Selleriesalz

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Selleriesalz ist eine Gewürzmischung aus Selleriesamen und Salz. Hier erfahren Sie, wie Sie es selbst herstellen und in Rezepten verwenden!

Hier ist eine einfache Gewürzmischung, die herzhaften Rezepten den nötigen Geschmack verleiht: Selleriesalz ! Diese einfache Mischung aus Selleriesamen und Salz ergibt mehr als nur die Summe ihrer Teile. Der herzhafte, erdige Geschmack, den es Gerichten verleiht, macht es zu einem unserer Lieblingsrezepte! Hier erfahren Sie mehr über das Gewürz, seine Verwendung und die Zubereitung zu Hause!

Was ist Selleriesalz?

Selleriesalz ist eine Mischung aus Selleriesamen und Salz, die als Gewürz für Fleisch, Gemüse, Getränke und mehr verwendet wird. Es fügt die erdigen, grasigen Geschmacksnoten von Sellerie zusammen mit einer salzigen Note hinzu. Es ist eine Hauptzutat in Old Bay-Gewürz und a Bloody Mary , und es ist ideal, um Hühnchen-, Fisch- und vegetarischen Gerichten Geschmack zu verleihen.

So machen Sie es selbst: ein Selleriesalz-Ersatz!

Sie haben kein Selleriesalz und keine Zeit, es im Laden zu finden? Mit Selleriesamen und Salz können Sie es in wenigen Minuten selbst zubereiten. Die meisten gekauften Mischungen verwenden Verhältnisse zwischen 1:1 und 2:1. Wir haben festgestellt, dass das ideale Verhältnis 1,5:1 beträgt. So machen Sie Selleriesalz:

• Kombinieren Sie 1 Esslöffel koscheres Salz und 1 ½ Esslöffel Selleriesamen.
• Mahlen Sie die Zutaten in einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle, bis sie fein und pudrig sind.
• An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate lagern.

Sie haben keine Selleriesamen? Andere Selleriesalz-Ersatzstoffe sind normales Salz, Knoblauchsalz oder Zwiebelsalz, aber keines davon hat den regionalen Geschmack, den Selleriesamen mit sich bringen.

Selleriesamen vs. Selleriesalz

Selleriesamen sind die Samen der Selleriepflanze; Sie haben einen ausgeprägten Geschmack, der wie die Pflanze selbst schmeckt. Selleriesalz wird aus Selleriesamen und Salz hergestellt und enthält daher zugesetztes Natrium.

Wenn Sie ein Rezept befolgen, das Selleriesamen vorschreibt und diese bereits Salz enthalten, ist Selleriesalz möglicherweise kein guter Ersatz! Bei Bedarf können Sie den Salzgehalt reduzieren und Selleriesalz verwenden, allerdings auf eigene Gefahr: Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu stark zu salzen.

Möglichkeiten, es zu nutzen!

Es gibt viele Möglichkeiten, Selleriesalz in Rezepten zu verwenden. Hier sind einige der beliebtesten Verwendungszwecke dieser leckeren Mischung:

• Bloody Mary. Versuchen Sie es mit einem Klassische Bloody Mary , das aufgrund seines herzhaften, kräuterigen Geschmacks auf diese Zutat angewiesen ist. Oder probieren Sie eine Variante wie die aus Verdammte Maria , Roter Schnapper , Michelada oder Caesar .
• Old Bay-Gewürz. Selbstgemacht machen Old Bay-Gewürz mit Selleriesalz.
• Krautsalat. Es verleiht dem Gericht eine faszinierende Geschmacksnote Rotkohl-Krautsalat .
• Eier-, Kartoffel-, Hühnchen- oder Thunfischsalat. Er verleiht cremigen kalten Salaten genau die richtige herzhafte Note! Versuchen Sie es in einem Klassischer Kartoffelsalat , Eiersalat , oder Thunfischsalat (und passen Sie die Salzmenge entsprechend an).
• Meeresfrüchte. Probieren Sie es aus Gegrillte Garnelenspieße oder Lachskuchen .
• Hähnchen. Es bringt gebackenes, gebratenes oder gegrilltes Hähnchen auf die nächste Stufe.

Wie wollen Sie Ihre nutzen? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Weitere Sellerierezepte

Sellerie ist eine einzigartige Zutat, die in Rezepten nicht oft die Hauptrolle spielt. Aber dieser Ersatzcharakter lässt Rezepte glänzen! Hier sind ein paar Sellerierezepte, falls Sie Extras dieser Zutat zur Hand haben:

• Entscheiden Sie sich für knusprig Selleriesalat mit Äpfeln
• Mischen Sie a Sellerie-Smoothie
• Kochen Sie ein Mirepoix für eine Suppe
• Versuchen Selleriesaft

Selleriesalat mit Äpfeln

Sellerie-Smoothie

Mirepoix

Selleriesaft

Dieses Selleriesalz-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Selleriesalz

• Vorbereitungszeit: 3 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 3 Minuten
• Ertrag: 2 ½ Esslöffel 1X

Beschreibung

Selleriesalz ist eine Gewürzmischung aus Selleriesamen und Salz. Hier erfahren Sie, wie Sie es selbst herstellen und in Rezepten verwenden!

Zutaten

• 1 Esslöffel koscheres Salz
• 1 ½ EsslöffelSelleriesamen

Anweisungen

1. Mahlen Sie die Zutaten in einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle, bis sie fein und pudrig sind.
2. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate lagern.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier