Piment-Dram

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Piment Dram ist ein Likör aus Rum und Pimentbeeren! Es verleiht Cocktails einen kräftigen, süßen und würzigen Unterton.

Es ist geheimnisvoll, kräftig, würzig süß und verwandelt Cocktails im Handumdrehen: Es ist Piment-Dram ! Dieser dunkelbraune Likör ist eine historische Zutat in Cocktailbars und verleiht jedem Getränk einen intensiven Piment- und Nelkengeschmack. In den 1930er-Jahren in Cocktails verwendet, war es in den 1980er-Jahren so gut wie verschwunden. Heute erlebt er im Cocktail-Revival eine neue Renaissance und ist eine Zutat in vielen modernen Bars. Hier erfahren Sie mehr über Piment-Dram und wie Sie dieses magische Elixier in die Hände bekommen.

Frisee

Was ist Pimentdram?

Piment Dram ist ein Likör aus Rum und Pimentbeeren, der ursprünglich aus Jamaika stammt. Pimentbeeren sind die Beeren des Pimentbaums und werden daher auch Pimentdram genannt. Sein Geschmack ist kräftig und würzig, mit einem intensiv würzigen Nelken-Abgang.

Piment-Dram wurde erstmals von der jamaikanischen Rumfirma Wray & Nephew abgefüllt. Es begann in den 1930er-Jahren in Cocktails verwendet zu werden, wie z. B. dem beliebten Löwenschwanz und ein paar andere Getränke im Savoy Cocktail-Buch von 1930. In den 1950er-Jahren wurde es in der Tiki-Getränkeszene als Beilage populär Rumpunsch und andere Getränke.

So finden Sie Pimentdram: gekauft oder selbst gemacht

In den 1980er Jahren wurde der Import von Pimentschnaps in die USA eingestellt und es war fast unmöglich, ihn zu finden. Barkeeper begannen, ihre eigenen DIY-Versionen des Likörs herzustellen. Heute, da das Interesse an klassischen Cocktails wiederbelebt ist, stellen mehrere Hersteller den Dram her, obwohl er immer noch schwer zu finden ist.

In unserem örtlichen Spirituosengeschäft konnten wir eine Flasche St. Elizabeth Allspice Dram finden. Es kann schwierig sein, es zu finden, Sie können es also auch zu Hause zubereiten! Scrollen Sie nach unten zu unserem DIY-Dram-Rezept . Sie benötigen 10 Tage, um die Aromen zu marinieren. Planen Sie also entsprechend!

Piment-Dram-Cocktails

Hier kommt der spannende Teil: Wie man Piment-Dram-Cocktails zubereitet! Es gibt viele Ideen, wie man etwas von diesem kraftvollen Likör verwenden kann, sei es für winterliche Drinks wie einen Hot Toddy oder für klassische Drinks wie einen Martini (von einigen haben wir uns inspirieren lassen). diese klassischen Cocktailideen ).

Denken Sie daran: Ein bisschen reicht weit! In jedem der folgenden Cocktails Beginnen Sie mit etwa ½ Unze Dram pro Portion, um einen würzigen Kick zu verleihen (abschmecken und nach Bedarf anpassen). Es ist mächtiges Zeug! Hier sind einige Cocktail-Ideen:

Löwenschwanz-Cocktail

Der Lion’s Tail ist der berühmteste Piment-Dram-Cocktail. Dieses Getränk aus den 1930er Jahren enthält die einzigartige Mischung aus Bourbon, Pimentlikör und Limette.

Rumpunsch

Piment-Dram ist perfekt, um die Aromen in einem klassischen Glas Rum Punch, auch Planter's Punch genannt, hervorzuheben.

Glühwein

Fügen Sie Pimentschnaps zum Glühwein hinzu, um den würzigen Geschmack zu intensivieren!

Heißer Toddy

Die perfekte Verwendung für Piment-Dram? Fügen Sie einen Spritzer zu einem gemütlichen, heißen Wirbel hinzu, um ihm den letzten Schliff aus Piment und Nelken zu verleihen.

Glühwein

Fügen Sie dem Glühwein oder Apfelwein einen Hauch Dram hinzu, um eine noch intensivere Gewürznote zu erhalten.

Klassischer Martini

Fügen Sie einem klassischen Martini einen Hauch hinzu, um einen faszinierend würzigen Abgang zu erhalten.

Klassische Bloody Mary

Eine Bloody Mary mit Piment? Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es ausprobiert haben.

Klassisch altmodisch

Machen Sie den Old Fashioned noch gemütlicher mit einem Hauch Piment-Dram im Abgang.

Bester Whiskey Sour

Piment-Dram passt gut zu Rum und Whiskey, daher ist es nur natürlich, es mit einem süßen Whiskey Sour zu probieren.

Klassischer Schraubendreher

Der klassische Schraubendreher ist mit einem Hauch Piment im Abgang viel interessanter.

Weißrusse

Verwandeln Sie den White Russian mit Piment-Dram in eine gemütlich-würzige Version seiner selbst.

Weitere DIY-Cocktail-Essentials

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Piment-Dram

• Vorbereitungszeit: 10 Tage
• Kochzeit: 2 Minuten
• Gesamtzeit: 240 Stunden 2 Minuten
• Ertrag: 3 Tassen 1X

Beschreibung

Piment Dram ist ein Likör aus Rum und Pimentbeeren! Es verleiht Cocktails einen kräftigen, süßen und würzigen Unterton.

Zutaten

• 1 ½ TassenJamaikanischer Rum
• ⅓ TassePimentbeeren, im Mörser grob zerstoßen
• 1Zimtstange, in Mörser und Stößel zerbrochen
• 1Sternanis-Schote
• 1 Tassebrauner Zucker
• 1 TasseWasser

Anweisungen

1. Rum und Gewürze zubereiten: Die Pimentbeeren und die Zimtstange im Mörser zerstoßen. Geben Sie Rum, Piment, Zimtstangen und Sternanis in ein Einmachglas und verschließen Sie es mit einem Deckel.
2. 10 Tage ziehen lassen: Stellen Sie das Glas in eine dunkle Speisekammer. Schütteln Sie das Glas 10 Tage lang einmal täglich.
3. Machen Sie den Piment-Dram: Nach 10 Tagen den braunen Zucker und das Wasser in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 bis 2 Minuten lang rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht köcheln lassen). Den Rum und die Gewürze durch ein feines Sieb in eine Flasche abseihen und dann die braune Zuckermischung hinzufügen. Im Kühlschrank bis zu 3 Monate (oder länger) lagern.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Infundiert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan