Erdbeer-Sommersalat

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Das Erdbeer-Sommersalat ist genau das Richtige für die Jahreszeit, mit einem würzigen Erdbeer-Vinaigrette-Salatdressing, Pekannüssen und saftigen Beeren!

Habe deine Flip-Flops und deinen Grill und dein frosé ? Dann brauchen Sie für die Saison nur noch eines: diesen Erdbeer-Sommersalat! Es enthält doppelt so viele Erdbeeren: in Scheiben geschnitten und in einem süßen, säuerlichen Erdbeersalatdressing.

Mischen Sie diese mit Spinat, roten Zwiebeln, gehackten Pekannüssen und etwas salzigem Feta und Sie haben einen äußerst köstlichen Sommersalat! Alex und ich servieren es gerne dazu Pizza , gegrillte Garnelen , gegrillte Gemüsespieße …es passt wirklich zu fast allem.

Verwenden Sie nur die besten Erdbeeren

Dabei sind hochwertige, reife Erdbeeren von größter Bedeutung. Versprichst du uns, dass du nur schön reife, rote Erdbeeren verwendest? Einige Lebensmittelbeeren sind künstlich gereift und sehen rot aus, obwohl ihr Geschmack herb und unreif ist. Achten Sie darauf, die besten Beeren zu verwenden, die Sie finden können! Wenn Sie es mit der Beerensorte kombinieren möchten, probieren Sie unsere Blaubeersalat oder Brombeersalat.

So bereiten Sie einen Sommer-Erdbeersalat zu

Dieser sommerliche Erdbeersalat ist ganz einfach zuzubereiten: Alle Zutaten zusammen sorgen für einen tollen Geschmack! Es ist eine Interpretation unseres klassischer Erdbeersalat . Aber dieser neue Salat setzt mit Erdbeeren und einem Erdbeersalatdressing noch einen drauf! Hier erfahren Sie, was diesen Salat zum leckersten auf dem Markt macht:

Das Dressing:

Das Erdbeersalatdressing ist unser neues Lieblingssalatdressing (und das ist noch nicht vorbei). 20 hausgemachte Salatdressing-Rezepte !). Es ist würzig, leicht gesüßt mit Ahornsirup und leuchtend rosa mit saftigen reifen Erdbeeren. Das Mischen dauert nur 5 Minuten! Sie können hierfür entweder einen Stabmixer oder einen kleinen Mixer oder einen Mixer in Standardgröße verwenden – die kleineren Mixer mixen das Ganze einfach schneller.

Die Grünen:

Alex und ich haben herausgefunden, dass Salate mit 100 % Spinat einen sehr intensiven Geschmack haben können. Was zu tun? Verwenden Sie eine Mischung aus Babyspinat und gemischtem Gemüse! Natürlich können Sie jedes beliebige Salatgrün verwenden. Sehen Sie, was auf Ihrem lokalen Markt oder in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist.

Die Beläge:

• Der Schlüssel dazu sind geschnittene rote Zwiebeln: Der herzhafte Biss der Zwiebel harmoniert perfekt mit der saftigen Beere. Und diese dünnen lila Kurven sehen so schön aus! Um sie so zuzuschneiden, wie Sie es auf dem Foto sehen, gehen Sie zu Wie man eine Zwiebel schneidet .
• Gehackte Nüsse sorgen für einen perfekten Textur-Kontrast-Crunch! Sie könnten daraus einen Erdbeer-Walnuss-Salat, einen Erdbeer-Pekannuss-Salat oder einen Erdbeer-Pistazien-Salat machen.
• Käsestreusel sind optional. Dieser Erdbeer-Sommersalat kann ohne sie problemlos vegan/pflanzlich zubereitet werden. Wenn Sie jedoch eine herzhafte Note wünschen, ist das Hinzufügen von Käsestreuseln eine nette Geste: Denken Sie an Feta, Ziegenkäse oder sogar Parmesan.

Und das ist es: Wie man einen Erdbeer-Sommersalat macht! Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie es versuchen. Es ist schwer, jemanden zu finden, dem das nicht gefällt!

Weitere Salatdressing-Rezepte

Und wenn Sie neben diesem Erdbeer-Sommersalat noch weitere Salatdressings suchen, finden Sie hier einige Favoriten in unserer Sammlung!

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Ernährungshinweise

Dieses Erdbeer-Sommersalat-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine milchfreie, pflanzliche und vegane Variante lassen Sie den Käse weg.

schnelle, einfache Abendessenrezepte

Erdbeer-Sommersalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Erdbeer-Sommersalat ist genau das Richtige für die Jahreszeit, mit einem würzigen Erdbeer-Vinaigrette-Salatdressing, Pekannüssen und saftigen Beeren!

Zutaten

Für das Erdbeersalatdressing (ergibt insgesamt 1 ¼ Tassen)

• 1 ½ Tasses geschnittene Erdbeeren
• 2 Esslöffels Ahornsirup
• 2 Esslöffels Apfelessig
• ¼ TasseOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Für den Erdbeer-Sommersalat

• 1 Tassegeschnittene Erdbeeren
• 1eine Handvoll dünn geschnittene rote Zwiebeln
• 5 Tasses Babyspinatblätter
• 3 Tasses gemischtes Grün
• ¼ Tassegehackte Pekannüsse, Walnüsse, Mandeln oder Pistazien
• ¼ TasseFeta- oder Ziegenkäsestreusel (optional)
• ½ TasseErdbeer-Salatdressing

Anweisungen

1. Bereiten Sie das Erdbeer-Salat-Dressing zu: In einem Stabmixer, kleinen Mixer oder Standardmixer alle Zutaten glatt rühren. (Ein Stabmixer und ein kleiner Mixer gehen am schnellsten, Sie können aber auch einen Standardmixer verwenden: einfach ein paar Minuten mixen, bis alles vollständig vermischt ist.)
2. Bereiten Sie die Salatzutaten vor: Schneiden Sie die Oberseite der Erdbeeren ab und schneiden Sie sie dann der Länge nach in Scheiben. Dünn Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden (Siehe das Video für diese Methode). Bei Bedarf den Spinat und das gemischte Gemüse waschen. Pekannüsse hacken.
3. Zum Servieren das Gemüse auf Teller legen und mit allen Zutaten belegen, dann mit dem Erdbeer-Vinaigrette-Salatdressing beträufeln (ca. 2 Esslöffel pro Portion). Das restliche Dressing bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch