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Der Gin Sour ist ein klassischer Sour-Cocktail, der die perfekte Balance aus Zitrone, Gin und Sirup bietet! Für einen schaumigen Belag mit Eiweißschaum belegen.
Hier ist ein Cocktail mit einer langen Geschichte, der eine Reihe anderer Getränke inspiriert hat: der Gin Sour ! Es ist im Vergleich zu Sours wie dem weniger bekannt Whiskey Sour Und Amaretto Sauer . Aber der Gin Sour ist genauso lecker wie seine Cousins: er ist weich, säuerlich, ausgewogen, mit blumigen Noten des Gins. Geben Sie einen klassischen Eiweißschaum darüber, um einen cremigen Körper und einen schaumigen Abgang zu erhalten. Es ist ein einzigartiges Sour, an das man sich gerne erinnert! So machen Sie es.
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Was ist in einem Gin Sour enthalten?
Der Gin Sour ist einer in der Familie von saure Cocktails : Getränke aus Likör, Zitrusfrüchten und Süßstoff. Am bekanntesten ist natürlich der Whiskey Sour. Es gibt aber noch viele weitere klassische Sour-Cocktails, bei denen „Sour“ nicht im Namen vorkommt. Der Gänseblümchen , Mojito , Beiwagen , Daiquiri , Und Handbohrer gelten alle als sauer!
Die Geschichte des Gin Sour ist nicht bekannt, aber er entstand wahrscheinlich in der Mitte des 19. Jahrhunderts. Der Whiskey Sour wurde erstmals im Jahr 1862 erwähnt und in vielen Rezepten dieser Zeit wurde angegeben, dass man in der Sauerteig jeden beliebigen Alkohol verwenden könne. Der Gin Sour ist leichter und zarter als der kräftige Whiskey Sour. Die Zutaten in einem Gin Sour sind:
- Gin
- Zitronensaft
- Einfacher Sirup
- Eiweiß
- Angosturabitter zum Garnieren
Wie man einen Gin Sour macht (grundlegende Schritte)
Der Gin Sour ist schnell und einfach zuzubereiten. Das einzig Besondere ist die Schütteltechnik, um den schaumigen Schaumbelag zu erhalten. Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie zum Rezept):
- Trockenshake: Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben. 15 Sekunden ohne Eis schütteln.
- Schütteln: Eis in den Cocktailshaker geben und erneut 30 Sekunden schütteln.
- Abseihen: In ein Glas abseihen und mit ein paar Shakes Bitter garnieren. Voila!
Was ist ein Trockenshake?
Barkeeper haben hinzugefügt Eiweiß bis hin zu Cocktails seit den 1860er Jahren. Warum? Sie verleihen jedem Schluck eine schaumige Textur und einen cremigen, reichen Geschmack. Die beste schaumige Eiweißform erhält man, indem man a Trocken schütteln . So funktioniert es:
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- Durch Schütteln ohne Eis beginnt das Protein im Ei Schaum zu bilden, anstatt durch das Eis verdünnt zu werden.
- Durch erneutes Schütteln mit Eis wird das Getränk gekühlt und der Schaum verstärkt. In das Glas abseihen und es bildet sich eine dicke, weiße, schaumige Schicht.
Sie werden feststellen, dass sich auch obenauf der klassische Eiweißschaum befindet Gin Fizz , ein enger Verwandter des Gin Sour. Der einzige Unterschied besteht in der Verwendung Sodawasser um eine prickelnde Note hinzuzufügen. Apropos Getränkeverwandte.
Verwandte Gin-Drinks! Tom Collins, Gin Fizz und mehr
Der Gin Sour ist sozusagen der Pate vieler berühmter Gins Gin-Drinks . Sie werden feststellen, dass es scheinbar unendlich viele Variationsmöglichkeiten für die Kombination aus Zitrone, Gin und Süßstoff gibt. Hier sind die berühmtesten klassische Cocktails bezogen auf den Gin Sour:
- Gin Fizz Hinzufügen Sodawasser Zum Gin Sour gibt es den klassischen Sprudel. (Versuchen Sie es Sloe Gin Fizz für einen einzigartigen Spin.)
- Tom Collins Das Eiweiß weglassen und mehr hinzufügen Sodawasser und mit Eis servieren.
- Gin Gimlet Verwenden Sie Limette anstelle von Zitrone und lassen Sie das Eiweiß weg.
- Clover Club Verwenden Sie Himbeersirup oder Grenadine statt einfachem Sirup.
- Bienenknie Verwenden Honigsirup statt einfachem Sirup und kein Eiweiß.
- Weiße Dame Verwenden Sie dringen gemeinsam ein statt einfachem Sirup.
Der Tom Collins ist ein enger Verwandter des Gin Sour
Weitere klassische saure Cocktails
Die Familie von saure Cocktails umfasst alle Arten von Getränken, deren Titel nicht „Sauer“ enthält. Aber lassen Sie uns einen Moment über diese klassischen Sours sprechen! Dies sind Getränke, die Alkohol, Zitrone usw. kombinieren einfacher Sirup , dann mit einem Eiweißschaum (und manchmal auch Bitter) auffüllen. Hier sind die wichtigsten klassischen Sours:
- Whiskey Sour Das Bekannteste von allen!
- Pisco Sour Die magische Mischung aus Pisco und Limette in diesem peruanischen Sour verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack.
- New York Sour Unten Whiskey-Sauer, oben schwamm eine Rotweinschicht.
- Boston Sour Der Whisky sauer mit Eiweißschaum.
- Amaretto Sauer Die perfekte Zubereitung mit Amaretto-Likör! Ein Muss.
- Wodka Sour Würzig und süß, mit einem Hauch Bitterkeit.
- Tequila Sour Wie eine Margarita, zubereitet als Sour.
Klassischer Gin Sour
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 5 Minuten
- Ertrag: 1trinken1X
Beschreibung
Der Gin Sour ist ein klassischer Sour-Cocktail, der die perfekte Balance aus Zitrone, Gin und Sirup bietet! Für einen schaumigen Belag mit Eiweißschaum belegen.
Zutaten
Skala1x2x3x- 2 Unzen(4 Esslöffel) Gin
- 1 Unze(2 Esslöffel) Zitronensaft
- ½ Unze(1 Esslöffel) einfacher Sirup
- 1Eiweiß*
- Zum Garnieren: Zitronenstreifen, Angosturabitter
Anweisungen
- Gin, Zitronensaft, Sirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker ohne Eis geben. 15 Sekunden lang schütteln.
- Geben Sie das Eis in den Cocktailshaker. Nochmals 30 Sekunden lang schütteln.
- Das Getränk in ein Glas abseihen; der Schaum sammelt sich oben. Mit oder ohne Eis servieren. Mit zu Schaum aufgewirbelten Bitterstoffen und Zitronenschale garnieren.
Notizen
*Ersetzen Sie 2 Esslöffel Aquafaba (Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen) durch eine vegane Variante.
Cocktail mit Ananassaft
- Kategorie: Trinken
- Verfahren: Erschüttert
- Küche: Cocktails
- Diät: Vegan
Wann man einen Gin Sour servieren sollte
Der Gin Sour ist ein leichtes, erfrischendes Getränk mit Retro-Feeling, das jederzeit funktioniert! Es eignet sich hervorragend zum Nippen als:
- Happy-Hour-Drink
- Dinner-Party-Drink
- Getränke bis spät in die Nacht trinken
- Nachtgetränk für Jungs oder Mädels
- Cocktail-Stunde-Drink
