Cajun-Pommes

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So bereiten Sie hausgemachte Cajun-Pommes zu! Diese knusprig gebackenen Pommes sind unwiderstehlich mit Cajun-Gewürz gewürzt.

Lieben Sie ein gutes, würziges, gewürztes Braten? Probieren Sie diese aus Cajun-Pommes ! Cajun-Gewürz ist die perfekte Ergänzung zu knusprigen Kartoffeln: Dieses herzhaft-würzige Gewürz sorgt für den richtigen Kick. Backen Sie sie im heißen Ofen und sie werden knusprig und voller Geschmack: ideal zum Servieren Burger oder Fisch . Wie bei den meisten Bratrezepten konnten wir uns nicht von der Pfanne losreißen. So bereiten Sie sie zu Hause zu: ohne Fritteuse!

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Was Sie für Cajun-Pommes brauchen

Cajun-Pommes sind Pommes Frites, die mit Cajun-Gewürzen zubereitet werden. Sie können sie entweder gebacken oder frittiert zubereiten, und wir bevorzugen gebacken, weil es für den Hobbykoch die einfachste Methode ist. Entweder gekauftes Cajun-Gewürz oder selbstgemachtes Gewürz. Wir lieben das hausgemachtes Cajun-Gewürz , aber wir haben nicht immer die Zeit, so oft zum Kauf zu greifen. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Rotbraune Kartoffeln: Rotbraune Kartoffeln sind die beste Sorte für Pommes: Sie werden außen knusprig und innen fluffig
• Olivenöl
• Cajun-Gewürz: gekauft oder hausgemacht ; Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben!
• Salz

Hausgemachtes Cajun-Gewürz ist lecker, wenn man Zeit hat!

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Wie man Pommes von Hand schneidet

Das einzig Knifflige an hausgemachten Cajun-Pommes? Die Pommes schneiden! Es gibt zwei Hauptmethoden: von Hand oder mit einem Pommes-Frites-Schneider. Hier ist unsere schnelle und einfache Methode zum Schneiden von Pommes Frites mit einem Messer (oder Sehen Sie sich dieses Video an ):

• Schneiden Sie die Enden und die Seite ab: Schneiden Sie die Enden jeder Kartoffel ab und schneiden Sie dann einen Teil der Seite ab, um eine Basis zu bilden.
• Schneiden Sie Scheiben und dann Streifen: Legen Sie die Kartoffelhälfte mit der Schnittfläche nach unten und schneiden Sie eine 3/8-Zoll-Scheibe ab. Legen Sie die Scheibe dann auf die Seite und schneiden Sie sie in mehrere lange, 0,9 cm breite Streifen.
• Wiederholen: Wiederholen, bis alle Kartoffeln in Pommes geschnitten sind.

Alternative: Verwenden Sie einen Pommes-Frites-Schneider

Wenn Sie häufig hausgemachte Pommes Frites zubereiten, sollten Sie in einen Pommes-Frites-Schneider investieren. Dieses Gerät verwandelt eine Kartoffel in nur 1 Sekunde in Pommes. Es ist einfach zu verwenden und pumpt sie im Handumdrehen aus! Der einzige Nachteil: Platz für ein Einweggerät zu finden! Wir lieben unsere, aber wir machen auch oft Pommes: Es ist kein Muss für die heimische Küche. Hier ist ein Link zum Pommes-Frites-Schneider, den wir verwenden.

Warum Cajun-Pommes vor dem Backen einweichen?

Ein weiteres Geheimnis hausgemachter Cajun-Pommes? Vor dem Backen einweichen. Dies ist natürlich nicht erforderlich, wenn Sie die Pommes Frites frittieren. Aber zum Backen ergibt dies die beste Konsistenz. Folgendes sollten Sie über diese Methode wissen:

• Durch das Einweichen wird die Außenseite knusprig und die Innenseite fluffig. Bei umfangreichen Rezepttests haben wir herausgefunden, dass dies genau das richtige zarte Innere und knusprige Äußere ergibt.
• Alles, was Sie brauchen, sind 10 Minuten! Einige Bratrezepte erfordern ein Einweichen für eine Stunde oder länger. Bei unseren Tests haben wir festgestellt, dass das 10-minütige Einweichen tatsächlich besser war!
• Lassen Sie es einweichen, während Ihr Ofen vorheizt. Dieser Schritt kostet Sie bei der Zubereitung des Rezepts keine Zeit, da Sie ihn während des Vorheizens des Ofens durchführen können. Idealerweise können Sie die Pommes schneiden, einweichen und würzen, bevor der Ofen zum Backen bereit ist.

Dips für Cajun-Pommes

Sobald Sie Ihre Cajun-Pommes eingeweicht und knusprig gebacken haben, ist es Zeit zum Dippen! Diese Pommes sind pur fantastisch, aber es macht immer mehr Spaß, sie einzutauchen, oder? Hier sind ein paar Pommes-Dips, die zu Cajun-Pommes passen:

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• Remoulade: Eintauchen Remouladensauce
• Aioli: Versuchen Sie es Klassisches Aioli , Trüffel-Aioli , Zitronen-Aioli
• Ketchup: Entscheiden Sie sich für Hausgemachter Ketchup

Weitere Pommes-Rezepte

Lieben Sie Pommes? Hier ein paar lustige Variationen der klassischen Bratkartoffel:

• Los geht's Ultimative gebackene Pommes Frites oder Gebackene Süßkartoffel-Pommes
• Greifen Hausgemachte Pommes oder Knoblauch-Pommes
• Entscheiden Sie sich für Klassische Chili-Käse-Pommes
• Versuchen Einfache Steak-Pommes
• Los geht's Griechische Pommes oder Parmesan-Trüffel-Pommes

Ultimative gebackene Pommes Frites

Einfache Steak-Pommes

Griechische Pommes

Knoblauch-Pommes

Dieses Cajun-Pommes-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Cajun-Pommes

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

So bereiten Sie hausgemachte Cajun-Pommes zu! Diese knusprig gebackenen Pommes sind unwiderstehlich mit Cajun-Gewürz gewürzt.

Zutaten

• 2große rotbraune Kartoffeln (1 1/2Zu1 3/4Pfund)*
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelCajun-Gewürz
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Feines Salz zum Servieren

Anweisungen

1. Den Backofen vorheizen bis 425 Grad Fahrenheit. Platzieren Sie die Ofengestelle gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Pommes schneiden: ( Sehen Sie sich dieses Video an (oder verwenden Sie einen Frittierschneider.) Waschen Sie die Kartoffeln und lassen Sie die Schale dran. Schneiden Sie die Enden jeder Kartoffel ab und schneiden Sie dann einen Teil der Seite ab, um eine Basis zu schaffen. Legen Sie die Kartoffelhälfte mit der Schnittfläche nach unten und schneiden Sie eine 0,9 cm dicke Scheibe ab. Legen Sie die Scheibe dann auf die Seite und schneiden Sie sie in mehrere lange Streifen. Wiederholen, bis alle Kartoffeln in Pommes geschnitten sind. Die Stücke können uneben sein, aber achten Sie auf eine möglichst gleichmäßige Dicke. Sehen Sie sich das Video an für vollständige Anweisungen!
3. In kaltem Wasser einweichen (10 Minuten): Geben Sie die geschnittenen Pommes Frites in eine mittelgroße Schüssel und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Anschließend die Schüssel mit kaltem Wasser füllen und 10 Minuten ruhen lassen (während der Ofen vorheizt). Anschließend die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch gründlich trocknen.
4. Pommes würzen: Geben Sie die Pommes Frites in eine trockene Schüssel und vermischen Sie sie mit dem Olivenöl, den Cajun-Gewürzen usw koscheres Salz . Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Pommes in geraden Linien auf dem Papier und platzieren Sie sie so weit wie möglich voneinander entfernt.
5. Backen: Die Pommes 20 Minuten backen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und wenden Sie sie vorsichtig um. Zurück in den Ofen (die Pfannen auf dem oberen und unteren Rost umdrehen). Weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Achten Sie dabei sorgfältig darauf, dass die Backzeit von der Dicke des Bratguts und Ihrem Ofen abhängt. Wenn der Großteil der Pommes noch weich erscheint, backen Sie noch ein paar Minuten weiter, bis sie knusprig sind.
6. Aus dem Ofen nehmen. Abschmecken und nach Belieben mit etwas feinem Salz bestreuen. Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Pommes
• Diät: Vegan