Der Ei -Punsch ist ein grundlegendes Element des traditionellen und beliebten Urlaubs, aber wie viel Fett und Kalorien packen sie? Und oh ja, es hat rohe Eier, also ist es sicher zu trinken? Wir beobachten diesen sehr beliebten Weihnachtscocktail (und sehr verleumdet) und bitten einige Ärzte, festzustellen, ob Sie Ihr Leben in Ihre Hände nehmen, wenn Sie ein Glas von Dingen nehmen. Das mussten sie darüber sagen, wie schlimm der Eierstempel Tatsächlich Es ist für dich.
Was ist im Eiertun?
Erstens, was genau ist dieser Jahrhunderte Cocktail? In seiner grundlegendsten Form ist Egg Punch eine Mischung aus Eiern, Zucker, Milch oder Sahne (oder Milch und Sahne) und alkoholischer Alkohol, normalerweise Rum oder Brandy. Diese ungewöhnliche Kombination hat ihre Wurzeln in Ein heißes Minute -Getränk und Wein namens Postset, das in England beliebt war Im fünfzehnten Jahrhundert. Aber während diese aristokratische Trankopfer teurer und zeigloser Jerez verwendete, änderte sich das Rezept, als die US -Siedler anfingen, mit ihm zu spielen. Die Milch blieb, aber Alkohol änderte Rum (was billiger zu machen und zu kaufen war), und Eier wurden hinzugefügt, weil in den Kolonien und Eier eine großartige Sache waren, die leicht zu bekommen waren. Akademiker sind sich nicht ganz sicher, woher das Wort Egg Punch kommt: Es könnte eine Kontraktion von 'Ei und Grog' oder ein Hinweis auf einen 'Noggin' sein, der eine Art Tasse war Aber in irgendeiner Weise die Die erste registrierte Verwendung des Wortes war 1775 nach Merriam-Webster-Etymologen.
Kurze Antwort: ziemlich schlimm. Der Eierstempel hat einen Schlag mit hohen gesättigten Fetten und hohem Zuckergehalt, heißt es Dr. Edene Harry MD, medizinischer Direktor des Oasis Welfare and Rejuvenation Center. „Dies sind zwei der Dinge, die in unserer Ernährung am meisten empfohlen werden, aufgrund von Bedenken hinsichtlich des größten Risikos chronischer Krankheiten wie z. Diabetes und Herzerkrankungen. Er fügt hinzu, dass, wenn Sie vernünftig sind und Ihre Weihnachtsfreude auf nur ein- oder zweimal in der Ferienzeit einschränken, die Auswirkungen minimal sind. Aber normalerweise nicht, wie die Weihnachtsferien laufen, oder?
Was ist die größte Gesundheitsbombe im Eiertun?
Der Inhalt von Fett und Cholesterin ist die Probleme hier, sagt er Dr. Melynda Barnes , Associated Clinical Director in Ro. 'Die dicke Creme, die Eier und der Zucker tragen zum Eierstempel bei, der im Laden gekauft wurde und 350 Kalorien und 149 mg Cholesterinspiegel hat. Um dies in der Lage zu machen, ist das sowohl Cholesterinspiegel als auch zwei Doppelhamburger, zwei Pommes und zwei Erfrischungsgetränke. Es ist nicht überraschend, dass sie sagt, dass Egg Punch einer der größten Steuerzahler für die Gewichtszunahme von Urlaub ist. Zucker kann auch schlecht für Sie sein, insbesondere wenn Sie Diabetes haben, er ist vordiabetisch oder hat eine Erkrankung, die als Insulinresistenz bezeichnet wird, fügt er hinzu. Auch wenn Sie keine dieser Bedingungen haben, kann überschüssiger Zucker zu einer Gewichtszunahme führen.
Was ist mit rohen Eiern?
Rohe Eier haben das Potenzial einer Salmonelleninfektion, aber die Raten sind sehr niedrig, warnt Dr. Barnes. Das heißt, wenn Sie schwanger oder immungeschwächer sind, sollten Sie kein Ei trinken, das aus rohen Eiern hergestellt wird. Aber wie Dr. Harry hinzufügt, werden die meisten Eier bereits in Geschäften pasteurisiert und behandelt, sodass es einen gewissen Schutz bietet. Sie empfiehlt immer noch, Eier zu kochen, bevor sie ihr eigenes Nog -DIY herstellt: Viele Rezepte für Eierstempel erfordern die Erwärmung der Mischung langsam bei einer Temperatur von 160 Grad. Und denken Sie daran: Alkohol im Eierstempel tötet keine Salmonellen. Die einzige Möglichkeit, das Gefahr von Salmonella -Lebensmittelgift zu beseitigen, besteht darin, pasteurisierte Eier zu verwenden oder den Eierstempel für fünf bis 10 Minuten auf den Herd zu erhitzen, sagt Dr. Barnes.
Gibt es die gesundheitlichen Qualitäten für Eierstempel?
Natürlich ist nichts schlecht, sagt Dr. Harry. 'Der Eierstempel könnte aufgrund von Eiern und Milch ziemlich hoch in Protein sein. Darüber hinaus hätte es einen Prozentsatz der täglichen Kalziumanforderungen. Trotzdem ist der Eiertun nicht gerade gesund. Wenn Sie nach etwas suchen, das Sie mit dem Getränk besser fühlen, würde dies auf die Milch hinweisen, sagt Dr. Barnes. Milch hat Elektrolyte und Vitamine wie Vitamin D, Calcium, Vitamin A, Phosphor und Magnesium.
Hausgemacht gegen im Laden gekauft
Es gibt Vorteile und Nachteile für den gekauften und hausgemachten Schlag, erklärt Dr. Barnes. 'Der im Laden gekaufte Ei -Punch hat tendenziell niedrigere Kalorien und Fette, da er aus mutiger oder fettarmer Milch hergestellt wird, aber zusätzliche künstliche Zutaten wie künstliche Färbung, Maissirup mit hohem Fructose, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen aufweist. Die meisten Hausrezepte erfordern eine dicke Creme, die viel mehr Kalorien und Gramm gesättigter Fette aufweist, aber die Zutaten haben im Allgemeinen keine Zusatzstoffe. Wenn Sie einen niedrigeren hausgemachten Ei -Schlag in Kalorien machen können, wäre dies die gesündeste Option. '' '
Wie können Menschen Eier zumindest ein wenig gesünder machen?
Erwägen Sie die dicke Creme, ersetzen Sie alle Mandelmilch und reduzieren oder ersetzen Sie Zucker durch Honig oder Ahornsirup, schlägt Dr. Harry vor. Wenn Sie bereit für die Herausforderung sind, können Sie den Zucker vollständig weglassen und Geschmack mit Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt und Nelke erfinden. Dr. Barnes fügt hinzu, dass Alkohol auch beiseite legen kann, und schlägt einen Tipp für diejenigen vor, die es einfach vorziehen, einen Karton aus dem Laden zu nehmen: Suchen Sie nach dem völlig natürlichen oder biologischen Eierstempel, der ohne künstliche Aromen, Farben und Zutaten hergestellt wird, sagt er, und eine mit Magermilch oder eine alternative milchmilchbetonische Milch oder Kokosmilch.
