Frischer Grapefruitsalat

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Dieses erfrischende Grapefruitsalat-Rezept präsentiert saftige Zitrusfrüchte mit gerösteten Mandeln, Feta-Käse und einem pikanten Mohn-Dressing.

Hier ist ein helles, schönes Salatrezept, das zu fast jeder Jahreszeit passt: so erfrischend Grapefruitsalat ! Es kombiniert saftige Zitrusfrüchte mit nussigen gerösteten Mandeln, salzigem Feta-Käse und einem spritzigen Mohn-Dressing. Probieren Sie es aus und die zarten, spritzigen, nussigen und cremigen Texturen und Aromen ergänzen sich perfekt! Wir können einem guten grünen Salat mit Fruchtgarnitur nicht widerstehen, und dieser ist hier zu einem echten Favoriten geworden. Es eignet sich perfekt für winterliche Mahlzeiten, schmeckt aber auch im Sommer hervorragend.

Zutaten für diesen Grapefruitsalat

Grapefruitsalat kann auf unzählige Arten zubereitet werden: Dieser ist eine einfache Mischung aus Gemüse, Nüssen, Käse und einer pikanten Vinaigrette. Er eignet sich ideal als Beilagensalat für Mahlzeiten unter der Woche oder zu festlichen Anlässen, und Sie können ihn auch mit Protein zu einem Hauptgerichtssalat verarbeiten (mehr dazu weiter unten). Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

Frühlingsrezepte

• Rosa Grapefruit
• Rote Zwiebel
• Gemischter Salat oder Buttersalat: Wir mögen den Kontrast und die Knusprigkeit von zartem Salat Buttersalat hier, aber Sie können jedes beliebige Grün verwenden.
• Feta- oder Ziegenkäse-Streusel: Verwenden Sie, was Ihnen am besten schmeckt oder gerade zur Hand ist.
• Geröstete Mandeln: Die 5 zusätzlichen Minuten sind es wert Die Mandeln rösten : Der nussige Geschmack macht einen großen Unterschied!

So schälen und segmentieren Sie Grapefruits für einen Salat

Der einzige knifflige Teil dieses Grapefruitsalats ist das Segmentieren der Grapefruit. Verwenden Sie dazu diese einfache Methode namens überragend , das für jede Art von Zitrusfrüchten geeignet ist. Dadurch wird das Mark der Grapefruit entfernt und nur die saftigen Früchte bleiben übrig, was den Verzehr in Salaten deutlich erleichtert. Es braucht zwar etwas Zeit, aber es lohnt sich! Folgendes ist zu tun ( Klicken Sie hier für Schritt-für-Schritt-Fotos ):

1. Schneiden Sie beide Enden der Grapefruit mit einem großen Kochmesser ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Mark durchgeschnitten haben und etwas Fleisch sehen können.
2. Winkeln Sie das Messer an und schneiden Sie um die runde Form der Frucht herum, um die Schale zu entfernen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Fleisch wegzuschneiden.
3. Machen Sie schräge Schnitte direkt an der Innenseite jeder Membranlinie, um ein Segment zu entfernen (ich möchte nicht direkt an der Membran schneiden, sondern direkt darin). Machen Sie die beiden schrägen Schnitte, und das Segment springt direkt heraus. Wiederholen Sie dies für alle Segmente!

Für das Mohndressing

Das Beste an diesem Grapefruitsalat ist unserer Meinung nach das hausgemachte Mohndressing! Dieses Rezept ist ein Spin-off von unserem Mohn-Dressing , etwas vereinfacht mit einer kleineren Menge. In diesem Salatrezept macht es eine große Aussage, also lassen Sie es sich nicht entgehen! (Wir haben unten ein paar alternative Optionen.) Folgendes benötigen Sie für das Dressing-Rezept:

• Kristallzucker oder Honig
• Weißer Essig
• Trockener Senf (Senfpulver)
• Zwiebelpulver
• Koscheres Salz
• Traubenkernöl
• Mohn

Einfach die ersten 5 Zutaten verrühren und dann nach und nach das Olivenöl hinzufügen. Den Mohn dazugeben und fertig! Wenn Sie möchten, können Sie das Dressing natürlich auch durch ein im Laden gekauftes Mohndressing ersetzen. Oder lesen Sie weiter für ein paar weitere Ankleideideen.

Weitere Ideen für Grapefruitsalat-Dressing

Möchten Sie diesen Grapefruitsalat mixen? Hier sind ein paar weitere Salatdressing-Optionen, die gut zu den süßen und herzhaften Kombinationen passen würden:

beste Art, Thunfischsteak zuzubereiten

• Balsamico-Vinaigrette Dieser Klassiker passt fast überall hin und passt perfekt zu Zitrusfrüchten.
• Einfache Vinaigrette Dieses spritzige, einfache Dressing ist die perfekte Ergänzung zu diesen Geschmacksrichtungen.
• Zitrus-Salatdressing oder Orangenvinaigrette Setzen Sie auf Zitrusfrüchte mit einem Spritzer Zitrone und Orange.
• Rotweinvinaigrette Entscheiden Sie sich für eine einfache Variante mit dieser schnellen und einfachen Vinaigrette.

Machen Sie daraus einen Salat als Hauptgericht

Möchten Sie diesen Grapefruitsalat in ein Hauptgericht verwandeln? Wir lieben es, Salaten Protein hinzuzufügen, um sie zu einer Mahlzeit zu machen. Hier sind unsere Top-Optionen, um das Ganze abzurunden:

• Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen
• Gegrillter Lachs oder geschwärzter Lachs
• Sautierte Garnelen
• Gebackener Tofu
• Gegrillter Halloumi

Weitere Grapefruit-Rezepte

Hast du diese rosa Frucht zur Hand? Hier sind ein paar weitere Grapefruit-Rezepte zur Verwendung:

• Mischen Grapefruitsaft oder ein Grapefruit-Smoothie
• Versuchen Grapefruit-Soda
• Machen Sie ein Grapefruit-Radler

Grapefruitsaft

Grapefruit-Smoothie

Grapefruit-Soda

Grapefruit-Radler

Dieses Grapefruitsalat-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für eine milchfreie, pflanzliche und vegane Variante lassen Sie den Käse weg.

Mixgetränke mit Amaretto

Frischer Grapefruitsalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses erfrischende Grapefruitsalat-Rezept präsentiert saftige Zitrusfrüchte mit gerösteten Mandeln, Feta-Käse und einem pikanten Mohn-Dressing.

Zutaten

Für den Salat

• 2rosa Grapefruit
• 1eine Handvoll rote Zwiebelscheiben
• 8 Tassegemischter Grün- oder Buttersalat
• ¼ TasseFeta- oder Ziegenkäsestreusel (optional)
• ¼ Tassegehobelte Mandeln

Für das Mohndressing (ergibt 6 Esslöffel)

• 2 EsslöffelKristallzucker (oder Honig)
• 2 Esslöffelweißer Essig
• ½ Teelöffeltrockener Senf (auch bekannt als Senfpulver)
• ⅛ TeelöffelZwiebelpulver
• 1/8Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseTraubenkernöl* (oder anderes neutrales Öl wie Bio-Gemüse oder Raps)
• ½ EsslöffelMohn

Anweisungen

1. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor: Schälen Sie die Grapefruit und teilen Sie sie in Stücke mit dieser Methode . Dünn Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden .
2. Mandeln rösten: Die Nüsse bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne (ohne Öl) geben. Erhitzen Sie die Pfanne, schütteln Sie die Pfanne und rühren Sie häufig mit einem Holzlöffel um, bis die Nüsse duften und goldbraun sind (ca. 4 bis 5 Minuten). Sofort vom Herd nehmen und auf einen Teller geben, um das Kochen zu stoppen.
3. Bereiten Sie das Dressing zu: In einer mittelgroßen Schüssel Kristallzucker, weißen Essig, trockenen Senf, Zwiebelpulver usw. verquirlen koscheres Salz . Nach und nach jeweils 1 Esslöffel Traubenkernöl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. Den Mohn unterrühren. (Verwendensofort oder bis zum Servieren gekühlt in einem verschlossenen Behälter oder Glas aufbewahren; Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.)
4. Den Salat zusammenstellen: Den Salat auf Teller verteilen. Mit Grapefruitscheiben, roten Zwiebeln, Ziegenkäsestreuseln und gerösteten Mandeln belegen. Mit Dressing beträufeln und servieren.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Salat
• Diät: Vegan