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Sie haben keinen Essig oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Ersatz für Weißweinessig.
Sie machen ein Rezept, das Weißweinessig erfordert, haben aber keinen? Weißweinessig wird hergestellt, indem Weißwein fermentiert, dann abgeseiht und in Flaschen abgefüllt wird. Er schmeckt würzig und spritzig, etwas milder als sein Cousin Rotweinessig. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den anderen Essigen finden können. Sie haben aber keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.
Bester Ersatz für Weißweinessig
1. Rotweinessig
Der beste Ersatz für Weißweinessig? Rotweinessig! Dieser Essig ist leicht zu finden und möglicherweise haben Sie ihn bereits in Ihrem Schrank. Er hat einen etwas kräftigeren Geschmack als Weißweinessig, aber die Aromen sind sehr ähnlich. Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz.
2. Reisessig (nicht gewürzt)
Wenn Sie welche haben, funktioniert Reisessig auch als Ersatz! Diese Art von Essig wird aus fermentiertem Reis hergestellt und in der asiatischen Küche verwendet. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Weißweinessig. Achten Sie aber darauf, keinen gewürzten Reisessig zu verwenden: Er wird mit Zucker und Salz gewürzt und zum Würzen von Sushi-Reis und asiatischen Salaten verwendet.
3. Sherryessig
Sherryessig ist ein weiterer Ersatz für Weißweinessig; es ist mittelkräftig und leicht süß. Aber er hat einen sehr ausgeprägten Geschmack, der ausgeprägter ist als Weißweinessig. Es wird häufig in der spanischen Küche verwendet.
4. Apfelessig
Sie haben diese Essige nicht? Kein Problem. Der nächstbeste Ersatz für Weißweinessig ist Apfelessig. Er hat einen kräftigeren Geschmack als Weißweinessig, funktioniert aber, wenn Sie nur mehr davon haben.
5. Champagneressig
Wenn vorhanden, könnte auch Champagneressig als Ersatz dienen! Es wird durch Gärung von Champagner hergestellt. Beachten Sie, dass der Geschmack sehr mild ist und daher nicht annähernd die Intensität von Weißweinessig erreicht.
6. Zitronensaft (zur Not)
Sie haben keinen Essig zur Hand? Zur Not können Sie auch Zitronensaft als Ersatz verwenden. Zitronensaft ist ebenso säuerlich und würzig wie Weißweinessig. Aber natürlich schmeckt es nach Zitrone und nicht nach Essig! Zitronensaft kann für Salatdressings geeignet sein, aber möglicherweise müssen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Würze des Weißweinessigs zu erreichen (je nach Geschmack).
Was sollte man nicht als Ersatz verwenden? Wir empfehlen, keinen Balsamico-Essig oder destillierten weißen Essig zu verwenden, da diese viel zu stark sind.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Weißweinessig-Ersatz verwenden könnten:
