine besondere Note.
• Weißweinessig, Dijon-Senf , Olivenöl , getrockneter Estragon und Salz: Mischen Sie diese miteinander, um ein schnelles und einfaches Dressing zu erhalten.

Variationen und Ergänzungen

Dieser Kichererbsensalat ist eigentlich eher eine Vorlage: Sie können alle Ihre Lieblingskräuter, Gewürze und jedes Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben, eintauschen. Nutzen Sie es, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen (und lassen Sie die Fernsehsendung „Chopped“ in Ihrer eigenen Küche zum Leben erwachen). Versuchen Sie, nicht zu viel Gemüse hinzuzufügen, da Sie sonst die Menge an Dressing erhöhen müssen. Hier sind einige zusätzliche Optionen:

• Karotte: Geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Karotten können Paprika ersetzen oder als Beilage dienen.
• Gurke: Gurke sorgt für einen schönen Crunch. Fügen Sie etwas hinzu Englische Gurke oder geschälte und entkernte Standardgurken.
• Kirschtomaten: Eine Handvoll geschnittene oder geviertelte Kirschtomaten sind eine schöne Ergänzung.
• Knoblauch: Wir fügen zu fast allem gehackten Knoblauch hinzu, und hier schmeckt er großartig.
• Zerrissene oder gehackte Kräuter: Wenn vorhanden, fügen Sie frischen Schnittlauch, Basilikum, Dill, Oregano oder Thymian hinzu.
• Selleriesamen: Eine Prise Selleriesamen sorgt für etwas Komplexität.
• Italienisches Gewürz oder Griechisches Gewürz : Fügen Sie nur eine Prise dieser Gewürze hinzu, um den Geschmack etwas zu verstärken.

Lagerung von Kichererbsensalat

Sie können Kichererbsensalat im Voraus zubereiten, wenn Sie ihn für die Zubereitung von Mahlzeiten zum Mittag- oder Abendessen verwenden. Gekühlt ist es bis zu 3 Tage haltbar. Denken Sie daran, dass es am besten bei Zimmertemperatur gegessen wird. Lassen Sie es daher vor dem Servieren einige Minuten stehen. Mit der Zeit verliert es auch an Geschmack, also erfrischen Sie es mit einer Prise Salz und, falls gewünscht, einem Schuss Olivenöl.

Machen Sie daraus eine Mahlzeit

Dieser Kichererbsensalat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, serviert mit ein paar Beilagen. Hier sind ein paar tolle Möglichkeiten, diesen Salat zu servieren oder ihn zu einer sättigenderen Mahlzeit zu machen:

• Brot oder Cracker: Fügen Sie etwas knuspriges hausgemachtes Brot hinzu (wie dieses). kein Brot kneten ) oder herzhafte Cracker als Mittagessen.
• Reis oder Quinoa hinzufügen. Kochen Sie einen Topf davon weißer Reis oder Quinoa in etwa 20 Minuten.
• Couscous oder Orzo aufschlagen. Für eine noch schnellere Seite, Couscous Und orzo in 10 Minuten aufkochen.
• Machen Sie daraus eine Schüsselmahlzeit und geben Sie Hummus darauf oder beträufeln Sie es mit Soße! Eine cremige Soße ist schön, wenn Sie etwas Hummus im Kühlschrank haben, oder bei uns beste Tahini-Sauce ist ziemlich schnell.

Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, ob Sie diesen Kichererbsensalat probiert haben und was Sie davon halten.

Weitere Rezepte für Kichererbsenbohnen

Kichererbsen werden auch Kichererbsen genannt und sind ein Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung! Wenn Sie versuchen, vegetarische und pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, sind diese kleinen Kerle Ihre Freunde. Hier sind einige unserer Top-Produkte Kichererbsenrezepte für den Verzehr in deftigen Mahlzeiten:

• Machen Sie es zu unserem Fanfavoriten Kichererbsensalat-Sandwich , Einfaches Kichererbsen-Curry oder Schnelle Kichererbsen-Tacos
• Versuchen Kichererbsensuppe mit Reis oder Pasta e Ceci (italienische Kichererbsensuppe)
• Los geht's Marokkanischer Kichererbseneintopf
• Schleudere sie hinein Kichererbsenplätzchenteig
• Machen Beste Kichererbsenburger

Einfaches Kichererbsen-Curry

Schnelle Kichererbsen-Tacos

Beste Kichererbsenburger

25 einfache Kichererbsenrezepte

Kichererbsen-Bohnen-Salat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Portionen1X

Beschreibung

Dieser Kichererbsensalat ist proteinreich und voller frischer Aromen, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine Beilage! Einfache Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit machen es zu einer einfachen und gesunden Option für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Zutaten

• 1Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1Orangenpaprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4rote Paprika, gewürfelt (optional)
• 1Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tassefrische italienische Petersilie, gehackt
• 2 Esslöffelgeriebener Parmesan oder Pecorino-Käse (optional)
• 1 EsslöffelWeißweinessig
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffelgetrockneter Estragon (oder getrockneter Oregano)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Schneiden Sie das gesamte Gemüse wie in der Zutatenliste oben angegeben.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Wenn Sie den Käse weglassen, fügen Sie noch ein paar Prisen Salz hinzu. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Bei Zimmertemperatur schmeckt es am besten. Bei Bedarf können Sie vor dem Servieren eine Prise Salz oder einen Schuss Olivenöl hinzufügen.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegetarier