Brandy Crusta

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Der Brandy Crusta ist ein klassischer Cocktail mit einem süßen, säuerlichen Geschmack mit frischer Zitrone und raffiniertem Brandy! Mit einer umwerfenden Zuckerkruste garniert, ist es einfach zuzubereiten und elegant zu schlürfen.

Hier ist ein klassischer Cocktail, der uns mit seinem süßen, säuerlichen Geschmack und seiner raffinierten Atmosphäre umgehauen hat: der Brandy Crusta ! Dieses zeitlose Getränk stammt aus den 1850er Jahren, aber es macht auch heute noch Spaß, es zu trinken, mit einer großen, schönen Zuckerkruste und einer übergroßen Zitronenschalengarnitur. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert, mit Orangen- und Kirschlikör, der frische Zitrone und sinnlichen Brandy harmoniert. Als zwei Cocktail-Experten und zertifizierte Mixologen zählt der Brandy Crusta zu unseren beeindruckendsten Getränken für die Zubereitung zu Hause!

Was ist ein Brandy Crusta?

Der Brandy Crusta ist einer der ältesten klassischen Cocktails überhaupt und ein direkter Verwandter der beliebtesten Brandy-Cocktail , Die Beiwagen . Das Getränk wurde in den 1850er Jahren von einem italienischen Barkeeper in New Orleans namens Joseph Santini erfunden. Das Wort Crusta bezieht sich auf den charakteristischen Zuckerrand, ein Element, das Santini nicht nur für die Süße, sondern auch für ein erhöhtes visuelles und strukturelles Element hinzufügte.

Der Brandy Crusta wurde erstmals im damals wichtigsten Werk über Cocktails veröffentlicht, Jerry Thomas‘ Bartender’s Guide von 1862, der Klassiker wie den enthielt Whiskey Sour Und Tom Collins . Das Getränk verlor an Popularität, bis es in den letzten Jahrzehnten durch das Interesse an klassischen Cocktails wiederbelebt wurde, und erfreut sich wieder großer Beliebtheit New Orleans-Cocktail . Die Zutaten in einem Brandy Crusta sind:

• Brandy oder Cognac
• Cointreau oder Triple Sec
• Maraschino-Likör
• Frischer Zitronensaft
• Einfacher Sirup
• Angosturabitter

Arten von Brandy

Brandy ist ein Likör, der aus destilliertem Wein oder anderen Früchten wie Äpfeln oder Aprikosen hergestellt wird. Für einen Brandy Crusta können Sie jede Art von Brandy verwenden, die Sie zur Hand haben. Sie können alles von Cognac verwenden Hennessy zu einem amerikanischen Brandy wie Korbel. Hier sind einige Arten von Brandy, die Sie in Betracht ziehen sollten:

• Amerikanischer Brandy, jede Art von in den USA hergestelltem Brandy: Eine beliebte Marke ist Korbel Brandy.
• Cognaci ist ein französischer Brandy, der würzig, fruchtig und bitter schmeckt, mit Noten von Vanille und Eiche. Eine beliebte Art von Cognac ist Hennessy .
• Armagnaci ist ein vollmundigerer, reichhaltigerer französischer Brandy mit Noten von dunklem Karamell, Schokolade und gebrannter Orange.
• Calvadosis ist ein in Frankreich hergestellter Apfel- oder Birnenschnaps.
• Brandy de Jerez ist ein spanischer Brandy, der trocken und weich schmeckt, mit Noten von Karamell, Mandel und Vanille.
• Pisco ist ebenfalls eine Art Brandy: Er ist peruanisch und hat ein ganz anderes Geschmacksprofil. Wir empfehlen, das für einen Klassiker aufzusparen Pisco Sour , aber Sie könnten es technisch gesehen in einem Brandy Crusta verwenden.

Cointreau gegen Triple Sec

Genau wie ein Sidecar verwendet ein Brandy Crusta neben dem Brandy auch Orangenlikör. Hier können Sie jede Art von Orangenlikör verwenden. Die nuancierten Noten des Cognacs passen gut zu Cointreau, aber Sie können den Drink auch mit Triple Sec zubereiten. Das Originalgetränk erfordert Orangen-Curaçao, aber es kann schwieriger sein, es zu finden. Hier ist der Unterschied:

Getränkerezepte mit Whiskey

• Cointreau schmeckt am besten in einem Brandy Crusta. Es ist unser Favorit in einem Sidecar (und einem Gänseblümchen ). Es hat einen sanften Geschmack mit warmen Gewürzen und Nuancen, die mit der Raffinesse des Brandys harmonieren.
• Dreifache Sek hat einen knackigen, zitrusartigen Geschmack Das funktioniert gut in Getränken, aber es ist leicht, minderwertige Versionen zu finden. Suchen Sie nach einer hochwertigen Triple-Sec-Marke, nicht nach der billigsten auf dem Markt; Wir mögen Drillauds.

Mehr über Maraschino-Likör

Der letzte Likör, den Sie für einen Brandy Crusta benötigen, ist Maraschino-Likör. Lassen Sie sich nicht täuschen: Es ist nicht die Flüssigkeit aus einem Glas Maraschino-Kirschen! Folgendes sollten Sie über Maraschino-Likör wissen:

• Maraschino-Likör ist ein klarer Likör mit Kirschgeschmack. Er wurde in Kroatien erfunden und wird dort sowie in Europa und den USA noch immer hergestellt. Der Geschmack ist überwiegend trocken, aber leicht süßlich, mit einem Hauch von Sauerkirsche und Mandel.
• Es gibt mehrere Marken von Maraschino-Likör, die beliebteste ist Luxardo. Es sollte leicht in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft oder online zu finden sein.
• Reste klassisch aufbrauchen Maraschino-Cocktails wie die Hemingway Daiquiri , Martinez , Letztes Wort , Der Präsident , Division Bell , und die Luftfahrt .

Wie man einen Brandy Crusta macht

Ein Brandy Crusta ist einfach zuzubereiten: Das Schwierigste ist, das Glas vorzubereiten und zu garnieren! Andernfalls schütteln Sie die Zutaten einfach zusammen Cocktailshaker und in das vorbereitete Glas abseihen. Der große Zuckerrand hilft dabei, den herben Geschmack auszugleichen und verleiht der Außenseite des Glases eine faszinierende Textur. Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie zum Rezept unten):

1. Umranden Sie einen 2 Zoll breiten Teil des Glases mit feinstem Zucker. Das macht es zu einem Crusta und es macht so viel Spaß, es mit der holprigen Textur zu trinken. Hier ist feinster Zucker entscheidend, da er am besten am Glas haftet. Versuchen Sie es nicht mit Kristallzucker: Wenn das alles ist, was Sie haben, lassen Sie ihn durch eine Küchenmaschine oder Mörser und Stößel laufen, bis er sehr fein ist.
2. Schälen Sie mit einem Gemüseschäler einen großen Zitronenstreifen. Schneiden Sie eine möglichst lange, breite Schale der Zitrone ab. Legen Sie es so in das Glas, dass es sich innerhalb des Glases wellt, aber ein Teil über das Glas hinausragt.
3. In einem schütteln Cocktailshaker . Nehmen Sie den Brandy, Cointreau, Maraschino, Zitronensaft, einfacher Sirup , und Bitterstoffe und schütteln Sie es zusammen in einem Cocktailshaker mit einer Handvoll Eiswürfeln.
4. In ein Glas abseihen und Eis hinzufügen. Das Getränk in ein Cocktailglas abseihen. Mit der Zitronenschale servieren.

Und das ist es! Wir hoffen, dass Sie dieses Getränk genauso lieben wie wir. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Sie es ausprobiert haben: Es ist etwas ganz Besonderes!

Mehr Brandy-Cocktails

Brandy macht einige der besten Cocktails (obwohl wir auch Bourbon-, Rum-, Tequila- und Wodka-Getränke lieben!). Hier sind einige unserer Top Brandy-Cocktails , Cognac-Cocktails , Und Hennessy-Getränke zum Ausprobieren:

• Entscheiden Sie sich für a Klassischer Beiwagen oder Hennessy Beiwagen
• Machen Sie einen Brandy Alexander
• Machen Sie ein Brandy altmodisch , Brandy Manhattan , Brandy Margarita oder Brandy Hot Toddy
• Probieren Sie Klassiker wie a Französische Verbindung , Sazerac oder Vieux Carré
• Mischen Sie a Japanischer Cocktail
• Probieren Sie mehr von der Spitze 50 beliebte Cocktails .

Brandy Alexander

Beiwagen-Cocktail

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Brandy Crusta

Beschreibung

Der Brandy Crusta ist ein klassischer Cocktail mit einem süßen, säuerlichen Geschmack mit frischer Zitrone und raffiniertem Brandy! Mit einer umwerfenden Zuckerkruste garniert, ist es einfach zuzubereiten und elegant zu schlürfen.

Zutaten

• 2 UnzenBrandy oder Cognac
• ¼ UnzeCointreau oder Triple Sec
• ¼ UnzeMaraschino-Likör
• ½ UnzeZitronensaft, frisch gepresst
• ½ Unze einfacher Sirup
• 2Spritzer Angosturabitter
• Feinster Zucker für den Rand
• Zitronenschale zum Garnieren

Anweisungen

1. Befeuchten Sie mit einer Zitronenscheibe die oberen 5 cm eines Cocktailglases mit Stiel. Feinstzucker auf einen Teller geben und den Rand des Glases im Zucker wälzen.
2. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Zitrone so lange wie möglich zu schälen. Legen Sie es so in das Glas, dass es sich innerhalb des Glases wellt, aber ein Teil über das Glas hinausragt.
3. Geben Sie Cognac, Cointreau oder Triple Sec, Maraschino-Likör, Zitronensaft, einfacher Sirup , und Angosturabitter in einem Cocktailshaker. 1 Handvoll Eis hinzufügen und kalt schütteln.
4. Das Getränk in das vorbereitete Glas abseihen und servieren.