Violet Gin Fizz (Rezept für einen Frühlingscocktail)

Der Frühling ist fast wieder da, also lasst uns die Flasche Veilchenlikör entstauben und ein paar blumige Cocktails mixen! Dieser Violet Gin Fizz kombiniert Zitrone und Grapefruit mit Lavendel und Veilchen für einen sehr leichten und erfrischenden Sprudel, der sich perfekt für den Osterbrunch (oder einfach nur zur Feier der ersten warmen Brise der Saison) eignet.

Was ist ein Gin Fizz?

Der Gin Fizz ist ein klassischer Cocktail, der Gin-Zitrus-Zucker-Eiweiß und einen Schuss Limonade kombiniert. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Gin Sour mit der Zugabe von Sprudelwasser (dem Sprudel). Man könnte es sich auch als vorstellen Tom Collins mit Schaum.

Der bekannteste Gin Fizz ist der Ramos Gin Fizz . Dieser klassische Cocktail aus New Orleans ist bekannt für seinen himmelhohen Schaum und seine reichhaltige und cremige Textur.

Über Veilchenlikör (Crème de Violet)

Veilchenlikör, auch Crème de Violette genannt, ist eine einzigartige Cocktailzutat mit einem intensiv blumigen Geschmack und einer leuchtend blau-violetten Farbe. Wie der Name schon sagt, ist der süße Likör mit Veilchenblüten aromatisiert und hat normalerweise einen Alkoholgehalt von etwa 20 %.

liqueurs are those that are exceptionally sweet so a little goes a long way. Ein weiterer klassischer Cremelikör ist schwarze Johannisbeercreme . Der berühmteste Cocktail, der Veilchenlikör verwendet, ist der klassische Aviation mit Gin-Zitronen-Maraschino-Likör und einem Schuss Crème de Violette.

Es gibt ein paar bekannte Marken von Veilchenlikör, aber ich habe eine Vorliebe dafür Die Bitter Truth Company . Es hat einen sehr frischen, natürlichen Geschmack und ein sehr frisches Aroma und war für mich die Marke, die ich am einfachsten in Geschäften finden konnte. Eine weitere gute Wahl ist Rothman & Winter.

gedämpfte Karotten

Wenn Sie keine Creme de Violette finden, können Sie auch Veilchensirup verwenden. Dies ist online leicht zu finden Amazonas . Sie können sogar Machen Sie Ihren eigenen Veilchensirup wenn Sie diesen Frühling einen Garten voller Veilchen haben.

Wenn Sie Veilchen lieben, probieren Sie mein Pfirsich-Violett-Gin-Sour oder mein Tropische Seerose .

Cerulea Gin und Substitutionen

Ich habe verwendet Cerulea Gin von Holystone Distilling für das Rezept. Es ist ein einzigartiger lila Gin mit Noten von Lavendel und Zitrusfrüchten. Wie der Empress 1908 Gin wechselt er durch die Zugabe von sauren Zutaten wie Zitrusfrüchten von einer tiefvioletten Farbe zu einem Rosa. Abgesehen von der Farbe haben diese beiden Gins sehr unterschiedliche Geschmacksprofile, daher würde ich sie nicht austauschbar verwenden.

Cerulea Gin ist erhältlich bei Fasskartell Aber wenn Sie keine Flasche bekommen können, können Sie in diesem Rezept stattdessen einen anderen floralen Gin verwenden. Suchen Sie nach einem mit Lavendel- oder Rosennoten wie Uncle Val's Botanical oder Nolet's.

Wenn Sie nur einen London Dry Gin wie Beefeater oder Tanqueray haben, machen Sie sich keine Sorgen! Ein klassisches Wacholder-Gin-Geschmacksprofil passt auch wunderbar zu den Aromen dieses Brauses, und der Veilchenlikör sorgt immer noch für eine blumige Note.

Wenn Sie einen nicht blumigen Gin verwenden, können Sie mit ein paar Spritzern Lavendelbitter einige dezente Lavendelnoten hinzufügen. Ich liebe das Lavendelbitter von Scrappy's .

So erhalten Sie den besten Schaum für Ihren Sprudel

Ein Gin Fizz glänzt wirklich mit einer herrlich dicken Schaumschicht auf der Oberseite. Um den Schaum zu maximieren, versuchen Sie es mit einem Trockenshake, bevor Sie den Cocktail mit Eis schütteln. Trockenschütteln bedeutet einfach, die Zutaten in den Shaker zu geben und ohne Eis zu schütteln. Dadurch entsteht ein schöner dicker Schaum für den Kopf des Getränks. Nach etwa 30 Sekunden bis einer Minute schütteln, Eis hinzufügen und wie gewohnt schütteln, um das Getränk abzukühlen.

So vermeiden Sie Unordnung beim Trockenschütteln

Wenn Sie schon einmal trocken geschüttelt haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass der Shaker leicht ausläuft (oder leicht explodiert), wenn Sie mit dem Schütteln aufhören und den Shaker öffnen. Dies liegt daran, dass sich im Shaker Druck aufbaut, ohne dass das Eis die Dinge abkühlt.

Um ein Auslaufen zu verhindern, halten Sie den Shaker geschlossen sehr fest beim Trockenschütteln. Ich wickle auch gerne ein Papiertuch um die Außenseite, um eventuelle Flüssigkeit aufzufangen, die beim erneuten Öffnen des Shakers entweichen möchte. Wenn Sie wie ich kleine Hände haben, fällt es Ihnen möglicherweise leichter, während des Trockenschüttelns einen Cobbler- oder Pariser-Shaker fest geschlossen zu halten (anstelle eines Boston-Shakers).

Profi-Tipps für den besten Gin Fizz

Ein schönes schaffen dicker Schaum ist der erste Schritt zu einem großartigen Gin Fizz. Als nächstes möchten Sie alles so kalt wie möglich halten.

Im Gegensatz zu einem Collins wird ein Gin Fizz ohne Eis serviert. Damit Ihr Getränk länger kalt bleibt Kühlen Sie Ihr Highballglas vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren. Dieser kleine Schritt erfordert ein wenig Vorbereitung, kann aber den entscheidenden Unterschied machen.

Vergessen Sie nicht, zu garnieren Ihren Violet Gin Fizz mit frischem Basilikum oder Minze. Das frische Kräuteraroma ergänzt die blumigen Aromen und die Zitrusnoten und verleiht dem Getränk den perfekten letzten Schliff. Hier habe ich es mit einer Basilikumblüte garniert, aber auch Minze ist eine tolle Wahl.

Violette Sprudelzutaten

Dieser Sprudel besteht aus sieben Zutaten. Zusätzlich zum Cerulea-Gin und Veilchenlikör oder Sirup benötigen Sie frische Zitronen- und Grapefruitsäfte, einfachen Sirup, Eiweiß und gekühlte Limonade oder anderes Mineralwasser.

Einfacher Sirup wird hergestellt, indem gleiche Teile Zucker und Wasser vermischt und gerührt werden, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Stellen Sie schnell eine sehr kleine Menge Sirup her, indem Sie eine viertel Tasse Zucker und eine viertel Tasse warmes Wasser vermischen. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup im Kühlschrank auf. Es sollte mindestens zwei Wochen frisch bleiben.

Eiweiß-Alternative

Wenn Sie in Ihrem Getränk kein Eiweiß verwenden möchten, gibt es Alternativen. Am beliebtesten ist die Verwendung von Aquafaba. Aquafaba ist die Flüssigkeit aus Kichererbsenkonserven. Dieses Bohnenwasser hat zwar ein leichtes Aroma, aber sobald es in den Cocktail eingearbeitet ist, ist es nicht mehr sehr wahrnehmbar. Verwenden Sie eine halbe Unze Aquafaba anstelle eines Eiweißes.

Eine weitere Alternative zum Schäumen sind die Schaumtropfen von Marken wie Honorarbrüder Und Mrs. Betters Bitters . Auf Amazon gibt es unzählige Optionen für diese veganen Cocktail-Schaumtropfen.

So bereiten Sie den Cocktail zu

Um diesen Violet Gin Fizz zuzubereiten, geben Sie alles außer Limonade in einen Cocktailshaker und schütteln Sie ihn ohne Eis mindestens dreißig Sekunden lang kräftig. Um einen kräftigen Schaum oben zu bekommen, schüttle ich ihn normalerweise etwa eine Minute lang.

Öffnen Sie anschließend vorsichtig den Shaker und füllen Sie ihn mit Eis. Etwa zehn bis zwölf Sekunden lang schütteln, bis es sehr kalt ist. Die Flüssigkeit in ein gekühltes Longdrinkglas abseihen und dann mit ein oder zwei Unzen gekühlter Limonade auffüllen. Mit Basilikum oder Minze garnieren und mit einem Strohhalm servieren.

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Violet Gin Fizz (Blumenfrühlingscocktail)

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Cerulea Gin (Holystone-Destillation)
• ½ oz Zitronensaft
• ½ oz Grapefruitsaft
• ½ oz einfacher Sirup
• ¼ oz lila Likör (The Bitter Truth Company)
• 1 Eiweiß
• Spritzen Club-Soda

Anweisungen 

• Die ersten sechs Zutaten in einen Cocktailshaker ohne Eis geben und mindestens 30 Sekunden lang kräftig schütteln, um den Schaum aufzubauen.
• Öffnen Sie den Shaker vorsichtig (durch den Druck kann etwas Flüssigkeit herauslaufen) und füllen Sie den Shaker mit Eis.
• Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es vollständig abgekühlt ist.
• Die Flüssigkeit in ein Longdrinkglas abseihen und vorsichtig mit einer Unze gekühlter Limonade auffüllen.
• Mit einer essbaren Basilikum- oder Minzeblüte garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 20. Juli 2025

Kategorien Gin Rezept

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