Boston Sour

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Der Boston Sour ist ein Whiskey Sour mit Eiweiß, das oben einen schaumigen Schaum bildet! Es sorgt für einen ultraweichen Geschmack und ein wunderschönes Aussehen.

Wenn Sie einen Whiskey Sour lieben, haben Sie schon einmal einen probiert Boston sauer ? Es handelt sich um eine Version des beliebten Getränks mit Eiweiß, das ihm eine schaumige Schaumkrone verleiht. Es sieht aus Schön und verleiht diesem süß-säuerlichen Cocktail eine skurrile Note. Der Boston Sour hat einen etwas weicheren Geschmack als der Whiskey Sour und ist zu unserer Lieblingsvariante des Klassikers geworden. So machen Sie es!

Sie möchten sich nicht mit dem Eiweiß anlegen? Probieren Sie unser Klassischer Whiskey Sour .

Was ist in einem Boston Sour enthalten?

A Whisky sauer ist ein ikonisches Getränk, das Jahrhunderte zurückreicht. Die erste Erwähnung erfolgte tatsächlich in den 1870er Jahren! Es ist ein süß-säuerliches Mixgetränk aus Whiskey, oft Bourbon, Zitrone und Zucker. Das klassischer Cocktail steht auf der Liste der International Bartender Association Offizielle IBA-Cocktails . Das bedeutet, dass es eine offizielle Definition gibt. Fügen Sie dem Boston Sour einfach ein Eiweiß hinzu! Das ist in einem Boston Sour enthalten:

• Whisky (normalerweise Bourbon)
• Zitronensaft
• Einfacher Sirup oder Ahornsirup
• Eiweiß

Wie man einen Boston Sour macht

Es ist ganz einfach, einen Boston Sour zuzubereiten: Sogar der Schaum oben drauf ist ganz einfach, wenn man erst einmal weiß, wie es geht! Folgendes ist zu tun:

1. Whiskey, Zitronensaft, Ahornsirup und Eiweiß in einem Cocktailshaker vermischen. 15 Sekunden lang schütteln. (Wir verwenden Ahornsirup lieber zum Süßen von Cocktails.) einfacher Sirup : Es verleiht ihnen eine nuancierte Süße! Sie können beides verwenden.)
2. Geben Sie Eis in den Cocktailshaker und schütteln Sie ihn erneut 30 Sekunden lang.
3. In ein Glas abseihen und mit einer Orangenschale garnieren. Wenn Sie welche haben, ist eine Cocktailkirsche die traditionellste. Wir lieben es, es für den klassischen Look hinzuzufügen.

Der Trick zum Schaum-Topping: ein trockener Shake!

Wie funktioniert das Ganze? Die meisten Getränke werden zusammen mit Eis in einem Cocktailshaker geschüttelt. Aber in diesem Boston Sour machen Sie das, was man a nennt Trocken schütteln . Das bedeutet, dass Sie die Zutaten zunächst ohne Eis schütteln. Dann fügen Sie das Eis hinzu und schütteln erneut. Diese Methode wird bei vielen verwendet Cocktails mit Eiweiß , und ergibt eine schöne weiße Schaumschicht auf der Oberseite. Sie werden feststellen, dass wir diese Technik auch in anderen Bereichen anwenden saure Cocktails wie die Klassischer Gin Fizz , Weiße Dame , Clover Club , Gin Sour , Pisco Sour , Tequila Sour , Und Wodka Sour .

Es gibt eine andere Technik, die noch mehr Schaum erzeugt: Sie heißt Reverse Dry Shake . Bei dieser Technik schüttelt man die Zutaten zunächst mit Eis, schüttet dann das Eis ab und schüttelt erneut. Wir mögen die Textur des Schaums in einem trockenen Shake und sie kommt am häufigsten bei klassischen Cocktails vor.

Zwiebeln anbraten

Welche Art von Whisky für einen Boston Sour

Wie bei jedem Cocktail benötigen Sie für diesen Boston Sour einen Whisky von guter Qualität. Je hochwertiger der Alkohol, desto besser das Getränk. Suchen Sie nach einem Whisky der mittleren Preisklasse. Bourbon wird normalerweise in einem Whiskey Sour verwendet, und wir bevorzugen es auch in unserem Boston Sour. (Wenn Sie Bourbon lieben, probieren Sie alle unsere Tolle Bourbon-Cocktails !)

Veganer Eiweißersatz für Cocktails

Gibt es einen veganen Eiweißersatz in Cocktails? Ja: Aquafaba . Was ist das? Aquafaba ist die Flüssigkeit, die in einer Dose Kichererbsen enthalten ist. Da es so stärkehaltig ist, kann es ähnlich wie ein Ei als Bindemittel wirken. Da 2 Esslöffel Aquafaba 1 Eiweiß entsprechen, können Sie in diesem Rezept 2 Esslöffel Aquafaba als Äquivalent zum eigentlichen Eiweiß verwenden. Es entsteht die gleiche Schaumart!

Welchen Cocktailshaker soll ich verwenden?

Cocktailshaker sind absolut einen Kauf wert, wenn Sie viele Cocktails zubereiten! Es ist ein wichtiges Werkzeug für die Zubereitung dieses Boston Sour, da das Schütteln des Cocktails dabei hilft, den Schaum zu bilden. Ein Cocktailshaker kühlt Cocktails schnell ab, indem er sie gegen Eis schüttelt, und er verfügt über einen perforierten Deckel, sodass Sie den Cocktail ausgießen können, ohne das Eis auszuschütten. Hier ist der Shaker, den wir empfehlen: Lieblings-Cocktailshaker .

Sie haben keinen Cocktailshaker? Sie können stattdessen auch ein Einmachglas aus Glas und ein Sieb verwenden! Geben Sie die Cocktailzutaten in das Glas und füllen Sie es mit Eis. Setzen Sie den Deckel auf (oder bedecken Sie ihn mit der Hand) und schütteln Sie ihn ab! Wenn Sie das Getränk in ein Glas gießen, müssen Sie es durch ein Sieb gießen, um das Eis herauszusieben.

Wann man einen Boston Sour servieren sollte

Der Boston Sour ist ein klassischer Cocktail mit Klasse, der köstlich und vielseitig ist. Es eignet sich perfekt zum Nippen als:

• Happy-Hour-Drink
• Dinner-Party-Drink
• Sommerliches Terrassengetränk
• Getränke bis spät in die Nacht trinken
• Nachtgetränk für Jungs oder Mädels
• Cocktail-Stunde-Drink

Boston Sour

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Der Boston Sour ist ein Whiskey Sour mit Eiweiß, das oben einen schaumigen Schaum bildet! Es sorgt für einen ultraweichen Geschmack und ein wunderschönes Aussehen.

Zutaten

• 2 Unzen(4 Esslöffel) Whisky
• 1 Unze(2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
• ¾ Unze(1 ½ Esslöffel) reiner Ahornsirup (oder einfacher Sirup )
• 1Eiweiß*
• Garnitur: Orangenschale und eine Cocktailkirsche
• Eis zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Whiskey, Zitronensaft, Sirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker ohne Eis geben. 15 Sekunden lang schütteln.
2. Geben Sie Eis in den Cocktailshaker. Nochmals 30 Sekunden lang schütteln.
3. Das Getränk in ein Glas abseihen; der Schaum sammelt sich oben. Mit Eis (optional), einer Orangenschale und einer Cocktailkirsche servieren.

Notizen

*Ersetzen Sie 2 Esslöffel Aquafaba (Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen) durch eine vegane Variante.

• Kategorie: Getränke
• Verfahren: Erschüttert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegetarier

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