Veganes Crockpot-Chili-Rezept

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Dieses vegane Crockpot-Chili-Rezept ist eine köstliche, praktische Möglichkeit, ein Abendessen auf den Tisch zu bringen, das außerdem vegetarisch und glutenfrei ist.

Als ich mich zum ersten Mal mit Essen beschäftigte, begann ich, ununterbrochen Food-Blogs zu lesen. Und mit Lesen meine ich, dass ich mir die wunderschönen Fotos ansehe und mich frage, wie Menschen im wirklichen Leben die Zeit hatten, so viele verschiedene Rezepte zuzubereiten und professionell aussehende Fotos davon zu machen. Jahre später beschlossen Alex und ich, selbst einen eigenen Food-Blog zu starten. Aber ich habe immer noch nichts wirklich Geschriebenes in anderen Food-Blogs gelesen – ich habe nur die Fotos angestarrt und mich von den Ideen inspirieren lassen. Was ich in den Anfangstagen schrieb, war ein kurzer, enthusiastischer Klappentext über meine Entdeckung eines neuen Lebensmittels. Lesen Sie weiter für dieses vegane Crockpot-Chili-Rezept und mehr auf Food-Blogs.

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Auf Food-Blogs

Nachdem ich einige Jahre lang einen Blog geführt hatte, begann ich endlich, die Texte anderer Blogs zu lesen – und fand einen großartigen Einblick in das Leben, die Philosophien und Träume schöner Menschen auf der ganzen Welt. Mir wurde klar, dass diese Food-Blogger nicht nur über das Essen, sondern auch über das Leben schrieben. Einige unserer Lieblings-Food-Blogs zum Lesen? Gekeimte Küche , Iss dieses Gedicht , Die Vanilleschote , Die falsche Martha , Nicht ohne Salz , Und Das erste Durcheinander .

Am Anfang mochten wir es nicht, viel über unser Leben zu schreiben, weil wir wollten, dass sich alles um das Essen dreht. Und das stimmt teilweise – der Grund, warum wir diesen Food-Blog so gerne schreiben, ist, dass wir es lieben, Rezepte mit Ihnen zu teilen! Aber wir haben erkannt, dass Essen und Leben so eng miteinander verbunden sind, dass es schwierig ist, das eine ohne das andere zu sehen. Beim Essen geht es um Menschen – die Menschen, die es zubereiten, und diejenigen, die es genießen. Dennoch freuen wir uns dieses Jahr darauf, mehr über das Leben, Essen und alles dazwischen zu teilen.

Vegane Crockpot-Chili-Zutaten

Dieses einfache vegane Chili besteht aus einer Handvoll Zutaten und vielen Gewürzen, um ihm den Geschmack zu verleihen. Für dieses vegane Crockpot-Chili werden getrocknete schwarze Bohnen verwendet, von denen wir immer mehr verwenden möchten. Die Pilze sorgen für eine schöne pikante Note (wenn Sie kein Pilzfan sind, können Sie sie auch weglassen). Der Rest des Chilis besteht aus gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch sowie Dosentomaten.

Für die Gewürze sind wir den traditionellen Chili-Weg gegangen und haben Chilipulver und Chipotle-Pulver verwendet. Wenn Sie ein rauchigeres Chili wünschen, können Sie etwas geräuchertes Paprika hinzufügen.

Wie man veganes Crockpot-Chili macht

Nichts davon hatte etwas mit veganem Crockpot-Chili zu tun. In meinen alten Tagen als Blog-Autor hätte ich den guten Teil übersprungen: den Teil, in dem der Autor darüber sprach, ob das Chili gut sei. Und ja, dieses vegane Crockpot-Chili-Rezept ist verdammt gut! Es wurde von einem guten Freund von uns in Auftrag gegeben, der sich fragte, ob wir gute vegane Crcokpot-/Slow-Cooker-Rezepte hätten. Es stellte sich heraus, dass wir das nicht getan haben.

Die Grundidee für die Zubereitung dieses Crockpot-Chili ist ganz einfach: Zwiebeln und Pilze in Scheiben schneiden und Den Knoblauch fein hacken , und alles 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Geben Sie dann alles in einen Schmortopf und kochen Sie es etwa 10 bis 12 Stunden lang, bis die schwarzen Bohnen weich sind.

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Dieses Crockpot-Chili vegan zubereiten

Wenn Sie ein scharfsinniger Beobachter sind, werden Sie feststellen, dass die auf diesem veganen Crockpot-Chili abgebildeten Toppings vegetarisch sind: Ja, das ist Käse! Aber das Grundrezept dieses Chilis ist vegan. Da Alex und ich sowohl vegetarische als auch vegane Rezepte essen, haben wir diesem Rezept Käse hinzugefügt. Um aus diesem Chili ein veganes Chili zu machen, verwenden Sie einfach vegane Toppings! Hier sind einige unserer liebsten veganen Chili-Toppings:

• Cashewcreme (statt Sauerrahm)
• Veganer Nacho-Käse
• Geschnittene Frühlingszwiebeln
• Gehackter Koriander
• Gewürfelte rote Zwiebel

Hat jemand weitere tolle vegetarische oder vegane Crockpot-Ideen? Wir würden sie gerne hören. Und vielen Dank an alle, die die hier geschriebenen Worte gelesen haben. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören und zu wissen, dass Sie lesen!

Verwandt: Versuchen Sie es mit unserem Hausgemachte Gemüsebrühe für dieses Rezept!

Was soll man zu diesem Chili servieren?

Wenn Sie nun dieses vegane Crockpot-Chili zubereiten, was servieren Sie dazu? Unsere Top-Idee ist unsere Einfaches veganes Maisbrot oder Bestes hausgemachtes Maisbrot . Es ist so zart und saftig und so einfach zuzubereiten! Oder wenn Sie es vorziehen, servieren Sie es mit einem grünen Salat, um die Herzhaftigkeit des Chilis auszugleichen. Hier würden wir unsere empfehlen Bestes gemischtes Salatrezept mit Avocado-Dressing . Oder wir haben noch viele weitere Ideen: Schauen Sie sich unsere an Die besten Beilagen zu Chili !

Unser beliebtestes Chili-Rezept: Klassisches vegetarisches Chili

Auf der Suche nach Suppenrezepten?

Neben diesem veganen Crockpot-Chili-Rezept finden Sie hier einige unserer Lieblingsrezepte für Suppen und Eintöpfe:

• Instant-Pot-Wildreissuppenrezept
• Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe
• Marokkanisch gewürzte Blumenkohlsuppe
• Chipotle-Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen
• Tomaten-Kokos-Blumenkohl-Curry
• Klassisches vegetarisches Chili
• Cremige vegane Tomatensuppe mit Sternen
• Italienische Gemüse- und Gnocchi-Suppe

Dieses Rezept ist…

Dieses vegane Crockpot-Chili-Rezept ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Veganes Crockpot-Chili-Rezept

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Stunden
• Gesamtzeit: 10 Stunden 15 Minuten
• Ertrag: Ungefähr 8

Beschreibung

Dieses vegane Crockpot-Chili-Rezept ist eine köstliche, praktische Möglichkeit, ein Abendessen auf den Tisch zu bringen, das außerdem vegetarisch, vegan und glutenfrei ist.

Zutaten

• 1Pfund getrocknete schwarze Bohnen
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 3mittelgelbe Zwiebeln
• 3Knoblauchzehen
• 1Pfund Baby-Portabella-Pilze
• 1 ½ EsslöffelChilipulver
• ½ EsslöffelChipotle-Pulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Quart Gemüsebrühe
• 28-Unze Dose zerdrückte Tomaten
• Geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
• Sauerrahm bzw Cashewcreme , für die Garnitur

Anweisungen

1. Am Abend vor der Chilizubereitung: Spülen Sie die schwarzen Bohnen ab und bedecken Sie sie in einer Schüssel mit Wasser. Über Nacht bei Zimmertemperatur einweichen.
2. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor (dies kann im Voraus erfolgen und im Kühlschrank aufbewahrt werden): Die mittelgroßen Zwiebeln würfeln, Den Knoblauch fein hacken , und die Pilze in Scheiben schneiden.
3. Das Gemüse anbraten (kann im Voraus oder direkt am Zubereitungstag erfolgen): Erhitzen Sie das Olivenöl auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzufügen. Chilipulver, Chipotle-Pulver usw. unterrühren koscheres Salz . Anbraten, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.
4. Etwa 10 Stunden vor dem Servieren die Flüssigkeit von den Bohnen entfernen und die Bohnen in einen großen Slow Cooker geben. Geben Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung mit den Bohnen in den Slow Cooker und fügen Sie sie hinzu Gemüsebrühe und zerdrückte Tomaten. 10 bis 12 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis die Bohnen weich sind.
5. Zum Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sauerrahm garnieren Cashewcreme .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Crockpot
• Küche: amerikanisch