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Ist Ihnen aufgefallen, dass Sie beim Kochen keinen Essig mehr haben? Hier ist der beste Apfelessig-Ersatz für die Verwendung in Rezepten.
Machen Sie ein Rezept, das Apfelessig erfordert und haben Sie keinen? Apfelessig wird hergestellt, indem Apfelwein fermentiert, dann abgeseiht und in Flaschen abgefüllt wird. Es schmeckt würzig und sauer, mit kräftigem Geschmack. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den anderen Essigen finden können. Sie haben aber keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.
Bester Apfelessig-Ersatz
1. Rotwein- oder Weißweinessig
Der beste Ersatz für Apfelessig? Rotwein- oder Weißweinessig! Diese Essige werden aus vergorenem Wein hergestellt, und vielleicht haben Sie den einen oder anderen bereits in Ihrem Schrank. Rotweinessig ist etwas stärker als Weißwein und hat einen kräftigeren Geschmack. Verwenden Sie beides als 1:1-Ersatz.
2. Reisessig (nicht gewürzt)
Wenn Sie welche haben, funktioniert Reisessig auch als Ersatz! Diese Art von Essig wird aus fermentiertem Reis hergestellt und in der asiatischen Küche verwendet. Es hat eine ähnliche Säure wie Apfelessig. Achten Sie aber darauf, keinen gewürzten Reisessig zu verwenden: Er wird mit Zucker und Salz gewürzt und zum Würzen von Sushi-Reis und asiatischen Salaten verwendet.
3. Sherryessig
Sherryessig ist ein weiterer Ersatz für Apfelessig; es ist mittelkräftig und leicht süß. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, passt aber ziemlich gut zur Würze von Apfelessig. Es wird häufig in der spanischen Küche verwendet.
4. Champagneressig
Wenn vorhanden, könnte auch Champagneressig als Ersatz dienen! Es wird durch Gärung von Champagner hergestellt. Der Geschmack ist sehr mild und erreicht daher nicht annähernd die Intensität von Apfelessig.
6. Zitronensaft (zur Not)
Sie haben keinen Essig zur Hand? Zur Not können Sie auch Zitronensaft als Ersatz verwenden. Zitronensaft ist ebenso säuerlich und würzig wie Apfelessig. Aber natürlich schmeckt es nach Zitrone und nicht nach Essig! Zitronensaft kann für Salatdressings geeignet sein, aber möglicherweise müssen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Würze des Apfelessigs zu erreichen (je nach Geschmack).
Was sollte man nicht als Ersatz verwenden? Wir empfehlen, keinen Balsamico-Essig oder destillierten weißen Essig zu verwenden, da diese viel zu stark sind.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Apfelessig-Ersatz verwenden könnten:
