Flat White vs. Latte

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„italienische Vorspeisen“

Flat White vs. Latte: Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden beliebten Espressogetränken? Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen – und wie Sie die einzelnen Rezepte zubereiten!

Flat White vs. Latte: Was ist der Unterschied zwischen diesen beliebten Sorten? Espressogetränke ? Nun ja, viel und nicht so viel. Zunächst einmal bestehen sie aus genau den gleichen Zutaten. Moderne Kaffeehäuser haben sogar damit begonnen, die beiden Definitionen zu vermischen, sodass sie sich sehr ähneln. Die Unterschiede sind also sehr subtil! Hier erfahren Sie, was Sie über diese beiden Getränke wissen sollten und wie Sie sie zu Hause zubereiten.

Möchten Sie lernen, wie man Latte Art macht? Hier ist unser Tutorial Grundlagen der Latte Art !

Flat White vs. Latte: Was ist der Unterschied?

Sowohl der Flat White als auch der Latte sind Espressogetränke, die aus Espresso, aufgeschäumter Milch und einer Schaumschicht darüber bestehen. Der Unterschied liegt in den Anteilen dieser Zutaten. Hier ist die Aufschlüsselung von Flat White vs. Latte vs. Cappuccino , unter Verwendung der modernen Coffeeshop-Definitionen:

• Flat White ist am wenigsten schaumig, mit etwa 1/4-Zoll-Mikroschaum an der Oberseite. Die aufgeschäumte Milch wird um 20–25 % gestreckt. Es schmeckt wie das Trinken eines Espressos mit samtigem Schaum.
• Latte ist mittelschaumig, mit etwa 3/8 Zoll dickem Mikroschaum oben. Die aufgeschäumte Milch wird um 25–35 % gestreckt. Er schmeckt milchiger als ein Flat White, ein bisschen mehr wie Milchkaffee.
• Cappuccino ist schaumig, aber nicht schaumig, mit etwa 1/2 Zoll dickem Mikroschaum oben. Die aufgeschäumte Milch ist mit etwa 30-50 % am stärksten von den drei Getränken gestreckt.

Beachten Sie, dass die genaue Definition vom jeweiligen Café und Standort auf der Welt abhängt. Unsere Definitionen für flaches Weiß Und Latte Verwenden Sie einen doppelten Schuss Espresso und ungefähr die gleiche Menge Milch. In einigen Teilen der Welt gibt es Coffeeshops, die einen Flat White in einer kleinen Tasse und den Latte in einer größeren Tasse mit einem viel höheren Milchanteil servieren, was zu einem cremigeren Geschmack führt.

Kaffeegetränk-Grafik

Für Sie, die visuell lernen, hier ist eine Grafik, die das Schaum-Kaffee-Verhältnis für jedes Espressogetränk zeigt! Wenn Sie die beiden nacheinander probieren, werden Sie feststellen, dass der Unterschied in Geschmack und Textur subtil, aber wahrnehmbar ist.

Flat White vs. Latte: FAQ

Nachdem Sie nun die technischen Definitionen kennen, finden Sie hier einige häufig gestellte Fragen Kaffeegetränk Fragen:

• Hat ein Flat White mehr Milch als ein Latte? Ein moderner Flat White hat die gleiche Milchmenge wie ein Latte: Die Milch ist nur weniger schaumig.
• Was ist besser: ein Flat White oder ein Latte? Es ist wirklich eine Frage der persönlichen Vorliebe! Der Flat White schmeckt eher nach Espresso mit samtigem Schaum, wohingegen der Latte eher milchig ist. Persönlich bevorzugen wir einen Flat White, wenn er richtig zubereitet wird, aber beide sind köstlich! (Der Macchiato ist jedoch unsere Präferenz.)
• Welches hat mehr Koffein, ein Flat White oder ein Latte? Beide Getränke werden mit zwei Espresso-Shots zubereitet, haben also die gleiche Menge Koffein. Ein Espresso-Shot enthält 64 mg Koffein, beide Getränke enthalten also 128 mg Koffein. (Vergleichen Sie das mit einer Tasse Filterkaffee, die 95 mg Koffein enthält.)

Flaches Weiß vs Latte: Was ist einfacher zuzubereiten?

Für beide Espressogetränke ist etwas Ausrüstung erforderlich, Sie können sie aber selbst zubereiten. Sie variieren leicht in der Schaummenge. Man könnte argumentieren, dass der Flat White einfacher zuzubereiten ist, da die Milch weniger gedehnt wird als ein Latte, aber im Wesentlichen ist der Aufwand gleich. Hier sind die Methoden, wie man sie zubereitet, oder springen Sie zum Rezept unten:

• Wie man Flat White macht
• Wie man einen Latte macht

Flaches Weiß

Wie man einen Latte macht

Wie man Cappuccino macht

Arten von Latte Macchiato

Ein weiterer Unterschied zwischen Flat White und Latte: Es gibt viele Latte-Geschmacksrichtungen, die in Coffeeshops angeboten werden. Über einen flachen weißen Tee hört man nicht viel! Es gibt eine ganze Reihe aromatisierter Latte Macchiatos und Tee-Latte zum Ausprobieren, einschließlich:

Kahlua-Getränke

• Versuchen Sie es mit einem Vanille-Latte , Hafermilch-Latte , oder Lavendel Latte
• Saisonal zubereiten Lebkuchen-Latte oder Kürbis-Gewürz-Latte
• Fügen Sie Eis für eine Minute hinzu Perfekter Iced Latte , Geeister Vanille-Latte oder Geeister Chai Latte
• Machen Sie ein Perfekter Tee-Latte
• Machen Sie einen Londoner Zahn , ein Latte aus Earl-Grey-Tee und Lavendel
• Machen Sie ein Chai Latte , Veganer Chai Latte , Vanille-Chai-Latte , oder Schmutziger Chai Latte (mit Espresso)

Vanille-Latte

Hafermilch-Latte

Perfekter Iced Latte

Lavendel Latte

Flat White vs. Latte

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Flat White vs. Latte: Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden beliebten Espressogetränken? Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen – und wie Sie die einzelnen Rezepte zubereiten!

Zutaten

• 2Espresso-Shots (2 Unzen)
• 4 Unzenaufgeschäumte Milch

Anweisungen

1. Vorbereitung für das flache Weiß: Mahlen und pressen Sie den Espresso, aber ziehen Sie nicht daran. Bewahren Sie Ihr Milchkännchen im Kühlschrank auf: Je kälter die Milch ist, desto mehr Zeit haben Sie, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Oder spülen Sie es in sehr kaltem Wasser ab, trocknen Sie es und stellen Sie es einige Minuten lang in den Kühlschrank. Füllen Sie Ihr Milchkännchen bis knapp unter den Ausguss, etwa zu ¾ Tasse, mit ganz frischer Vollmilch (oder Hafermilch für Veganer).
2. Bereiten Sie den Espresso zu: Bereiten Sie mit einer Espressomaschine oder einem manuellen Espressokocher zwei Espressoschüsse zu und gießen Sie diese in eine Tasse (oder probieren Sie unsere). Aeropress Espresso ).
3. Dampfmethode ( Espressomaschine ): Erhitzen Sie die Dampfdüse. Platzieren Sie nach der Zubereitung den Stab knapp unter der Milchoberfläche, etwa ½ Zoll von der Seite entfernt, und neigen Sie den Krug leicht. Halten Sie es etwa 5 bis 10 Sekunden lang in dieser Position und dehnen Sie die Milch mit ganz leichten Auf- und Abbewegungen um etwa 20 bis 25 % in die Höhe. Sobald es gedehnt und leicht schaumig ist, senken Sie die Düse noch etwa einen halben Zoll ab und neigen Sie den Krug gerade so weit, dass ein rotierender Wirbel entsteht, der den Schaum einbezieht und ihn in einen samtigen Mikroschaum verwandelt. Halten Sie es ruhig und drehen Sie es, bis die Temperatur etwa 150 Grad Fahrenheit beträgt. (Die Verwendung eines Kruges mit einem Temperaturaufkleber ist sehr hilfreich.) Schalten Sie den Dampf aus, bevor Sie den Stab aus dem Krug nehmen. Wischen Sie den Stab mit einem sauberen Tuch ab. Schalten Sie es 1 Sekunde lang ein, um die Düse zu spülen. Klopfen Sie auf den Krug und schwenken Sie ihn, um eventuelle Blasen an der Oberfläche einzuarbeiten. Die endgültige Textur sollte wie nasse Farbe oder geschmolzenes Eis aussehen, glatt und samtig. Sie verwenden nur etwa die Hälfte dieser Menge und können den Rest entsorgen (siehe *-Hinweis unten).
4. ODER die Milch bis zum Kochen erhitzen und aufschäumen (ohne). Espressomaschine ): Erhitzen Sie die Milch auf 150 Grad Fahrenheit, so dass sie sich heiß anfühlt, aber nicht kocht. Messen Sie den Wert mit einem Lebensmittelthermometer oder ermitteln Sie den ungefähren Wert durch Testen mit dem Finger. Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, eine French Press oder einen Schneebesen, um die Milch in kleine, gleichmäßige Blasen aufzuschäumen. Für einen Latte benötigen Sie kleine Blasen und leicht eingedickte Milch (wenn Sie eine verwenden). Milchaufschäumer , gehen Sie nicht zu weit: Sie möchten, dass sich die Milch mit dem Kaffee vermischt, sodass Sie nicht zu viel Schaum benötigen**). Beachten Sie bei der French-Press-Methode, dass es sinnvoll ist, mindestens 1 Tasse Milch zur Verfügung zu haben, um mehr Milch zum Verarbeiten zu haben: Das reicht für 2 Getränke. Wir empfehlen dringend die Lektüre Wie man Milch aufschäumt wenn Sie zum ersten Mal aufschäumen. Warten Sie 30 Sekunden bis 1 Minute, damit sich der Schaum in die Milch einfügt und sich leicht trennt (der genaue Zeitpunkt hängt von Ihrer Schaummethode ab).
5. Aufschlag: Klopfen Sie mit dem Milchbehälter auf die Arbeitsfläche und schwenken Sie ihn, um große Blasen aufzulösen. Gießen Sie Milch in die Mitte des Espressos und lassen Sie ihn leicht aufschäumen.

Notizen

*Das reicht für 2 Getränke, da sich eine größere Menge Milch am einfachsten dämpfen lässt. Entsorgen Sie die überschüssige Milch. Wenn Sie eine haben Espressomaschine Mit zwei Espressohähnen könnten Sie daraus einen weiteren Flat White zubereiten. (Die Milch wird beim Stehen weniger schaumig, daher ist sie nicht ideal, um auf die Zubereitung eines weiteren Espressos zu warten.)

**Der Milchaufschäumer funktioniert gut; Für die French Press etwa 25 Mal kräftig pumpen, bis es schaumig ist. Nicht zu stark aufschlagen, da der Schaum sonst zusammenfällt!

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Espresso
• Küche: Kaffee
• Diät: Vegetarier