ULTIMATIVES REGENBOGEN-GEMÜSE-SANDWICH

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Wie macht Gemüseessen Spaß? Probieren Sie dieses farbenfrohe Regenbogen-Gemüsesandwich, das ebenso köstlich wie schön ist!

Ultimatives Regenbogen-Gemüse-Sandwich | Yumpulse über The Pretty Dish

Rezept von Das hübsche Gericht von Jessica Merchant

Selbstfürsorge ist heutzutage ein trendiger Begriff, und ich finde, dass Kochen und das Teilen einer köstlichen Mahlzeit mit Menschen meine eigene Form der Selbstfürsorge ist. Meine wahre Leidenschaft liegt im Kochen und Teilen von Essen mit Menschen, die ich kenne und liebe. Das ist Jessica Merchant mit ihrer Leidenschaft für das Kochen, und Mann, wir können ihr nur zustimmen! Wenn Sie Food-Blogs verfolgen, ist Ihnen Jessica’s auf jeden Fall schon einmal begegnet. Sie ist die Schöpferin dahinter Wie süß isst und ist einer der nettesten Menschen im Internet! Jessica hat gerade ein zweites Kochbuch mit dem Titel herausgebracht Das hübsche Gericht , voller farbenfroher Rezepte und hausgemachter Beauty-DIYs. Ihr Buch ist, wie Sie es erraten haben, der Ursprung dieses wahnsinnig schönen Regenbogen-Gemüsesandwichs.

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So macht Gemüseessen Spaß: ein Regenbogen-Gemüse-Sandwich

Und könnte es ein schöneres Gericht geben? Dieses Regenbogen-Gemüse-Sandwich fiel mir wirklich sofort ins Auge, als ich das Buch durchblätterte! Für diejenigen unter Ihnen, die nicht so besessen von Gemüse sind wie wir, gibt Jessica einen entscheidenden Tipp. Wie macht Gemüseessen Spaß? Machen Sie daraus einen Regenbogen! Es ist ein kinderfreundliches Rezept, das auch für Erwachsene geeignet ist.

Ich werde einen Moment lang auf dieses Regenbogen-Gemüse-Sandwich eingehen, denn es ist nicht nur hübsch, sondern auch köstlich. Und lecker ist nicht immer der Fall Gemüsesandwiches ! Alex und ich haben ziemlich viele vegetarische Sandwiches gegessen, die trocken und geschmacklos waren und uns hungrig machten, sobald wir sie aufgegessen hatten.

Dieses Regenbogen-Gemüse-Sandwich ist das Gegenteil: Es ist voller Geschmack einer unglaublichen Kräutersorte Ziegenkäse breit und würzig eingelegte Radieschen . Der Paprika werden einfach gegrillt und ergeben eine tolle Kombination mit dem anderen Gemüse! Basierend auf der Verfügbarkeit der Zutaten haben wir ein paar Änderungen am Rezept vorgenommen: Wir konnten keine lila Kartoffeln finden, daher repräsentierten rote Zwiebeln die Farbe Lila in unserem Sandwich! Und es hat auch die Vorbereitungszeit etwas verkürzt.

Herzlichen Glückwunsch, Jessica, zu einem wunderbaren Buch! Ich freue mich darauf, einige Ihrer Beauty-DIYs auszuprobieren. In der Zwischenzeit werden Alex und ich dieses hübsche Gericht genießen!

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Dieses Rezept für ein Regenbogen-Gemüse-Sandwich ist …

Vegetarier. Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Ziegenkäse durch Hummus. Für glutenfreies Brot verwenden Sie glutenfreies Brot.

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 2große Sandwiches1X

Beschreibung

Wie macht Gemüseessen Spaß? Probieren Sie dieses farbenfrohe Regenbogen-Gemüsesandwich, das ebenso köstlich wie schön ist!

Zutaten

Skala1x2x3x

Für die eingelegten Radieschen

½ Tassedünn geschnittene Radieschen
½ TasseApfelessig
1 ½ EsslöffelZucker
1 Teelöffel koscheres Salz

Für die gerösteten Paprika

1rote Paprika
1gelbe Paprika
1 EsslöffelOlivenöl
2Zu3kneift koscheres Salz

Für den Kräuter-Ziegenkäse-Aufstrich

4.5Zu6Unzen Ziegenkäse, weich (für Veganer, Ersatz).½ TasseHummus)
½ TeelöffelOlivenöl
1 Esslöffelgehacktes frisches Basilikum
1 Teelöffelgehackter frischer Oregano

Für das Gemüsesandwich

4Scheiben Brot (auf Wunsch glutenfrei, oder selbstgebackenes Brot, Holländisches Ofenbrot , oder Handwerklich hergestelltes Brot )
1/2Avocado, in Scheiben geschnitten
2großer Blattsalat
1/4rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Bereiten Sie die eingelegten Radieschen zu: Schneiden Sie die Radieschen in Scheiben und geben Sie sie in ein Glas oder eine Tasse. In einer Schüssel Essig, Zucker und Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Über die geschnittenen Radieschen gießen. Bei Zimmertemperatur mindestens 30 Minuten oder 1 Stunde ruhen lassen, wenn Zeit ist. Sie können dies ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder in einem verschlossenen Behälter oder Glas aufbewahren.
Bereiten Sie die gerösteten Paprika zu: Heizen Sie den Grill auf höchste Stufe vor. Paprika in Scheiben schneiden . Reiben Sie die Paprikascheiben mit dem Olivenöl ein und legen Sie sie mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech. Die Paprika etwa 8 bis 10 Minuten braten, bis die Schale schwarz und verkohlt ist. Aus dem Ofen nehmen und mit ein paar Prisen davon bestreuen koscheres Salz .
Den Kräuter-Ziegenkäse-Aufstrich zubereiten: In einer Schüssel Ziegenkäse, Olivenöl, Basilikum und Oregano verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Bereiten Sie das andere Gemüse vor: Wenn Sie möchten, können Sie die rote Zwiebel einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um die Stücke zu entfernen. Den Salat waschen. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben . Das Brot in Scheiben schneiden.
Stellen Sie die Sandwiches zusammen: 2 Scheiben Brot mit dem Ziegenkäseaufstrich bestreichen. Mit roten Zwiebeln, Salat, Avocado, gelber und roter Paprika, eingelegten Radieschen und den restlichen Brotstücken belegen.