Vanille-Chai-Latte

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Ein Vanille-Chai-Latte kombiniert die Gewürze von Masala Chai mit dem Schaum eines Latte! Dieser schicke Tee-Latte schmeckt wie aus einem Café.

Wie gemütlich sieht diese Tasse aus? Ja, das Vanille-Chai-Latte ist das Äquivalent dazu, einen flauschigen Pullover anzuziehen und es sich vor dem prasselnden Kamin gemütlich zu machen. Vielleicht hilft es mir sogar bei meiner Abneigung, den Winter zu überstehen! Dieser Tee ist mit den schönen Gewürzen von aromatisiert Masala Chai : Zimt, Kardamom und Ingwer. Den aufgeschäumten Milchschaum von a dazugeben cafe latte , und Sie werden das Gefühl haben, einen ausgefallenen Drink zu sich zu nehmen Tee Latte in Ihrem örtlichen Café. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten (und warum Sie nicht einen Chai-Tee-Latte bestellen sollten).

Warum nicht Chai-Tee-Latte sagen?

Zunächst einmal: Lassen Sie uns über die Terminologie sprechen. Vermeiden Sie es, die Worte „Vanille-Chai-Tee-Latte“ auszusprechen. Verbannen Sie den Phasen-Chai-Tee sogar ganz aus Ihrem Wortschatz. Warum? Das Wort Chai bedeutet auf Hindi „Tee“, daher ist „Chai-Tee“ wie „Tee, Tee“ zu sagen.

Der korrektere Begriff für die indische Teemischung ist Masala Chai . Das Wort Masala bezieht sich auf eine Gewürzmischung, die beim Kochen verwendet wird. Genau wie das Wort Curry , eine verwestlichte Reduktion einer komplexen Mischung indischer Gewürze, kann das amerikanische Konzept von Chai eine reiche indische Kulturtradition übernehmen.

Was ist also ein Vanille-Chai-Latte?

Ein Chai Latte ist eine westliche Erfindung: Es braucht Tradition Masala Chai , dem milchigen Gewürztee aus Indien, und kombiniert ihn mit aufgeschäumter Milch oder einem Latte. Das Mashup wurde in den 1990er Jahren von Starbucks populär gemacht. Viele Kaffeehausversionen eines Chai Latte haben von der traditionellen indischen Inspiration kaum noch etwas übrig: Sie sind oft zu süß und übermäßig gewürzt.

Das Rezept unten für einen Vanille-Chai-Latte ist sanft gewürzt und dezent süß, mit einer wunderschönen Vanilleessenz. Es kombiniert unser Masala-Chai-Rezept für milchigen Tee mit Chai-Gewürzen und fügt dann aufgeschäumte Milch für eine schaumige Oberfläche hinzu. Es ist gerade süß genug und leicht, statt übermäßig reichhaltig.

Machen Sie eine hausgemachte Chai-Gewürzmischung

Masala-Chai-Gewürze können je nach Koch viele verschiedene Zutaten enthalten, genau wie Currypulver. Das Hausgemachtes Chai-Gewürz Für diese Mischung werden gewöhnliche Chai-Gewürze verwendet. Beachten Sie jedoch, dass regional in indischen Mischungen noch viele weitere Gewürze verwendet werden. Beim traditionellen Masala Chai werden oft ganze Gewürze verwendet oder der Koch muss ganze Gewürze in einem Mörser und Stößel mahlen. Diese Mischung verwendet der Einfachheit halber gemahlene Gewürze und ermöglicht Ihnen auch die Verwendung dieser Mischung in Backrezepten. Folgendes benötigen Sie für die Chai-Gewürze:

• Zimt
• Ingwer
• Kardamom
• Schwarzer Pfeffer
• Muskatnuss
• Nelken
• Fenchelsamen

Wie man Milch für einen Vanille-Chai-Latte aufschäumt

Der wichtigste Teil eines Vanille-Chai-Latte ist das Aufschäumen der Milch! Sie benötigen ein wenig Technik, um den perfekten Schaum zu erhalten, und etwas Ausrüstung. Wenn Sie zum ersten Mal aufschäumen, empfehlen wir Ihnen dringend, die Lektüre zu lesen Wie man Milch aufschäumt bevor Sie beginnen.

• Die beste Milch für einen Tea Latte? Unser Favorit ist 2 % Milch. Verwenden Sie Vollmilch, wenn Sie einen reichhaltigeren Latte mögen, aber vermeiden Sie Magermilch.*
• Erhitzen Sie die Milch auf 150 Grad (Brühen). Die Temperatur ist wichtig für den perfekten Schaumschaum. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer. Oder warten Sie, bis sich die Milch heiß anfühlt und sich außen kleine Bläschen bilden, sie aber noch nicht kocht.
• Verwenden Sie eine French Press oder einen Handaufschäumer. Wir haben unsere French Press zum Aufschäumen der Milch verwendet und es hat großartig funktioniert. Sie können auch einen Handaufschäumer verwenden (das funktioniert noch besser!) oder die Milch einfach kräftig verquirlen. Bei der French Press 100 Mal oder 1 Minute pumpen: Das Ergebnis sollte ein schöner, cremiger und schaumiger Schaum sein!

*Möchten Sie einen veganen Vanille-Chai-Latte? Diese Tipps funktionieren nur für Milch. Gehen Sie zu unserem Veganer Chai Latte Beitrag zum Aufschäumen von milchfreier Milch.

Süßungsmittel für diesen Vanille-Chai-Latte

Dieser Vanille-Chai-Latte ist gerade süß genug! Wenn Sie superzuckerhaltige Getränke von Starbucks gewohnt sind, können Sie vorab etwas mehr Süßstoff hinzufügen. Hier ist, was wir gerne verwenden, um es genau richtig zu süßen:

• Ahornsirup (Favorit) . Ahornsirup ist unser liebster natürlicher Süßstoff für Getränke: Er verleiht Nuancen ohne Ahorngeschmack. (Wir verwenden es auch für Cocktails .)
• Einfacher Sirup . Einfacher Sirup hat eher einen intensiv süßen, geradlinigen Geschmack.
• Honig oder Agavensirup. Diese natürlichen Süßstoffe sorgen zusätzlich für eine sanfte Süße.

Weitere ausgefallene Teegetränke und Tee-Lattes

Trinken Sie gerne Latte Macchiato? Hier sind einige weitere Möglichkeiten, den Geschmack von Chai-Gewürzen zu genießen:

• Chai Latte So bereiten Sie zu Hause einen Chai Latte zu … ganz einfach! Dieses Getränk ist cremig und angenehm gewürzt mit dem perfekten, flauschigen Schaumbelag.
• Matcha Latte oder Geeister Matcha-Latte Diese klassischen grünen Getränke sind cremig und lecker.
• Perfekter Tee-Latte Machen Sie einen reinen Tea Latte ohne Gewürze: noch einfacher.
• Veganer Chai Latte Machen Sie es pflanzlich, indem Sie Hafermilch verwenden!
• Schmutziger Chai Latte Fügen Sie Ihrem Chai Latte (unserem Favoriten) einen Schuss Espresso hinzu.
• Masala Chai Gehen Sie traditionell vor und genießen Sie diesen wunderschönen Masala Chai ohne Schaum.
• Geeister Chai Latte Dieser süßlich-erfrischende Tee-Latte wird aus schwarzem Tee, wohligen Gewürzen und Milch hergestellt. Oder entscheiden Sie sich für Kaffee mit einem Geeiste Latte !

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für vegane, pflanzliche und milchfreie Produkte gehen Sie zu Veganer Chai Latte .

Vanille-Chai-Latte

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1groß bzw2klein1X

Beschreibung

Ein Vanille-Chai-Latte kombiniert die Gewürze von Masala Chai mit dem Schaum eines Latte! Dieser schicke Tee-Latte schmeckt wie aus einem Café.

Zutaten

• 1 Teelöffel Hausgemachte Chai-Gewürze
• 1 TasseWasser
• 1Beutel schwarzer Tee (oder1 Teelöffelloser schwarzer Tee in einem Teesieb)
• ½ Tassefrische 2 % Milch (oder Vollmilch)*
• 1 TeelöffelVanille
• 1 Esslöffelreiner Ahornsirup (oder Honig, Agavensirup oder einfacher Sirup )

Anweisungen

1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Chai-Gewürze, Wasser und Teebeutel verrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen. Dann durch ein feinmaschiges Sieb** in einen oder zwei Becher abseihen (einen für einen großen Latte und zwei für einen kleinen).
2. Spülen Sie den Topf aus. Milch, Vanille und Ahornsirup hinzufügen. Erhitzen Sie die Milch auf 150 Grad Fahrenheit (messen Sie sie mit einem Thermometer): Sie ist heiß und außen bilden sich kleine Bläschen, sie kocht aber nicht. Die genaue Temperatur ist hilfreich, um den perfekten Schaum zu erhalten (wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie sich annähern).
3. Verwenden Sie einen Handaufschäumer, einen Schneebesen oder eine French Press, um die Milch aufzuschäumen. (Die French Press ist eine beliebte Methode: Geben Sie die kochende Milch in die French Press und pumpen Sie kräftig, bis sie schaumig ist, etwa 100 Mal für 2 % Milch oder etwa 1 Minute; verwenden Sie 50 Mal für Vollmilch.) Lassen Sie den Schaum etwa 30 Sekunden lang ruhen , wodurch es eingestellt werden kann. Wenn Sie zum ersten Mal Milch aufschäumen, lesen Sie die Anleitung zum Aufschäumen von Milch.
4. Gießen Sie die Milch und den Schaum gleichmäßig zwischen die Becher (oder in einen Becher). Mit zusätzlichen Chai-Gewürzen bestreuen und servieren.

Notizen

*Am besten eignet sich frische Milch, um einen schönen, schaumigen Schaum zu bekommen. Möglicherweise stellen Sie fest, dass ein Behälter mit Milch, der mehrere Tage geöffnet war, nicht mehr schäumt.

**Bei Bedarf können Sie auf das Sieben verzichten: Die Gewürze setzen sich dann am Boden des Getränks ab.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Tee
• Diät: Vegetarier