Vegetarische Tamale-Pies

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Das Vegetarische Tamale-Torte Das Rezept lässt sich leicht zusammenstellen, wenn Sie vorbereitete Polenta und Bohnen aus der Dose verwenden. Mit saurer Sahne belegen und genießen!

Wenn es um vegetarische Abendessen geht, scheinen verschiedene Kombinationen aus Bohnen, Tomaten, Paprika und Käse bei uns nie langweilig zu werden! Vor kurzem haben wir unser Spiel verbessert und begonnen, getrocknete Bohnen zu kochen. Obwohl es ein wenig Vorausplanung erfordert, haben wir festgestellt, dass das Opfer den Geschmack wert ist.

Warum wir dieses Rezept lieben: Wir lieben diese vegetarischen Tamale-Pies als eine neue Möglichkeit, lateinamerikanische Aromen außerhalb einer Quesadilla zu erleben. Sie könnten eines meiner liebsten mexikanisch inspirierten Rezepte sein, die wir bisher gemacht haben, vor allem, weil es sie in einer eigenen, persönlichen Form gibt. Wenn Sie kein Gratin-Gericht haben, reicht jedes kleine ofenfeste Gericht.

Dieses vegetarische Tamale-Pie-Rezept lässt sich sehr einfach zubereiten, wenn Sie vorbereitete Polenta und Bohnen aus der Dose verwenden, aber es macht genauso viel Spaß, es selbst zuzubereiten – und schmeckt auch besser! Es ist eine großartige Option für Dinnergäste, die beeindruckend, aber nicht zu arbeitsintensiv ist.

Was ist ein Tamale?

Die Herstellung traditioneller Tamales erfordert viel Zeit und Mühe, aber das Endprodukt ist spektakulär. Im Wesentlichen handelt es sich bei einer Tamale um Masa (Maisteig), der mit Fleisch, Käse und/oder Gemüse gefüllt, in eine Maisschale gewickelt und gedämpft wird.

Die Füllung besteht typischerweise aus Salsa oder Mole, einer mexikanischen Sauce, die normalerweise aus Paprika und Zimt zubereitet wird. Sobald die Maisschale entfernt wurde, wird er pur oder mit Salsa gegessen.

Tipps für die Zubereitung vegetarischer Tamale-Pies

Wir haben uns bei diesen vegetarischen Tamale-Torten offensichtlich einige Freiheiten genommen. Anstelle der Masa wurde Polenta verwendet, und wir haben die Polenta auf den Boden von Gratingerichten gepackt, um als Kruste für dieses Rezept zu dienen. Im Laden gekaufte Salsa und Pintobohnen aus der Dose verkürzen die Zubereitungszeit für dieses Rezept, ebenso wie vorgeriebener Käse.

Reste aufbewahren

Diese vegetarischen Tamale-Pies werden am besten sofort gegessen, im Kühlschrank halten sie sich aber bis zu drei Tage. Wenn Sie die Pasteten in den Gratinformen aufbewahren, können Sie die Reste problemlos im Ofen aufwärmen. Ansonsten reichen ein paar Minuten in der Mikrowelle aus. Bestreuen Sie die Reste mit frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm, um dem Gericht wieder etwas Leben einzuhauchen.

Weitere vegetarische mexikanisch inspirierte Rezepte

Hier sind noch ein paar mehr vegetarische mexikanische Rezepte Es könnte Ihnen gefallen:

• Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen
• Kichererbsen-Tacos , Einfache Pilz-Tacos , Blechpfannen-Süßkartoffel-Tacos , Einfache Tacos mit schwarzen Bohnen oder Einfache Tofu-Tacos
• Salsa aus schwarzen Bohnen und Mais
• Tex-Mex-Migas
• Ultimative Nachos

Ernährungshinweise

Dieses vegetarische Tamale-Pies-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Tamales: Tamales werden traditionell in Maisschalen oder Bananenblätter eingewickelt und sind einzelne Taschen, die mit herzhaften Zutaten gefüllt und gedämpft werden. Sie erfordern oft mehr Vorbereitungsarbeit für den Teig und die Verpackung.

Tamale-Kuchen: Ein von Tamales inspiriertes Auflaufgericht. Es werden ähnliche herzhafte Füllungen (häufig Rinderhackfleisch, Käse oder Gemüse) mit einer Maismehlkruste (anstelle einzelner Schalen) überzogen und gebacken.

Ja! Sie können den Auflauf komplett zusammenbauen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Backen Sie es, wenn Sie zum Servieren bereit sind.

Ein einfacher grüner Salat, saure Sahne, Salsa, Guacamole oder Bohnenmus sind tolle Beilagen.

Ginger Ale-Getränk

Vegetarische Tamale-Pies

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses vegetarische Tamale-Kuchen-Rezept lässt sich leicht zubereiten, wenn Sie vorbereitete Polenta und Bohnen aus der Dose verwenden. Mit saurer Sahne belegen und genießen!

Zutaten

• 6Gratin oder kleine ofenfeste Förmchen (bzweins 9X9Backform)
• 1 TasseMaismehl für Polenta (oder zubereitete Polenta, etwa zwei18 UnzenRöhren)
• 3 TassenPintobohnen, gekocht (oder aus der Dose)
• 1 Tassegefrorener Mais
• 115 Unzen Dose gewürfelte Tomaten
• 1 ½ Tassentauchen
• 2 TeelöffelKreuzkümmel
• ¼ TeelöffelCayennepfeffer
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• ½ TeelöffelSalz
• ½ Tasse gehackter Koriander
• 2 Tassengeriebene mexikanische Käsemischung (oder eine Mischung aus Monterrey Jack und Cheddar)
• Sauerrahm zum Servieren

Anweisungen

1. Machen Sie die Polenta. Wenn es fertig ist, verteilen Sie eine Schicht gleichmäßig auf dem Boden jeder Form. Für eine feste Polenta als Basisschicht bereiten Sie die Polenta vor und stellen Sie sie vor dem Backen mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.
2. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
3. Koriander hacken . Lassen Sie die Dose mit den gewürfelten Tomaten und 1 ½ Tassen Salsa abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab.
4. In einer großen Schüssel die Bohnen mit einer Gabel grob zerdrücken. Fügen Sie 1 Tasse Mais, Tomaten, Salsa, 2 Teelöffel Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Oregano, ½ Teelöffel Salz und ¼ Tasse Koriander hinzu. Zum Kombinieren mischen.
5. Die Bohnenmischung auf die Polenta geben. Belegen Sie jedes Gericht mit Käse und restlichem Koriander.
6. 20 Minuten backen, bis es durchgeheizt ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren mit saurer Sahne belegen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mexikaner